पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
| कैलोरी मान | 15 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 0.9% तक | 6% | 11227 जी |
| प्रोटीन | 0.1 जी | 76 जी | 0.1% तक | 0.7% तक | 76000 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 3.7 जी | 219 जी | 1.7% तक | 11.3% तक | 5919 जी |
| पानी | 95.7 जी | 2273 जी | 4.2% तक | 28% तक | 2375 जी |
| आशुतोष | 0.5 जी | ~ | |||
| विटामिन | |||||
| विटामिन बी 1, थायमिन | 0.01 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 0.7% तक | 4.7% तक | 15000 जी |
| विटामिन बी 4, choline | 0.1 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 500000 जी | ||
| विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.027 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.5% तक | 3.3% तक | 18519 जी |
| विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.01 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 0.5% तक | 3.3% तक | 20000 जी |
| विटामिन बी 9, फोलेट | 2 μg | 400 μg | 0.5% तक | 3.3% तक | 20000 जी |
| विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 8.1 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 9% | 60% तक | 1111 जी |
| विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 2.56 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 17.1% तक | 114% तक | 586 जी |
| विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन | 39.6 μg | 120 μg | 33% तक | 220% तक | 303 जी |
| विटामिन पीपी, सं | 0.06 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 0.3% तक | 2% | 33333 जी |
| macronutrients | |||||
| पोटेशियम, के | 33 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 1.3% तक | 8.7% तक | 7576 जी |
| कैल्शियम, सीए | 4 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.4% तक | 2.7% तक | 25000 जी |
| मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 3 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 0.8% तक | 5.3% तक | 13333 जी |
| सोडियम, ना | 208 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 16% तक | 106.7% तक | 625 जी |
| सल्फर, एस | 1 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.1% तक | 0.7% तक | 100000 जी |
| फास्फोरस, पी | 3 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 0.4% तक | 2.7% तक | 26667 जी |
| तत्वों का पता लगाना | |||||
| लोहा, फे | 0.04 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 0.2% तक | 1.3% तक | 45000 जी |
| मैंगनीज, एमएन | 0.06 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3% | 20% तक | 3333 जी |
| तांबा, Cu | 10 μg | 1000 μg | 1% | 6.7% तक | 10000 जी |
| सेलेनियम, से | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% तक | 19.3% तक | 3438 जी |
| जिंक, Zn | 0.02 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 0.2% तक | 1.3% तक | 60000 जी |
| पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 3.7 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 15 किलो कैलोरी है।
- कप = 250 ग्राम (37.5 kCal)
- बड़ा चम्मच = 16 ग्राम (2.4 किलो कैलोरी)
खट्टी मीठी चटनी विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ई - 17,1%, विटामिन के - 33%
- विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
- विटामिन के रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है। विटामिन के की कमी से रक्त के थक्के समय में बढ़ जाते हैं, रक्त में प्रोथ्रोम्बिन की एक कम सामग्री।
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