पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 399 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 23.7% तक | 5.9% तक | 422 जी |
प्रोटीन | 0.92 जी | 76 जी | 1.2% तक | 0.3% तक | 8261 जी |
वसा | 33.33 जी | 56 जी | 59.5% तक | 14.9% तक | 168 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 23.43 जी | 219 जी | 10.7% तक | 2.7% तक | 935 जी |
एलिमेंटरी फाइबर | 0.3 जी | 20 जी | 1.5% तक | 0.4% तक | 6667 जी |
पानी | 38.85 जी | 2273 जी | 1.7% तक | 0.4% तक | 5851 जी |
आशुतोष | 2.36 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 51 μg | 900 μg | 5.7% तक | 1.4% तक | 1765 जी |
रेटिनोल | 0.05 मिलीग्राम | ~ | |||
बीटा कैरोटीन | 0.008 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.2% तक | 0.1% तक | 62500 जी |
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.024 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 1.6% तक | 0.4% तक | 6250 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.058 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 3.2% तक | 0.8% तक | 3103 जी |
विटामिन बी 4, choline | 6 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 1.2% तक | 0.3% तक | 8333 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.108 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 2.2% तक | 0.6% तक | 4630 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.022 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 1.1% तक | 0.3% तक | 9091 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 3 μg | 400 μg | 0.8% तक | 0.2% तक | 13333 जी |
विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 0.8% तक | 3333 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 0.3 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 0.3% तक | 0.1% तक | 30000 जी |
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% तक | 10000 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 2.36 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 15.7% तक | 3.9% तक | 636 जी |
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन | 50.2 μg | 120 μg | 41.8% तक | 10.5% तक | 239 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.047 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 0.2% तक | 0.1% तक | 42553 जी |
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 61 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 2.4% तक | 0.6% तक | 4098 जी |
कैल्शियम, सीए | 59 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 5.9% तक | 1.5% तक | 1695 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 9 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 2.3% तक | 0.6% तक | 4444 जी |
सोडियम, ना | 933 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 71.8% तक | 18% तक | 139 जी |
सल्फर, एस | 9.2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.9% तक | 0.2% तक | 10870 जी |
फास्फोरस, पी | 49 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 6.1% तक | 1.5% तक | 1633 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
लोहा, फे | 0.25 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 1.4% तक | 0.4% तक | 7200 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.131 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 6.6% तक | 1.7% तक | 1527 जी |
तांबा, Cu | 35 μg | 1000 μg | 3.5% तक | 0.9% तक | 2857 जी |
सेलेनियम, से | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% तक | 0.6% तक | 4583 जी |
जिंक, Zn | 0.25 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2.1% तक | 0.5% तक | 4800 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 23.39 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रॉल | 15 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा | |||
फैटी एसिड | |||||
ट्रांसजेंडर | 0.144 जी | अधिकतम 1.9 ऑनलाइन | |||
संतृप्त वसा अम्ल | |||||
संतृप्त वसा अम्ल | 6.061 जी | अधिकतम 18.7 ऑनलाइन | |||
4: 0 ऑइली | 0.156 जी | ~ | |||
6-0 नायलॉन | 0.093 जी | ~ | |||
8: 0 कैपिटल | 0.046 जी | ~ | |||
10: 0 प्राप्तकर्ता | 0.102 जी | ~ | |||
12: 0 लॉरिक | 0.119 जी | ~ | |||
14: 0 मैरिस्टिक | 0.4 जी | ~ | |||
16: 0 पैलमिटिक | 3.449 जी | ~ | |||
18: 0 स्टीयरिन | 1.465 जी | ~ | |||
20: 0 अर्चिनिक | 0.084 जी | ~ | |||
22: 0 जन्मजात | 0.079 जी | ~ | |||
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड | 8.207 जी | मिनट 16.8 ऑनलाइन | 48.9% तक | 12.3% तक | |
14: 1 मिरिस्टोलिक | 0.044 जी | ~ | |||
16: 1 पामिटोलेनिक | 0.092 जी | ~ | |||
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9) | 7.98 जी | ~ | |||
20: 1 गैडोलेनिक (ओमेगा -9) | 0.078 जी | ~ | |||
22: 1 एरुकोवा (ओमेगा -9) | 0.001 जी | ~ | |||
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड | 17.326 जी | 11.2 से 20.6 | 100% तक | 25.1% तक | |
18: 2 लिनोलेनिक | 15.297 जी | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 1.989 जी | ~ | |||
20: 4 आर्किडोनिक | 0.01 जी | ~ | |||
ओमेगा 3 फैटी एसिड | 1.989 जी | 0.9 से 3.7 | 100% तक | 25.1% तक | |
ओमेगा 6 फैटी एसिड | 15.307 जी | 4.7 से 16.8 | 100% तक | 25.1% तक |
ऊर्जा मूल्य 399 किलो कैलोरी है।
खसखस की चटनी, क्रीम विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ई - 15,7%, विटामिन के - 41,8%
- विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
- विटामिन के रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है। विटामिन के की कमी से रक्त के थक्के समय में बढ़ जाते हैं, रक्त में प्रोथ्रोम्बिन की एक कम सामग्री।
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