कैलोरी शलजम, जमे हुए, उबला हुआ, कोई नमक नहीं। रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान23 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.1.4% तक 6.1% तक 7322 जी
प्रोटीन1.53 जी76 जी2%8.7% तक 4967 जी
वसा0.24 जी56 जी0.4% तक 1.7% तक 23333 जी
कार्बोहाइड्रेट2.35 जी219 जी1.1% तक 4.8% तक 9319 जी
एलिमेंटरी फाइबर2 जी20 जी10% तक 43.5% तक 1000 जी
पानी93.6 जी2273 जी4.1% तक 17.8% तक 2428 जी
आशुतोष0.28 जी~
विटामिन
विटामिन बी 1, थायमिन0.035 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम2.3% तक 10% तक 4286 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.028 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम1.6% तक 7%6429 जी
विटामिन बी 4, choline8.7 मिलीग्राम500 मिलीग्राम1.7% तक 7.4% तक 5747 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.141 मिलीग्राम5 मिलीग्राम2.8% तक 12.2% तक 3546 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.067 मिलीग्राम2 मिलीग्राम3.4% तक 14.8% तक 2985 जी
विटामिन बी 9, फोलेट8 μg400 μg2%8.7% तक 5000 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक3.9 मिलीग्राम90 मिलीग्राम4.3% तक 18.7% तक 2308 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.02 मिलीग्राम15 मिलीग्राम0.1% तक 0.4% तक 75000 जी
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन0.1 μg120 μg0.1% तक 0.4% तक 120000 जी
विटामिन पीपी, सं0.56 मिलीग्राम20 मिलीग्राम2.8% तक 12.2% तक 3571 जी
macronutrients
पोटेशियम, के182 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम7.3% तक 31.7% तक 1374 जी
कैल्शियम, सीए32 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम3.2% तक 13.9% तक 3125 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम14 मिलीग्राम400 मिलीग्राम3.5% तक 15.2% तक 2857 जी
सोडियम, ना36 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम2.8% तक 12.2% तक 3611 जी
सल्फर, एस15.3 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम1.5% तक 6.5% तक 6536 जी
फास्फोरस, पी26 मिलीग्राम800 मिलीग्राम3.3% तक 14.3% तक 3077 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे0.98 मिलीग्राम18 मिलीग्राम5.4% तक 23.5% तक 1837 जी
मैंगनीज, एमएन0.1 मिलीग्राम2 मिलीग्राम5%21.7% तक 2000 जी
तांबा, Cu63 μg1000 μg6.3% तक 27.4% तक 1587 जी
सेलेनियम, से0.6 μg55 μg1.1% तक 4.8% तक 9167 जी
जिंक, Zn0.2 मिलीग्राम12 मिलीग्राम1.7% तक 7.4% तक 6000 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)2.35 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
तात्विक ऐमिनो अम्ल
आर्जिनिन *0.041 जी~
वेलिन0.051 जी~
हिस्टडीन *0.024 जी~
Isoleucine0.062 जी~
leucine0.057 जी~
lysine0.061 जी~
methionine0.019 जी~
threonine0.042 जी~
नियासिन0.015 जी~
फेनिलएलनिन0.03 जी~
बदली अमीनो एसिड
alanine0.059 जी~
Aspartic एसिड0.108 जी~
ग्लाइसिन0.042 जी~
Glutamic एसिड0.221 जी~
प्रोलाइन0.045 जी~
सेरीन0.049 जी~
tyrosine0.023 जी~
Cysteine0.009 जी~
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल0.025 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
16: 0 पैलमिटिक0.023 जी~
18: 0 स्टीयरिन0.002 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड0.015 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन0.1% तक 0.4% तक
16: 1 पामिटोलेनिक0.001 जी~
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)0.013 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड0.125 जी11.2 से 20.61.1% तक 4.8% तक
18: 2 लिनोलेनिक0.028 जी~
18: 3 लिनोलेनिक0.094 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड0.094 जी0.9 से 3.710.4% तक 45.2% तक
ओमेगा 6 फैटी एसिड0.028 जी4.7 से 16.80.6% तक 2.6% तक
 

ऊर्जा मूल्य 23 किलो कैलोरी है।

  • कप = 156 ग्राम (35.9 kCal)
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