कैलोरी सामग्री फास्ट फूड, सॉसेज के साथ बिस्किट। रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान371 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.22% तक 5.9% तक 454 जी
प्रोटीन9.67 जी76 जी12.7% तक 3.4% तक 786 जी
वसा24.42 जी56 जी43.6% तक 11.8% तक 229 जी
कार्बोहाइड्रेट29.59 जी219 जी13.5% तक 3.6% तक 740 जी
एलिमेंटरी फाइबर0.4 जी20 जी2%0.5% तक 5000 जी
पानी32.82 जी2273 जी1.4% तक 0.4% तक 6926 जी
आशुतोष3.1 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई1 μg900 μg0.1% तक 90000 जी
बीटा कैरोटीन0.008 मिलीग्राम5 मिलीग्राम0.2% तक 0.1% तक 62500 जी
ल्यूटिन + ज़ेक्सैंथिन6 μg~
विटामिन बी 1, थायमिन0.385 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम25.7% तक 6.9% तक 390 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.217 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम12.1% तक 3.3% तक 829 जी
विटामिन बी 4, choline26.7 मिलीग्राम500 मिलीग्राम5.3% तक 1.4% तक 1873 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.467 मिलीग्राम5 मिलीग्राम9.3% तक 2.5% तक 1071 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.063 मिलीग्राम2 मिलीग्राम3.2% तक 0.9% तक 3175 जी
विटामिन बी 9, फोलेट75 μg400 μg18.8% तक 5.1% तक 533 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन0.6 μg3 μg20% तक 5.4% तक 500 जी
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल0.3 μg10 μg3%0.8% तक 3333 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.84 मिलीग्राम15 मिलीग्राम5.6% तक 1.5% तक 1786 जी
बीटा टोकोफेरोल0.04 मिलीग्राम~
गामा टोकोफेरोल4.58 मिलीग्राम~
टोकोफ़ेरॉल2.1 मिलीग्राम~
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन5.5 μg120 μg4.6% तक 1.2% तक 2182 जी
विटामिन पीपी, सं3.445 मिलीग्राम20 मिलीग्राम17.2% तक 4.6% तक 581 जी
Betaine9.1 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के153 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम6.1% तक 1.6% तक 1634 जी
कैल्शियम, सीए47 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम4.7% तक 1.3% तक 2128 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम13 मिलीग्राम400 मिलीग्राम3.3% तक 0.9% तक 3077 जी
सोडियम, ना814 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम62.6% तक 16.9% तक 160 जी
सल्फर, एस96.7 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम9.7% तक 2.6% तक 1034 जी
फास्फोरस, पी341 मिलीग्राम800 मिलीग्राम42.6% तक 11.5% तक 235 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे1.86 मिलीग्राम18 मिलीग्राम10.3% तक 2.8% तक 968 जी
मैंगनीज, एमएन0.179 मिलीग्राम2 मिलीग्राम9%2.4% तक 1117 जी
तांबा, Cu255 μg1000 μg25.5% तक 6.9% तक 392 जी
सेलेनियम, से15 μg55 μg27.3% तक 7.4% तक 367 जी
जिंक, Zn0.71 मिलीग्राम12 मिलीग्राम5.9% तक 1.6% तक 1690 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन24.23 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)1.59 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज़)0.21 जी~
लैक्टोज0.66 जी~
यव शर्करा0.19 जी~
सूक्रोज0.42 जी~
फ्रुक्टोज0.11 जी~
तात्विक ऐमिनो अम्ल
वेलिन0.416 जी~
हिस्टडीन *0.25 जी~
Isoleucine0.358 जी~
leucine0.661 जी~
lysine0.521 जी~
methionine0.162 जी~
threonine0.353 जी~
नियासिन0.105 जी~
बदली अमीनो एसिड
alanine0.434 जी~
ग्लाइसिन0.491 जी~
Glutamic एसिड2.029 जी~
सेरीन0.411 जी~
tyrosine0.246 जी~
Cysteine0.153 जी~
