पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 257 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 15.3% तक | 6% | 655 जी |
प्रोटीन | 2.1 जी | 76 जी | 2.8% तक | 1.1% तक | 3619 जी |
वसा | 0.2 जी | 56 जी | 0.4% तक | 0.2% तक | 28000 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 61.8 जी | 219 जी | 28.2% तक | 11% तक | 354 जी |
एलिमेंटरी फाइबर | 3.3 जी | 20 जी | 16.5% तक | 6.4% तक | 606 जी |
पानी | 30 जी | 2273 जी | 1.3% तक | 0.5% तक | 7577 जी |
आशुतोष | 2.6 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 100 μg | 900 μg | 11.1% तक | 4.3% तक | 900 जी |
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.04 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2.7% तक | 1.1% तक | 3750 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.43 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 8.6% तक | 3.3% तक | 1163 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 4.3 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 4.8% तक | 1.9% तक | 2093 जी |
विटामिन पीपी, सं | 2.5 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 12.5% तक | 4.9% तक | 800 जी |
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 852 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 34.1% तक | 13.3% तक | 293 जी |
कैल्शियम, सीए | 31 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.1% तक | 1.2% तक | 3226 जी |
सोडियम, ना | 23 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1.8% तक | 0.7% तक | 5652 जी |
सल्फर, एस | 21 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.1% तक | 0.8% तक | 4762 जी |
फास्फोरस, पी | 72 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 9% | 3.5% तक | 1111 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
लोहा, फे | 2.8 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 15.6% तक | 6.1% तक | 643 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 39 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज़) | 22.27 जी | ~ | |||
फ्रुक्टोज | 13.87 जी | ~ | |||
संतृप्त वसा अम्ल | |||||
संतृप्त वसा अम्ल | 0.016 जी | अधिकतम 18.7 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 257 किलो कैलोरी है।
- 2 बड़ा चम्मच = 36 ग्राम (92.5 kCal)
प्यूरी प्यूरी विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 11,1%, विटामिन पीपी - 12,5%, पोटेशियम - 34,1%, लोहा - 15,6%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन पीपी ऊर्जा चयापचय के redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के विघटन के साथ है।
- पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
- गर्भावस्था में एंजाइम सहित विभिन्न कार्यों के प्रोटीन का एक हिस्सा है। इलेक्ट्रॉनों, ऑक्सीजन के परिवहन में भाग लेता है, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं और पेरोक्सीडेशन की सक्रियता के पाठ्यक्रम को सुनिश्चित करता है। अपर्याप्त खपत से हाइपोक्रोमिक एनीमिया, कंकाल की मांसपेशियों की मायोग्लोबिन की कमी का कारण बनता है, थकान, मायोकार्डियोपैथी, एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस बढ़ जाती है।
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