कैलोरी शार्क, सभी प्रकार, पकाया जाता है, ब्रेडक्रंब में तला हुआ। रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान228 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.13.5% तक 5.9% तक 739 जी
प्रोटीन18.62 जी76 जी24.5% तक 10.7% तक 408 जी
वसा13.82 जी56 जी24.7% तक 10.8% तक 405 जी
कार्बोहाइड्रेट6.39 जी219 जी2.9% तक 1.3% तक 3427 जी
पानी60.09 जी2273 जी2.6% तक 1.1% तक 3783 जी
आशुतोष1.25 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई54 μg900 μg6%2.6% तक 1667 जी
रेटिनोल0.054 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.072 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम4.8% तक 2.1% तक 2083 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.097 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम5.4% तक 2.4% तक 1856 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.62 मिलीग्राम5 मिलीग्राम12.4% तक 5.4% तक 806 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.3 मिलीग्राम2 मिलीग्राम15% तक 6.6% तक 667 जी
विटामिन बी 9, फोलेट22 μg400 μg5.5% तक 2.4% तक 1818 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन1.21 μg3 μg40.3% तक 17.7% तक 248 जी
विटामिन पीपी, सं2.783 मिलीग्राम20 मिलीग्राम13.9% तक 6.1% तक 719 जी
macronutrients
पोटेशियम, के155 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम6.2% तक 2.7% तक 1613 जी
कैल्शियम, सीए50 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम5%2.2% तक 2000 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम43 मिलीग्राम400 मिलीग्राम10.8% तक 4.7% तक 930 जी
सोडियम, ना122 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम9.4% तक 4.1% तक 1066 जी
सल्फर, एस186.2 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम18.6% तक 8.2% तक 537 जी
फास्फोरस, पी194 मिलीग्राम800 मिलीग्राम24.3% तक 10.7% तक 412 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे1.11 मिलीग्राम18 मिलीग्राम6.2% तक 2.7% तक 1622 जी
मैंगनीज, एमएन0.05 मिलीग्राम2 मिलीग्राम2.5% तक 1.1% तक 4000 जी
तांबा, Cu42 μg1000 μg4.2% तक 1.8% तक 2381 जी
सेलेनियम, से34 μg55 μg61.8% तक 27.1% तक 162 जी
जिंक, Zn0.48 मिलीग्राम12 मिलीग्राम4%1.8% तक 2500 जी
तात्विक ऐमिनो अम्ल
आर्जिनिन *1.094 जी~
वेलिन0.965 जी~
हिस्टडीन *0.538 जी~
Isoleucine0.867 जी~
leucine1.515 जी~
lysine1.634 जी~
methionine0.541 जी~
threonine0.843 जी~
नियासिन0.212 जी~
फेनिलएलनिन0.75 जी~
बदली अमीनो एसिड
alanine1.097 जी~
Aspartic एसिड1.85 जी~
ग्लाइसिन0.872 जी~
Glutamic एसिड2.97 जी~
प्रोलाइन0.744 जी~
सेरीन0.789 जी~
tyrosine0.633 जी~
Cysteine0.212 जी~
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल59 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल3.205 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
14: 0 मैरिस्टिक0.102 जी~
16: 0 पैलमिटिक2.008 जी~
18: 0 स्टीयरिन1.092 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड5.935 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन35.3% तक 15.5% तक
16: 1 पामिटोलेनिक0.223 जी~
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)5.216 जी~
20: 1 गैडोलेनिक (ओमेगा -9)0.217 जी~
22: 1 एरुकोवा (ओमेगा -9)0.253 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड3.701 जी11.2 से 20.633% तक 14.5% तक
18: 2 लिनोलेनिक2.6 जी~
18: 3 लिनोलेनिक0.19 जी~
18: 4 स्टाइलिश ओमेगा -30.025 जी~
20: 4 आर्किडोनिक0.092 जी~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ओमेगा -30.258 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड0.993 जी0.9 से 3.7100% तक 43.9% तक
22: 5 डोकोसापेंटेनोइक (डीपीसी), ओमेगा -30.089 जी~
22: 6 डोकोसाहेक्सैनोइक (डीएचए), ओमेगा -30.431 जी~
ओमेगा 6 फैटी एसिड2.692 जी4.7 से 16.857.3% तक 25.1% तक
 

ऊर्जा मूल्य 228 किलो कैलोरी है।

  • 3 औंस = 85 ग्राम (193.8 kCal)
शार्क, सभी प्रकार, पकाया हुआ, भंग विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 5 - 12,4%, विटामिन बी 6 - 15%, विटामिन बी 12 - 40,3%, विटामिन पीपी - 13,9%, फास्फोरस - 24,3%, सेलेनियम - 61,8 , XNUMX%
  • विटामिन B5 प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय में भाग लेता है, कई हार्मोनों के संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत में अमीनो एसिड और शर्करा के अवशोषण को बढ़ावा देता है, अधिवृक्क प्रांतस्था के कार्य का समर्थन करता है। पैंटोथेनिक एसिड की कमी से त्वचा और श्लेष्म झिल्ली को नुकसान हो सकता है।
  • विटामिन B6 केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया, निषेध और उत्तेजना प्रक्रियाओं के रखरखाव में भाग लेता है, अमीनो एसिड के रूपांतरण में, ट्रिप्टोफैन, लिपिड और न्यूक्लिक एसिड के चयापचय में, एरिथ्रोसाइट्स के सामान्य गठन में योगदान देता है, सामान्य स्तर का रखरखाव। रक्त में होमोसिस्टीन का। विटामिन बी 6 का अपर्याप्त सेवन भूख में कमी, त्वचा की स्थिति का उल्लंघन, होमोसिस्टीनमिया, एनीमिया के विकास के साथ है।
  • विटामिन B12 अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और रक्त निर्माण में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या माध्यमिक फोलेट की कमी, साथ ही एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
  • विटामिन पीपी ऊर्जा चयापचय के redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के विघटन के साथ है।
  • फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
  • सेलेनियम - मानव शरीर के एंटीऑक्सिडेंट रक्षा प्रणाली का एक अनिवार्य तत्व, एक इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव है, थायराइड हार्मोन की कार्रवाई के नियमन में भाग लेता है। कमी से काशिन-बेक रोग (जोड़ों, रीढ़ और चरम के कई विकृति के साथ पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस), केशन रोग (एंडेमिक मायोकार्डियोपैथी), वंशानुगत थ्रोम्बेस्टेनिया की ओर जाता है।
टैग: कैलोरी सामग्री 228 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, विटामिन, खनिज, शार्क के क्या लाभ हैं, सभी प्रकार, पके हुए, ब्रेडिंग में तला हुआ, कैलोरी, पोषक तत्व, उपयोगी गुण शार्क, सभी प्रकार, पके हुए, ब्रेडिंग में तला हुआ

एक जवाब लिखें