एक कम सामग्री के साथ कैलोरी बेकिंग पाउडर भोजन, बेकिंग पाउडर (खमीर की जगह)। सोडियम। रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान97 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.5.8% तक 6%1736 जी
प्रोटीन0.1 जी76 जी0.1% तक 0.1% तक 76000 जी
वसा0.4 जी56 जी0.7% तक 0.7% तक 14000 जी
कार्बोहाइड्रेट44.7 जी219 जी20.4% तक 21% तक 490 जी
एलिमेंटरी फाइबर2.2 जी20 जी11% तक 11.3% तक 909 जी
पानी6.2 जी2273 जी0.3% तक 0.3% तक 36661 जी
आशुतोष46.4 जी~
macronutrients
पोटेशियम, के10100 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम404% तक 416.5% तक 25 जी
कैल्शियम, सीए4332 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम433.2% तक 446.6% तक 23 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम29 मिलीग्राम400 मिलीग्राम7.3% तक 7.5% तक 1379 जी
सोडियम, ना90 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम6.9% तक 7.1% तक 1444 जी
सल्फर, एस1 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम0.1% तक 0.1% तक 100000 जी
फास्फोरस, पी6869 मिलीग्राम800 मिलीग्राम858.6% तक 885.2% तक 12 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे8.17 मिलीग्राम18 मिलीग्राम45.4% तक 46.8% तक 220 जी
मैंगनीज, एमएन0.42 मिलीग्राम2 मिलीग्राम21% तक 21.6% तक 476 जी
तांबा, Cu19 μg1000 μg1.9% तक 2%5263 जी
सेलेनियम, से0.2 μg55 μg0.4% तक 0.4% तक 27500 जी
जिंक, Zn0.72 मिलीग्राम12 मिलीग्राम6%6.2% तक 1667 जी
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल0.073 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
10: 0 प्राप्तकर्ता0.002 जी~
12: 0 लॉरिक0.009 जी~
14: 0 मैरिस्टिक0.002 जी~
16: 0 पैलमिटिक0.046 जी~
18: 0 स्टीयरिन0.009 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड0.006 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन
16: 1 पामिटोलेनिक0.002 जी~
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)0.003 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड0.121 जी11.2 से 20.61.1% तक 1.1% तक
18: 2 लिनोलेनिक0.09 जी~
18: 3 लिनोलेनिक0.029 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड0.029 जी0.9 से 3.73.2% तक 3.3% तक
ओमेगा 6 फैटी एसिड0.09 जी4.7 से 16.81.9% तक 2%
 

ऊर्जा मूल्य 97 किलो कैलोरी है।

  • tsp = 5 ग्राम (4.9 kCal)
  • 0,5 चम्मच = 2.5 ग्राम (2.4 kCal)
कम सामग्री के साथ बेकिंग पाउडर भोजन, बेकिंग पाउडर (खमीर की जगह)। सोडियम विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: पोटेशियम - 404%, कैल्शियम - 433,2%, फॉस्फोरस - 858,6%, लोहा - 45,4%, मैंगनीज - 21%
  • पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
  • कैल्शियम हमारी हड्डियों का मुख्य घटक है, तंत्रिका तंत्र के नियामक के रूप में कार्य करता है, मांसपेशियों के संकुचन में भाग लेता है। कैल्शियम की कमी से रीढ़, पैल्विक हड्डियों और निचले छोरों के विघटन होता है, ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
  • फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
  • गर्भावस्था में एंजाइम सहित विभिन्न कार्यों के प्रोटीन का एक हिस्सा है। इलेक्ट्रॉनों, ऑक्सीजन के परिवहन में भाग लेता है, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं और पेरोक्सीडेशन की सक्रियता के पाठ्यक्रम को सुनिश्चित करता है। अपर्याप्त खपत से हाइपोक्रोमिक एनीमिया, कंकाल की मांसपेशियों की मायोग्लोबिन की कमी का कारण बनता है, थकान, मायोकार्डियोपैथी, एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस बढ़ जाती है।
  • मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
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