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल28 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल7.427 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
6-0 नायलॉन0.001 जी~
10: 0 प्राप्तकर्ता0.012 जी~
12: 0 लॉरिक0.012 जी~
14: 0 मैरिस्टिक0.202 जी~
15: 0 पेंटाडेकोनिक0.002 जी~
16: 0 पैलमिटिक4.277 जी~
17: 0 मार्जरीन0.057 जी~
18: 0 स्टीयरिन2.705 जी~
20: 0 अर्चिनिक0.132 जी~
22: 0 जन्मजात0.025 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड12.157 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन72.4% तक 19.5% तक
16: 1 पामिटोलेनिक0.38 जी~
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)11.65 जी~
20: 1 गैडोलेनिक (ओमेगा -9)0.127 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड3.107 जी11.2 से 20.627.7% तक 7.5% तक
18: 2 लिनोलेनिक2.62 जी~
18: 3 लिनोलेनिक0.14 जी~
18: 4 स्टाइलिश ओमेगा -30.03 जी~
20: 2 ईकोसादियनोइक, ओमेगा -6, सीस, सीस0.282 जी~
20: 4 आर्किडोनिक0.035 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड0.17 जी0.9 से 3.718.9% तक 5.1% तक
ओमेगा 6 फैटी एसिड2.937 जी4.7 से 16.862.5% तक 16.8% तक
 

ऊर्जा मूल्य 371 किलो कैलोरी है।

  • आइटम = 111 ग्राम (411.8 kCal)
फास्ट फूड, सॉसेज के साथ बिस्किट विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 1 - 25,7%, विटामिन बी 2 - 12,1%, विटामिन बी 9 - 18,8%, विटामिन बी 12 - 20%, विटामिन पीपी - 17,2%, फॉस्फोरस - 42,6, 25,5, 27,3%, तांबा - XNUMX%, सेलेनियम - XNUMX%
  • विटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा चयापचय के सबसे महत्वपूर्ण एंजाइमों का एक हिस्सा है, जो शरीर को ऊर्जा और प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करते हैं, साथ ही साथ ब्रांकेड-चेन अमीनो एसिड का चयापचय करते हैं। इस विटामिन की कमी से तंत्रिका, पाचन और हृदय प्रणाली के गंभीर विकार होते हैं।
  • विटामिन B2 Redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्म झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
  • विटामिन B6 एक कोएंजाइम के रूप में, वे न्यूक्लिक एसिड और अमीनो एसिड के चयापचय में भाग लेते हैं। फोलेट की कमी से न्यूक्लिक एसिड और प्रोटीन के बिगड़ा हुआ संश्लेषण होता है, जिसके परिणामस्वरूप कोशिका वृद्धि और विभाजन को रोकता है, विशेष रूप से तेजी से फैलने वाले ऊतकों में: अस्थि मज्जा, आंतों के उपकला, आदि। गर्भावस्था के दौरान फोलेट की अपर्याप्त खपत प्रीमैच्योरिटी के कारणों में से एक है। कुपोषण, जन्मजात विकृतियां और बच्चे के विकास संबंधी विकार। फोलेट और होमोसिस्टीन के स्तर और हृदय रोग के जोखिम के बीच एक मजबूत संबंध दिखाया गया है।
  • विटामिन B12 अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और रक्त निर्माण में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या माध्यमिक फोलेट की कमी, साथ ही एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
  • विटामिन पीपी ऊर्जा चयापचय के redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के विघटन के साथ है।
  • फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
  • तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
  • सेलेनियम - मानव शरीर के एंटीऑक्सिडेंट रक्षा प्रणाली का एक अनिवार्य तत्व, एक इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव है, थायराइड हार्मोन की कार्रवाई के नियमन में भाग लेता है। कमी से काशिन-बेक रोग (जोड़ों, रीढ़ और चरम के कई विकृति के साथ पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस), केशन रोग (एंडेमिक मायोकार्डियोपैथी), वंशानुगत थ्रोम्बेस्टेनिया की ओर जाता है।
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