पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
| कैलोरी मान | 168 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 10% तक | 6% | 1002 जी |
| प्रोटीन | 3.19 जी | 76 जी | 4.2% तक | 2.5% तक | 2382 जी |
| वसा | 8.74 जी | 56 जी | 15.6% तक | 9.3% तक | 641 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 19.03 जी | 219 जी | 8.7% तक | 5.2% तक | 1151 जी |
| पानी | 68.13 जी | 2273 जी | 3% | 1.8% तक | 3336 जी |
| आशुतोष | 0.91 जी | ~ | |||
| विटामिन | |||||
| विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.18 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 10% तक | 6% | 1000 जी |
| विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.62 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 12.4% तक | 7.4% तक | 806 जी |
| विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.03 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 1.5% तक | 0.9% तक | 6667 जी |
| विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.36 μg | 3 μg | 12% तक | 7.1% तक | 833 जी |
| विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.32 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 2.1% तक | 1.3% तक | 4688 जी |
| विटामिन पीपी, सं | 0.09 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 0.5% तक | 0.3% तक | 22222 जी |
| macronutrients | |||||
| पोटेशियम, के | 153 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 6.1% तक | 3.6% तक | 1634 जी |
| कैल्शियम, सीए | 104 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 10.4% तक | 6.2% तक | 962 जी |
| मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3% | 1.8% तक | 3333 जी |
| सोडियम, ना | 100 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 7.7% तक | 4.6% तक | 1300 जी |
| सल्फर, एस | 31.9 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.2% तक | 1.9% तक | 3135 जी |
| फास्फोरस, पी | 97 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 12.1% तक | 7.2% तक | 825 जी |
| तत्वों का पता लगाना | |||||
| लोहा, फे | 0.42 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 2.3% तक | 1.4% तक | 4286 जी |
| मैंगनीज, एमएन | 0.061 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3.1% तक | 1.8% तक | 3279 जी |
| तांबा, Cu | 190 μg | 1000 μg | 19% तक | 11.3% तक | 526 जी |
| सेलेनियम, से | 3.2 μg | 55 μg | 5.8% तक | 3.5% तक | 1719 जी |
| जिंक, Zn | 0.67 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 5.6% तक | 3.3% तक | 1791 जी |
| पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च और डेक्सट्रिन | 1 जी | ~ | |||
| मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 11.67 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
| गैलेक्टोज | 0.13 जी | ~ | |||
| लैक्टोज | 4.26 जी | ~ | |||
| सूक्रोज | 7.28 जी | ~ | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रॉल | 31 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा | |||
| फैटी एसिड | |||||
| ट्रांसजेंडर | 0.296 जी | अधिकतम 1.9 ऑनलाइन | |||
| मोनोअनसैचुरेटेड ट्रांस वसा | 0.237 जी | ~ | |||
| संतृप्त वसा अम्ल | |||||
| संतृप्त वसा अम्ल | 5.335 जी | अधिकतम 18.7 ऑनलाइन | |||
| 4: 0 ऑइली | 0.198 जी | ~ | |||
| 6-0 नायलॉन | 0.152 जी | ~ | |||
| 8: 0 कैपिटल | 0.093 जी | ~ | |||
| 10: 0 प्राप्तकर्ता | 0.227 जी | ~ | |||
| 12: 0 लॉरिक | 0.249 जी | ~ | |||
| 14: 0 मैरिस्टिक | 0.825 जी | ~ | |||
| 15: 0 पेंटाडेकोनिक | 0.084 जी | ~ | |||
| 16: 0 पैलमिटिक | 2.388 जी | ~ | |||
| 17: 0 मार्जरीन | 0.053 जी | ~ | |||
| 18: 0 स्टीयरिन | 1.039 जी | ~ | |||
| 20: 0 अर्चिनिक | 0.014 जी | ~ | |||
| 22: 0 जन्मजात | 0.004 जी | ~ | |||
| 24: 0 लिग्नोसेरिक | 0.006 जी | ~ | |||
| मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड | 2.47 जी | मिनट 16.8 ऑनलाइन | 14.7% तक | 8.8% तक | |
| 14: 1 मिरिस्टोलिक | 0.068 जी | ~ | |||
| 16: 1 पामिटोलेनिक | 0.172 जी | ~ | |||
| 16: 1 सिस | 0.143 जी | ~ | |||
| 16: 1 ट्रांस | 0.03 जी | ~ | |||
| 17: 1 हेप्टाडेसिन | 0.017 जी | ~ | |||
| 18: 1 ओलिन (ओमेगा -9) | 2.204 जी | ~ | |||
| 18: 1 सिस | 1.997 जी | ~ | |||
| 18: 1 ट्रांस | 0.207 जी | ~ | |||
| 20: 1 गैडोलेनिक (ओमेगा -9) | 0.009 जी | ~ | |||
| पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड | 0.434 जी | 11.2 से 20.6 | 3.9% तक | 2.3% तक | |
| 18: 2 ट्रांस आइसोमर, निर्धारित नहीं | 0.059 जी | ~ | |||
| 18: 2 ओमेगा -6, सिस, सिस | 0.255 जी | ~ | |||
| 18: 2 संयुग्मित लिनोलिक एसिड | 0.047 जी | ~ | |||
| 18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक | 0.034 जी | ~ | |||
| 18: 3 ओमेगा -6, गामा लिनोलेनिक | 0.003 जी | ~ | |||
| 18: 4 स्टाइलिश ओमेगा -3 | 0.004 जी | ~ | |||
| 20: 2 ईकोसादियनोइक, ओमेगा -6, सीस, सीस | 0.002 जी | ~ | |||
| 20: 3 ओमेगा -6 | 0.011 जी | ~ | |||
| 20: 4 आर्किडोनिक | 0.013 जी | ~ | |||
| ओमेगा 3 फैटी एसिड | 0.043 जी | 0.9 से 3.7 | 4.8% तक | 2.9% तक | |
| 22: 5 डोकोसापेंटेनोइक (डीपीसी), ओमेगा -3 | 0.005 जी | ~ | |||
| ओमेगा 6 फैटी एसिड | 0.284 जी | 4.7 से 16.8 | 6% | 3.6% तक |
ऊर्जा मूल्य 168 किलो कैलोरी है।
- द्रव औंस = 25 ग्राम (42 kCal)
- छोटा 12 fl oz = 298 g (500.6 kCal)
- मध्यम 16 fl oz = 397 g (667 kCal)
बर्गर किंग, वेनिला कॉकटेल विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 5 - 12,4%, विटामिन बी 12 - 12%, फॉस्फोरस - 12,1%, तांबा - 19%
- विटामिन B5 प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय में भाग लेता है, कई हार्मोनों के संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत में अमीनो एसिड और शर्करा के अवशोषण को बढ़ावा देता है, अधिवृक्क प्रांतस्था के कार्य का समर्थन करता है। पैंटोथेनिक एसिड की कमी से त्वचा और श्लेष्म झिल्ली को नुकसान हो सकता है।
- विटामिन B12 अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और रक्त निर्माण में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या माध्यमिक फोलेट की कमी, साथ ही एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
- फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
- तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
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