1. आपको अपनी जरूरत का सारा प्रोटीन मिल सकता है
जब आप वीगन जाते हैं तो ऐसा लगता है कि आपके आस-पास का हर व्यक्ति अचानक से न्यूट्रिशन डॉक्टर बन जाता है। यह एक अच्छी बात प्रतीत होती है, क्योंकि वे आपकी परवाह करते हैं और यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आप अपने शरीर के लिए सही चुनाव कर रहे हैं।
एक शाकाहारी बॉडीबिल्डर के रूप में मुझसे पहला सवाल पूछा गया था कि "यार, तुम अपना प्रोटीन कहाँ से लाते हो?" इसे कुछ अन्य लोगों के साथ मिलाया गया था जैसे "क्या आप प्रोटीन की कमी से मरेंगे?"।
बेशक, संक्षिप्त उत्तर नहीं है। में अभी भी जिंदा हुँ। मैं आपसे यह कहकर झूठ नहीं बोलने जा रहा हूं कि जब मैं नया पोषण सीख रहा था तो मुझे कोई डर नहीं था। मैंने सोचा कि मुझे अपने वर्कआउट से होने वाले अपव्यय को कम करने के लिए व्हे प्रोटीन मिल्क की आवश्यकता होगी।
मैं गलत था। शाकाहारी होने के बाद, मुझे लगता है कि मैं बड़ा हो गया हूं: जाहिर है, मुझे अपनी जरूरत का सारा प्रोटीन मिल सकता है और भी बहुत कुछ। और इसका मतलब शाकाहारी प्रोटीन पाउडर खाना नहीं था। प्रोटीन के बहुत सारे स्वस्थ पौधे स्रोत हैं, आपको बस यह जानने की जरूरत है कि उन्हें कहां खोजना है।
2. आपका शरीर आपको धन्यवाद देगा।
जब से मैं शाकाहारी बना हूं, मेरे शरीर को उसका असली आकर्षण मिल गया है। स्वास्थ्य बेहतर है, ताकत बड़ी है, मैं दुबला हूं, पाचन बेहतर है, त्वचा बेहतर है, मेरे बाल मजबूत और चमकदार हैं ... ठीक है, अब मैं एक घोड़े के शैम्पू की तरह लग रहा हूं ... लेकिन मुझे ऐसा लगता है कि मेरा शरीर हर दिन मुझे धन्यवाद दे रहा है: मेरा ऊर्जा प्रदर्शन उच्च है, मैं जीवन में वह सब कुछ हासिल कर सकता हूं जो मैं चाहता हूं कि मेरा शरीर अपने चरम पर प्रदर्शन करेगा।
3. आप खुद को लाड़ प्यार कर सकते हैं
मुझे स्वादिष्ट व्यंजन पसंद हैं। और कौन नहीं है? बहुत से लोग पाबंदियों के कारण शाकाहार से बचते हैं। लेकिन यह एक भ्रम है। कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें शाकाहारी खाने के लिए नहीं चुनते हैं, लेकिन "प्रतिबंध" का पूरा विचार उन सभी वस्तुओं को छोड़ देता है जो शाकाहारी खाते हैं। और मेरा विश्वास करो, बहुत सारे हैं। फलों और सब्जियों को सूचीबद्ध करना शुरू करें और आप सब कुछ समझ जाएंगे।
लेकिन इतना ही नहीं है दोस्तों। शाकाहारी लोगों के लिए कई स्वस्थ खाद्य पदार्थ हैं, चाहे वे "गलती से शाकाहारी" हों या विशिष्ट शाकाहारी भोजन।
"ओह, लेकिन मैं इसके बिना नहीं रह सकता ...," आपको लगता है। "मै कमी महसूस करूँगा…"
कई लोगों के लिए, कुछ खाद्य पदार्थों के बिना शाकाहारी आहार की कल्पना करना कठिन है। लेकिन सच्चाई यह है कि शाकाहारी बाजार बढ़ रहा है। इन दिनों, आप बिना किसी परेशानी के सभी स्वस्थ खाद्य पदार्थ प्राप्त कर सकते हैं जो कभी-कभी मांसाहारी उत्पादों में होते हैं। पिज्जा पर मोत्ज़ारेला? कृप्या! सॉसेज सैंडविच? शाकाहारी सॉसेज हैं।
4. आपको कछुआ खाना नहीं खाना है।
केल को अक्सर कछुए के भोजन के लिए गलत समझा जाता है - लेकिन ऐसा तब तक न सोचें जब तक कि आप इसे स्वयं न आजमाएं। केल को चिया सीड्स, काली मिर्च और सोया सॉस के साथ स्वादिष्ट रूप से जोड़ा जाता है। तो मजाक एक तरफ।
लेकिन अगर आप वास्तव में इसका उपयोग नहीं कर सकते हैं, तो आपके पास दो विकल्प हैं:
केल को हरी स्मूदी में डालें
इसे मत खाओ
ट्रेड सीक्रेट: आम धारणा के विपरीत, आपको शाकाहारी बनने के लिए केल को पसंद करने और खाने की ज़रूरत नहीं है। चालक स्वास्थ्य समस्याओं के प्रति संवेदनशील होते हैं क्योंकि!
