कैलोरी फास्ट फूड, अंडे, पनीर और हैम के साथ क्रोइसैन। रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान261 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.15.5% तक 5.9% तक 645 जी
प्रोटीन12.45 जी76 जी16.4% तक 6.3% तक 610 जी
वसा14.95 जी56 जी26.7% तक 10.2% तक 375 जी
कार्बोहाइड्रेट18.08 जी219 जी8.3% तक 3.2% तक 1211 जी
एलिमेंटरी फाइबर0.9 जी20 जी4.5% तक 1.7% तक 2222 जी
पानी51.14 जी2273 जी2.2% तक 0.8% तक 4445 जी
आशुतोष2.48 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई146 μg900 μg16.2% तक 6.2% तक 616 जी
रेटिनोल0.144 मिलीग्राम~
बीटा कैरोटीन0.029 मिलीग्राम5 मिलीग्राम0.6% तक 0.2% तक 17241 जी
बीटा क्रिप्टोक्सांथिन3 μg~
ल्यूटिन + ज़ेक्सैंथिन144 μg~
विटामिन बी 1, थायमिन0.34 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम22.7% तक 8.7% तक 441 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.2 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम11.1% तक 4.3% तक 900 जी
विटामिन बी 4, choline104.7 मिलीग्राम500 मिलीग्राम20.9% तक 8%478 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.82 मिलीग्राम5 मिलीग्राम16.4% तक 6.3% तक 610 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.15 मिलीग्राम2 मिलीग्राम7.5% तक 2.9% तक 1333 जी
विटामिन बी 9, फोलेट56 μg400 μg14% तक 5.4% तक 714 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन0.66 μg3 μg22% तक 8.4% तक 455 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक0.1 मिलीग्राम90 मिलीग्राम0.1% तक 90000 जी
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल0.8 μg10 μg8%3.1% तक 1250 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.76 मिलीग्राम15 मिलीग्राम5.1% तक 2%1974 जी
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन2.1 μg120 μg1.8% तक 0.7% तक 5714 जी
विटामिन पीपी, सं2.1 मिलीग्राम20 मिलीग्राम10.5% तक 4%952 जी
macronutrients
पोटेशियम, के179 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम7.2% तक 2.8% तक 1397 जी
कैल्शियम, सीए95 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम9.5% तक 3.6% तक 1053 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम17 मिलीग्राम400 मिलीग्राम4.3% तक 1.6% तक 2353 जी
सोडियम, ना711 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम54.7% तक 21% तक 183 जी
सल्फर, एस124.5 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम12.5% तक 4.8% तक 803 जी
फास्फोरस, पी221 मिलीग्राम800 मिलीग्राम27.6% तक 10.6% तक 362 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे1.4 मिलीग्राम18 मिलीग्राम7.8% तक 3%1286 जी
मैंगनीज, एमएन0.145 मिलीग्राम2 मिलीग्राम7.3% तक 2.8% तक 1379 जी
तांबा, Cu83 μg1000 μg8.3% तक 3.2% तक 1205 जी
सेलेनियम, से17.9 μg55 μg32.5% तक 12.5% तक 307 जी
जिंक, Zn1.43 मिलीग्राम12 मिलीग्राम11.9% तक 4.6% तक 839 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)5.42 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल140 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल5.161 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
4: 0 ऑइली0.191 जी~
6-0 नायलॉन0.123 जी~
8: 0 कैपिटल0.075 जी~
10: 0 प्राप्तकर्ता0.172 जी~
12: 0 लॉरिक0.19 जी~
14: 0 मैरिस्टिक0.683 जी~
16: 0 पैलमिटिक2.486 जी~
18: 0 स्टीयरिन1.082 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड4.738 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन28.2% तक 10.8% तक
16: 1 पामिटोलेनिक0.283 जी~
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)4.284 जी~
20: 1 गैडोलेनिक (ओमेगा -9)0.042 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड1.485 जी11.2 से 20.613.3% तक 5.1% तक
18: 2 लिनोलेनिक1.212 जी~
18: 3 लिनोलेनिक0.158 जी~
18: 4 स्टाइलिश ओमेगा -30.001 जी~
20: 4 आर्किडोनिक0.066 जी~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ओमेगा -30.002 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड0.18 जी0.9 से 3.720% तक 7.7% तक
22: 5 डोकोसापेंटेनोइक (डीपीसी), ओमेगा -30.004 जी~
22: 6 डोकोसाहेक्सैनोइक (डीएचए), ओमेगा -30.015 जी~
ओमेगा 6 फैटी एसिड1.278 जी4.7 से 16.827.2% तक 10.4% तक
 

