पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 88 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 5.2% तक | 5.9% तक | 1914 जी |
प्रोटीन | 1.04 जी | 76 जी | 1.4% तक | 1.6% तक | 7308 जी |
वसा | 0.4 जी | 56 जी | 0.7% तक | 0.8% तक | 14000 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 20.06 जी | 219 जी | 9.2% तक | 10.5% तक | 1092 जी |
एलिमेंटरी फाइबर | 2.6 जी | 20 जी | 13% तक | 14.8% तक | 769 जी |
पानी | 75.72 जी | 2273 जी | 3.3% तक | 3.8% तक | 3002 जी |
आशुतोष | 0.18 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 2 μg | 900 μg | 0.2% तक | 0.2% तक | 45000 जी |
बीटा कैरोटीन | 0.022 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.4% तक | 0.5% तक | 22727 जी |
ल्यूटिन + ज़ेक्सैंथिन | 53 μg | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.046 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 3.1% तक | 3.5% तक | 3261 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.132 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 7.3% तक | 8.3% तक | 1364 जी |
विटामिन बी 4, choline | 4 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 0.8% तक | 0.9% तक | 12500 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.041 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.8% तक | 0.9% तक | 12195 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.049 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.5% तक | 2.8% तक | 4082 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 2 μg | 400 μg | 0.5% तक | 0.6% तक | 20000 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 0.5 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 0.6% तक | 0.7% तक | 18000 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 1.38 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 9.2% तक | 10.5% तक | 1087 जी |
बीटा टोकोफेरोल | 0.01 मिलीग्राम | ~ | |||
गामा टोकोफेरोल | 0.46 मिलीग्राम | ~ | |||
टोकोफ़ेरॉल | 0.03 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन | 19.9 μg | 120 μg | 16.6% तक | 18.9% तक | 603 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.363 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 1.8% तक | 2% | 5510 जी |
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 54 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 2.2% तक | 2.5% तक | 4630 जी |
कैल्शियम, सीए | 6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.6% तक | 0.7% तक | 16667 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 4 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 1% | 1.1% तक | 10000 जी |
सोडियम, ना | 3 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.2% तक | 0.2% तक | 43333 जी |
सल्फर, एस | 10.4 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1% | 1.1% तक | 9615 जी |
फास्फोरस, पी | 12 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 1.5% तक | 1.7% तक | 6667 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
लोहा, फे | 0.43 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 2.4% तक | 2.7% तक | 4186 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.44 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 22% तक | 25% तक | 455 जी |
तांबा, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% तक | 6% | 1887 जी |
सेलेनियम, से | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% तक | 0.2% तक | 55000 जी |
जिंक, Zn | 0.09 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 0.8% तक | 0.9% तक | 13333 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 17.45 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज़) | 8.62 जी | ~ | |||
सूक्रोज | 0.41 जी | ~ | |||
फ्रुक्टोज | 8.43 जी | ~ | |||
संतृप्त वसा अम्ल | |||||
संतृप्त वसा अम्ल | 0.028 जी | अधिकतम 18.7 ऑनलाइन | |||
16: 0 पैलमिटिक | 0.022 जी | ~ | |||
18: 0 स्टीयरिन | 0.006 जी | ~ | |||
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड | 0.062 जी | मिनट 16.8 ऑनलाइन | 0.4% तक | 0.5% तक | |
16: 1 पामिटोलेनिक | 0.002 जी | ~ | |||
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9) | 0.06 जी | ~ | |||
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड | 0.19 जी | 11.2 से 20.6 | 1.7% तक | 1.9% तक | |
18: 2 लिनोलेनिक | 0.114 जी | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.075 जी | ~ | |||
ओमेगा 3 फैटी एसिड | 0.075 जी | 0.9 से 3.7 | 8.3% तक | 9.4% तक | |
ओमेगा 6 फैटी एसिड | 0.114 जी | 4.7 से 16.8 | 2.4% तक | 2.7% तक |
ऊर्जा मूल्य 88 किलो कैलोरी है।
- कप = 244 ग्राम (214.7 kCal)
ब्लूबेरी, हल्की चीनी की चाशनी में डिब्बाबंद, सूखा उत्पाद विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन के - 16,6%, मैंगनीज - 22%
- विटामिन के रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है। विटामिन के की कमी से रक्त के थक्के समय में बढ़ जाते हैं, रक्त में प्रोथ्रोम्बिन की एक कम सामग्री।
- मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
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