5. आपका बैंक खाता खुश हो जाएगा
जब मैं पहली बार शाकाहारी हुआ तो मुझे एक और गलत धारणा का सामना करना पड़ा "ओह, यह महंगा होने जा रहा है, है ना? क्या शाकाहारी खाना महंगा नहीं है?
एक बार फिर, जवाब नहीं है। व्यक्तिगत रूप से, मैं किराने की दुकान पर प्रति सप्ताह £20 से अधिक खर्च नहीं करता। कैसे? फल और सब्जियां सस्ती हैं।
एक छात्र बॉडीबिल्डर के रूप में, मुझे सस्ते, सुविधाजनक उत्पादों की आवश्यकता थी जो मैं समय से पहले तैयार कर सकता था और मुझे जो कुछ भी चाहिए था उसे ठीक करने में सक्षम था। आज तक, मेरे प्रत्येक व्यंजन की कीमत 60p हो सकती है। मेरी अलमारी में हमेशा दाल, बीन्स, चावल, पास्ता, नट्स, बीज, जड़ी-बूटियां और मसाले होते हैं, मैं ताजे फल और सब्जियां खरीदता हूं।
6. आपको दोस्त मिलेंगे
एक मजाक है कि शाकाहारी लोगों के दोस्त नहीं होते हैं। गंभीरता से, शाकाहारी होने से मुझे नए लोगों के साथ काम करने, वेजफेस्ट जैसे कार्यक्रमों में भाग लेने और बहुत से लोगों से मिलने का मौका मिला है, जो मुझे अच्छी तरह से मिलते हैं। यह मेरे सामाजिक जीवन के लिए अद्भुत था।
एक और मिथक यह है कि जब आप शाकाहारी बनेंगे तो आप अपने सभी मौजूदा दोस्तों को खो देंगे। गलत! मैंने पाया है कि मेरे दोस्त मेरी जीवन शैली के प्रति बहुत ग्रहणशील हैं और उनमें से कई शाकाहारी लोगों को एक प्रभाव के रूप में श्रेय देते हैं, अपने विचार साझा करते हैं और सलाह मांगते हैं। मैं मदद करने के लिए सम्मानित महसूस कर रहा हूं: लोगों का समर्थन करना बहुत अच्छा है जिसमें वे वास्तव में विश्वास करते हैं!
युक्ति: लोग आपके विचार से अधिक लेंगे। भले ही वे पहली बार में थोड़ा झिझकें हों, यदि आप अपने आप को सभी आवश्यक जानकारी से लैस करते हैं और प्रश्नों और चुटकुलों की तैयारी करते हैं, तो अंततः लोग देखेंगे कि आप वास्तव में फलते-फूलते हैं।
7. आप जान बचाएंगे
यह बहुत स्पष्ट है कि यदि आप जानवरों को नहीं खाते हैं, तो आप जीवन बचा रहे हैं (प्रत्येक शाकाहारी के लिए 198 जानवर, सटीक होने के लिए)। कम मांग का अर्थ है कम उत्पादन और कम वध।
लेकिन इस प्रक्रिया में आपके द्वारा बचाए गए अन्य जीवन के बारे में क्या?
मैं तुम्हारे बारे में बात कर रहा हूं। आप अपने आप को बचा रहे हैं। शाकाहार के स्वास्थ्य लाभों पर वृत्तचित्रों के साथ, मांस और अन्य पशु उत्पादों को खाने के प्रतिकूल प्रभावों के बारे में खुद को शिक्षित करना वास्तव में पहले से कहीं अधिक आसान है। जब आप वास्तव में इसके बारे में सोचते हैं, तो क्या आप इन खाद्य पदार्थों के लिए अपने जीवन का व्यापार करने को तैयार हैं, जबकि कई अन्य अच्छी चीजें हैं जिन्हें आप खा सकते हैं? यहाँ आपके लिए विचार के लिए कुछ भोजन है।