कैलोरी स्नैक्स, केले चिप्स। रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान519 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.30.8% तक 5.9% तक 324 जी
प्रोटीन2.3 जी76 जी3%0.6% तक 3304 जी
वसा33.6 जी56 जी60% तक 11.6% तक 167 जी
कार्बोहाइड्रेट50.7 जी219 जी23.2% तक 4.5% तक 432 जी
एलिमेंटरी फाइबर7.7 जी20 जी38.5% तक 7.4% तक 260 जी
पानी4.3 जी2273 जी0.2% तक 52860 जी
आशुतोष1.4 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई4 μg900 μg0.4% तक 0.1% तक 22500 जी
अल्फा कैरोटीन32 μg~
बीटा कैरोटीन0.034 मिलीग्राम5 मिलीग्राम0.7% तक 0.1% तक 14706 जी
ल्यूटिन + ज़ेक्सैंथिन46 μg~
विटामिन बी 1, थायमिन0.085 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम5.7% तक 1.1% तक 1765 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.017 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम0.9% तक 0.2% तक 10588 जी
विटामिन बी 4, choline21.3 मिलीग्राम500 मिलीग्राम4.3% तक 0.8% तक 2347 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.62 मिलीग्राम5 मिलीग्राम12.4% तक 2.4% तक 806 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.26 मिलीग्राम2 मिलीग्राम13% तक 2.5% तक 769 जी
विटामिन बी 9, फोलेट14 μg400 μg3.5% तक 0.7% तक 2857 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक6.3 मिलीग्राम90 मिलीग्राम7%1.3% तक 1429 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.24 मिलीग्राम15 मिलीग्राम1.6% तक 0.3% तक 6250 जी
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन1.3 μg120 μg1.1% तक 0.2% तक 9231 जी
विटामिन पीपी, सं0.71 मिलीग्राम20 मिलीग्राम3.6% तक 0.7% तक 2817 जी
macronutrients
पोटेशियम, के536 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम21.4% तक 4.1% तक 466 जी
कैल्शियम, सीए18 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम1.8% तक 0.3% तक 5556 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम76 मिलीग्राम400 मिलीग्राम19% तक 3.7% तक 526 जी
सोडियम, ना6 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम0.5% तक 0.1% तक 21667 जी
सल्फर, एस23 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम2.3% तक 0.4% तक 4348 जी
फास्फोरस, पी56 मिलीग्राम800 मिलीग्राम7%1.3% तक 1429 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे1.25 मिलीग्राम18 मिलीग्राम6.9% तक 1.3% तक 1440 जी
मैंगनीज, एमएन1.56 मिलीग्राम2 मिलीग्राम78% तक 15% तक 128 जी
तांबा, Cu205 μg1000 μg20.5% तक 3.9% तक 488 जी
सेलेनियम, से1.5 μg55 μg2.7% तक 0.5% तक 3667 जी
जिंक, Zn0.75 मिलीग्राम12 मिलीग्राम6.3% तक 1.2% तक 1600 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)35.34 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
तात्विक ऐमिनो अम्ल
आर्जिनिन *0.104 जी~
वेलिन0.104 जी~
हिस्टडीन *0.18 जी~
Isoleucine0.074 जी~
leucine0.158 जी~
lysine0.107 जी~
methionine0.024 जी~
threonine0.076 जी~
नियासिन0.027 जी~
फेनिलएलनिन0.086 जी~
बदली अमीनो एसिड
alanine0.087 जी~
Aspartic एसिड0.253 जी~
ग्लाइसिन0.082 जी~
Glutamic एसिड0.248 जी~
प्रोलाइन0.089 जी~
सेरीन0.104 जी~
tyrosine0.053 जी~
Cysteine0.039 जी~
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल28.97 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
6-0 नायलॉन0.2 जी~
8: 0 कैपिटल2.51 जी~
10: 0 प्राप्तकर्ता2.01 जी~
12: 0 लॉरिक14.91 जी~
14: 0 मैरिस्टिक5.62 जी~
16: 0 पैलमिटिक2.79 जी~
18: 0 स्टीयरिन0.94 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड1.95 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन11.6% तक 2.2% तक
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)1.95 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड0.63 जी11.2 से 20.65.6% तक 1.1% तक
18: 2 लिनोलेनिक0.62 जी~
18: 3 लिनोलेनिक0.01 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड0.01 जी0.9 से 3.71.1% तक 0.2% तक
ओमेगा 6 फैटी एसिड0.62 जी4.7 से 16.813.2% तक 2.5% तक
 

ऊर्जा मूल्य 519 किलो कैलोरी है।

  • oz = 28.35 ग्राम (147.1 kCal)
  • 3 औंस = 85 ग्राम (441.2 kCal)
  • 1,5 औंस = 42 ग्राम (218 kCal)
स्नैक्स, केले के चिप्स विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 5 - 12,4%, विटामिन बी 6 - 13%, पोटेशियम - 21,4%, मैग्नीशियम - 19%, मैंगनीज - 78%, तांबा - 20,5 %
  • विटामिन B5 प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय में भाग लेता है, कई हार्मोनों के संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत में अमीनो एसिड और शर्करा के अवशोषण को बढ़ावा देता है, अधिवृक्क प्रांतस्था के कार्य का समर्थन करता है। पैंटोथेनिक एसिड की कमी से त्वचा और श्लेष्म झिल्ली को नुकसान हो सकता है।
  • विटामिन B6 केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया, निषेध और उत्तेजना प्रक्रियाओं के रखरखाव में भाग लेता है, अमीनो एसिड के रूपांतरण में, ट्रिप्टोफैन, लिपिड और न्यूक्लिक एसिड के चयापचय में, एरिथ्रोसाइट्स के सामान्य गठन में योगदान देता है, सामान्य स्तर का रखरखाव। रक्त में होमोसिस्टीन का। विटामिन बी 6 का अपर्याप्त सेवन भूख में कमी, त्वचा की स्थिति का उल्लंघन, होमोसिस्टीनमिया, एनीमिया के विकास के साथ है।
  • पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
  • मैग्नीशियम ऊर्जा चयापचय में भाग लेता है, प्रोटीन के संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिड, झिल्ली पर स्थिर प्रभाव पड़ता है, कैल्शियम, पोटेशियम और सोडियम के होमियोस्टैसिस को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। मैग्नीशियम की कमी से हाइपोमैग्नेसीमिया हो जाता है, उच्च रक्तचाप, हृदय रोग विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।
  • मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
  • तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
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