ऊर्जा मूल्य 261 किलो कैलोरी है।

  • क्रोइसैन = 152 ग्राम (396.7 kCal)
फास्ट फूड, अंडा, पनीर और हैम के साथ क्रोइसैन विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 16,2%, विटामिन बी 1 - 22,7%, विटामिन बी 2 - 11,1%, कोलीन - 20,9%, विटामिन बी 5 - 16,4%, विटामिन बी 9 - 14%, विटामिन बी 12 - 22%, फास्फोरस - 27,6%, सेलेनियम - 32,5%, जस्ता - 11,9%
  • विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
  • विटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा चयापचय के सबसे महत्वपूर्ण एंजाइमों का एक हिस्सा है, जो शरीर को ऊर्जा और प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करते हैं, साथ ही साथ ब्रांकेड-चेन अमीनो एसिड का चयापचय करते हैं। इस विटामिन की कमी से तंत्रिका, पाचन और हृदय प्रणाली के गंभीर विकार होते हैं।
  • विटामिन B2 Redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्म झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
  • मिश्रित लेसितिण का एक हिस्सा है, जिगर में फॉस्फोलिपिड के संश्लेषण और चयापचय में भूमिका निभाता है, मुक्त मिथाइल समूहों का एक स्रोत है, एक लिपोोट्रॉपिक कारक के रूप में कार्य करता है।
  • विटामिन B5 प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय में भाग लेता है, कई हार्मोनों के संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत में अमीनो एसिड और शर्करा के अवशोषण को बढ़ावा देता है, अधिवृक्क प्रांतस्था के कार्य का समर्थन करता है। पैंटोथेनिक एसिड की कमी से त्वचा और श्लेष्म झिल्ली को नुकसान हो सकता है।
  • विटामिन B6 एक कोएंजाइम के रूप में, वे न्यूक्लिक एसिड और अमीनो एसिड के चयापचय में भाग लेते हैं। फोलेट की कमी से न्यूक्लिक एसिड और प्रोटीन के बिगड़ा हुआ संश्लेषण होता है, जिसके परिणामस्वरूप कोशिका वृद्धि और विभाजन को रोकता है, विशेष रूप से तेजी से फैलने वाले ऊतकों में: अस्थि मज्जा, आंतों के उपकला, आदि। गर्भावस्था के दौरान फोलेट की अपर्याप्त खपत प्रीमैच्योरिटी के कारणों में से एक है। कुपोषण, जन्मजात विकृतियां और बच्चे के विकास संबंधी विकार। फोलेट और होमोसिस्टीन के स्तर और हृदय रोग के जोखिम के बीच एक मजबूत संबंध दिखाया गया है।
  • विटामिन B12 अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और रक्त निर्माण में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या माध्यमिक फोलेट की कमी, साथ ही एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
  • फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
  • सेलेनियम - मानव शरीर के एंटीऑक्सिडेंट रक्षा प्रणाली का एक अनिवार्य तत्व, एक इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव है, थायराइड हार्मोन की कार्रवाई के नियमन में भाग लेता है। कमी से काशिन-बेक रोग (जोड़ों, रीढ़ और चरम के कई विकृति के साथ पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस), केशन रोग (एंडेमिक मायोकार्डियोपैथी), वंशानुगत थ्रोम्बेस्टेनिया की ओर जाता है।
  • जस्ता 300 से अधिक एंजाइमों का एक हिस्सा है, संश्लेषण और कार्बोहाइड्रेट के अपघटन की प्रक्रिया में भाग लेता है, प्रोटीन, वसा, न्यूक्लिक एसिड और कई जीनों की अभिव्यक्ति के नियमन में। अपर्याप्त खपत से एनीमिया, माध्यमिक इम्यूनोडिफ़िशिएंसी, यकृत सिरोसिस, यौन रोग और भ्रूण की विकृति होती है। हाल के अध्ययनों से तांबे के अवशोषण को बाधित करने के लिए जस्ता की उच्च खुराक की क्षमता का पता चला है और जिससे एनीमिया के विकास में योगदान होता है।
टैग: कैलोरी सामग्री 261 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, विटामिन, खनिज, फास्ट फूड कैसे उपयोगी है, अंडे, पनीर और हैम के साथ क्रोइसैन, कैलोरी, पोषक तत्व, उपयोगी गुण फास्ट फूड, अंडे, पनीर और हैम के साथ क्रोइसैन

एक जवाब लिखें