छिलके वाली कैलोरी तोरी। रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान17 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.1%5.9% तक 9906 जी
प्रोटीन1.21 जी76 जी1.6% तक 9.4% तक 6281 जी
वसा0.32 जी56 जी0.6% तक 3.5% तक 17500 जी
कार्बोहाइड्रेट2.11 जी219 जी1%5.9% तक 10379 जी
एलिमेंटरी फाइबर1 जी20 जी5%29.4% तक 2000 जी
पानी94.79 जी2273 जी4.2% तक 24.7% तक 2398 जी
आशुतोष0.58 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई10 μg900 μg1.1% तक 6.5% तक 9000 जी
बीटा कैरोटीन0.12 मिलीग्राम5 मिलीग्राम2.4% तक 14.1% तक 4167 जी
ल्यूटिन + ज़ेक्सैंथिन2125 μg~
विटामिन बी 1, थायमिन0.045 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम3%17.6% तक 3333 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.094 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम5.2% तक 30.6% तक 1915 जी
विटामिन बी 4, choline9.5 मिलीग्राम500 मिलीग्राम1.9% तक 11.2% तक 5263 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.204 मिलीग्राम5 मिलीग्राम4.1% तक 24.1% तक 2451 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.163 मिलीग्राम2 मिलीग्राम8.2% तक 48.2% तक 1227 जी
विटामिन बी 9, फोलेट24 μg400 μg6%35.3% तक 1667 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक17.9 मिलीग्राम90 मिलीग्राम19.9% तक 117.1% तक 503 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.12 मिलीग्राम15 मिलीग्राम0.8% तक 4.7% तक 12500 जी
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन4.3 μg120 μg3.6% तक 21.2% तक 2791 जी
विटामिन पीपी, सं0.451 मिलीग्राम20 मिलीग्राम2.3% तक 13.5% तक 4435 जी
macronutrients
पोटेशियम, के261 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम10.4% तक 61.2% तक 958 जी
कैल्शियम, सीए16 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम1.6% तक 9.4% तक 6250 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम18 मिलीग्राम400 मिलीग्राम4.5% तक 26.5% तक 2222 जी
सोडियम, ना8 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम0.6% तक 3.5% तक 16250 जी
सल्फर, एस12.1 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम1.2% तक 7.1% तक 8264 जी
फास्फोरस, पी38 मिलीग्राम800 मिलीग्राम4.8% तक 28.2% तक 2105 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे0.37 मिलीग्राम18 मिलीग्राम2.1% तक 12.4% तक 4865 जी
मैंगनीज, एमएन0.177 मिलीग्राम2 मिलीग्राम8.9% तक 52.4% तक 1130 जी
तांबा, Cu53 μg1000 μg5.3% तक 31.2% तक 1887 जी
सेलेनियम, से0.2 μg55 μg0.4% तक 2.4% तक 27500 जी
जिंक, Zn0.32 मिलीग्राम12 मिलीग्राम2.7% तक 15.9% तक 3750 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)2.5 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज़)1.07 जी~
सूक्रोज0.05 जी~
फ्रुक्टोज1.38 जी~
तात्विक ऐमिनो अम्ल
आर्जिनिन *0.051 जी~
वेलिन0.054 जी~
हिस्टडीन *0.026 जी~
Isoleucine0.044 जी~
leucine0.071 जी~
lysine0.067 जी~
methionine0.018 जी~
threonine0.029 जी~
नियासिन0.01 जी~
फेनिलएलनिन0.043 जी~
बदली अमीनो एसिड
alanine0.063 जी~
Aspartic एसिड0.147 जी~
ग्लाइसिन0.046 जी~
Glutamic एसिड0.129 जी~
प्रोलाइन0.037 जी~
सेरीन0.049 जी~
tyrosine0.032 जी~
Cysteine0.012 जी~
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल0.084 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
10: 0 प्राप्तकर्ता0.016 जी~
12: 0 लॉरिक0.003 जी~
14: 0 मैरिस्टिक0.001 जी~
15: 0 पेंटाडेकोनिक0.001 जी~
16: 0 पैलमिटिक0.048 जी~
17: 0 मार्जरीन0.002 जी~
18: 0 स्टीयरिन0.006 जी~
20: 0 अर्चिनिक0.001 जी~
22: 0 जन्मजात0.003 जी~
24: 0 लिग्नोसेरिक0.003 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड0.011 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन0.1% तक 0.6% तक
14: 1 मिरिस्टोलिक0.002 जी~
16: 1 पामिटोलेनिक0.002 जी~
16: 1 सिस0.002 जी~
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)0.007 जी~
18: 1 सिस0.007 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड0.091 जी11.2 से 20.60.8% तक 4.7% तक
18: 2 लिनोलेनिक0.03 जी~
18: 2 ओमेगा -6, सिस, सिस0.03 जी~
18: 3 लिनोलेनिक0.061 जी~
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक0.061 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड0.061 जी0.9 से 3.76.8% तक 40% तक
ओमेगा 6 फैटी एसिड0.03 जी4.7 से 16.80.6% तक 3.5% तक
 

ऊर्जा मूल्य 17 किलो कैलोरी है।

  • बड़ा = 323 जीआर (54.9 किलो कैलोरी)
  • माध्यम = १२ ग्राम (३ किलो कैलोरी)
  • छोटा = 118 ग्राम (20.1 किलो कैलोरी)
  • कप, कटा हुआ = ४२ ग्राम (२५.२ केल)
  • स्लाइस = 9.9 ग्राम (1.7 kCal)
  • कप, कटा हुआ = 113 ग्राम (19.2 kCal)
तोरी छील के साथ विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन सी - 19,9%
  • विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
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