कैलोरी रेस्तरां, लातीनी, अरोस कोन फ्रोज़ोल्स नीग्रो, (चावल और काली फलियाँ)। रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान151 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.9%6%1115 जी
प्रोटीन4.64 जी76 जी6.1% तक 4%1638 जी
वसा3.85 जी56 जी6.9% तक 4.6% तक 1455 जी
कार्बोहाइड्रेट21 जी219 जी9.6% तक 6.4% तक 1043 जी
एलिमेंटरी फाइबर3.4 जी20 जी17% तक 11.3% तक 588 जी
पानी65.47 जी2273 जी2.9% तक 1.9% तक 3472 जी
आशुतोष1.63 जी~
विटामिन
विटामिन बी 1, थायमिन0.122 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम8.1% तक 5.4% तक 1230 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.021 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम1.2% तक 0.8% तक 8571 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.263 मिलीग्राम5 मिलीग्राम5.3% तक 3.5% तक 1901 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.062 मिलीग्राम2 मिलीग्राम3.1% तक 2.1% तक 3226 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.47 मिलीग्राम15 मिलीग्राम3.1% तक 2.1% तक 3191 जी
बीटा टोकोफेरोल0.03 मिलीग्राम~
गामा टोकोफेरोल2.26 मिलीग्राम~
टोकोफ़ेरॉल0.56 मिलीग्राम~
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन10.3 μg120 μg8.6% तक 5.7% तक 1165 जी
विटामिन पीपी, सं1.017 मिलीग्राम20 मिलीग्राम5.1% तक 3.4% तक 1967 जी
macronutrients
पोटेशियम, के224 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम9%6%1116 जी
कैल्शियम, सीए37 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम3.7% तक 2.5% तक 2703 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम26 मिलीग्राम400 मिलीग्राम6.5% तक 4.3% तक 1538 जी
सोडियम, ना420 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम32.3% तक 21.4% तक 310 जी
सल्फर, एस46.4 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम4.6% तक 3%2155 जी
फास्फोरस, पी87 मिलीग्राम800 मिलीग्राम10.9% तक 7.2% तक 920 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे1.57 मिलीग्राम18 मिलीग्राम8.7% तक 5.8% तक 1146 जी
मैंगनीज, एमएन0.443 मिलीग्राम2 मिलीग्राम22.2% तक 14.7% तक 451 जी
तांबा, Cu161 μg1000 μg16.1% तक 10.7% तक 621 जी
सेलेनियम, से4.8 μg55 μg8.7% तक 5.8% तक 1146 जी
जिंक, Zn0.74 मिलीग्राम12 मिलीग्राम6.2% तक 4.1% तक 1622 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन18.57 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)0.86 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज़)0.4 जी~
फ्रुक्टोज0.46 जी~
तात्विक ऐमिनो अम्ल
आर्जिनिन *0.323 जी~
वेलिन0.265 जी~
हिस्टडीन *0.127 जी~
Isoleucine0.201 जी~
leucine0.366 जी~
lysine0.255 जी~
methionine0.069 जी~
threonine0.191 जी~
नियासिन0.058 जी~
फेनिलएलनिन0.26 जी~
बदली अमीनो एसिड
alanine0.212 जी~
Aspartic एसिड0.52 जी~
ग्लाइसिन0.18 जी~
Glutamic एसिड0.764 जी~
प्रोलाइन0.164 जी~
सेरीन0.26 जी~
tyrosine0.149 जी~
Cysteine0.053 जी~
फैटी एसिड
ट्रांसजेंडर0.047 जीअधिकतम 1.9 ऑनलाइन
मोनोअनसैचुरेटेड ट्रांस वसा0.033 जी~
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल0.729 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
10: 0 प्राप्तकर्ता0.016 जी~
12: 0 लॉरिक0.005 जी~
14: 0 मैरिस्टिक0.033 जी~
15: 0 पेंटाडेकोनिक0.004 जी~
16: 0 पैलमिटिक0.463 जी~
17: 0 मार्जरीन0.008 जी~
18: 0 स्टीयरिन0.176 जी~
20: 0 अर्चिनिक0.01 जी~
22: 0 जन्मजात0.009 जी~
24: 0 लिग्नोसेरिक0.005 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड0.889 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन5.3% तक 3.5% तक
14: 1 मिरिस्टोलिक0.004 जी~
16: 1 पामिटोलेनिक0.02 जी~
16: 1 सिस0.018 जी~
16: 1 ट्रांस0.002 जी~
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)0.853 जी~
18: 1 सिस0.822 जी~
18: 1 ट्रांस0.031 जी~
20: 1 गैडोलेनिक (ओमेगा -9)0.012 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड1.557 जी11.2 से 20.613.9% तक 9.2% तक
18: 2 लिनोलेनिक1.313 जी~
18: 2 ट्रांस आइसोमर, निर्धारित नहीं0.014 जी~
18: 2 ओमेगा -6, सिस, सिस1.296 जी~
18: 2 संयुग्मित लिनोलिक एसिड0.003 जी~
18: 3 लिनोलेनिक0.239 जी~
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक0.239 जी~
20: 2 ईकोसादियनोइक, ओमेगा -6, सीस, सीस0.001 जी~
20: 3 ईकोसैट्रिएन0.001 जी~
20: 3 ओमेगा -60.001 जी~
20: 4 आर्किडोनिक0.002 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड0.239 जी0.9 से 3.726.6% तक 17.6% तक
22: 4 डोकोसेटेट्रिन, ओमेगा -60.001 जी~
ओमेगा 6 फैटी एसिड1.301 जी4.7 से 16.827.7% तक 18.3% तक
 

ऊर्जा मूल्य 151 किलो कैलोरी है।

रेस्टोरेंट, लातीनी, एरोस कोहन फ़्रीज़ोल नीग्रो, (चावल और काली फलियाँ) विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: मैंगनीज - 22,2%, तांबा - 16,1%
  • मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
  • तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
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