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औसत दैनिक कैलोरी सामग्री 1694 किलो कैलोरी है।
यह आहार पश्चिम से हमारे पास आया और इसके मूल में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा पर प्रतिबंध है। अन्य सभी आहारों के विपरीत, अपवाद के बिना, एटकिन्स आहार आपके शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखता है। वास्तव में, एटकिंस आहार स्वयं आहार और पोषण प्रणाली का एक जटिल है (आहार को एक बार ही किया जाता है, और पोषण प्रणाली आपके वजन को अनुमत सीमा के भीतर रखती है)।
विदेशी और घरेलू हस्तियों और प्रमुख राजनीतिक हस्तियों द्वारा इस आहार का सफलतापूर्वक पालन किया जाता है। प्रसिद्ध क्रेमलिन आहार उसी सिद्धांत का उपयोग करता है। आहार के विचारक, डॉ। एटकिन्स, अनिवार्य रूप से आहार के पहले दो हफ्तों के दौरान किसी भी दवा से पूर्ण संयम की आवश्यकता होती है - जिसके लिए डॉक्टर से परामर्श की आवश्यकता होगी। आहार में कार्बोहाइड्रेट को सीमित करने का मतलब होगा रक्त शर्करा को कम करना - जिसके लिए डॉक्टर से परामर्श लेना भी आवश्यक है।
आहार को contraindicated है: गर्भावस्था के दौरान - स्तनपान के दौरान बच्चे पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है - वही कारण, गुर्दे की विफलता है - चीनी के स्तर में उतार-चढ़ाव और कई अन्य।
एटकिंस आहार दो चरणों वाला है - पहले चरण में, जो 14 दिनों तक चलता है, आपके शरीर को न्यूनतम आवश्यक मात्रा में कार्बोहाइड्रेट प्राप्त होगा - जो शरीर के वसा से आंतरिक संसाधनों के खर्च के कारण कैलोरी संतुलन को संरेखित करेगा - अधिकतम वजन घटाने . 14 दिनों के बाद, उत्पादों की कैलोरी सामग्री पर प्रतिबंध हटा दिया जाता है, लेकिन कार्बोहाइड्रेट की मात्रा पर प्रतिबंध रहता है - यह आहार की जटिलता है - आपके शरीर की विशेषताओं के आधार पर अधिकतम मूल्य व्यक्तिगत रूप से निर्धारित किया जाता है - निरंतर वजन नियंत्रण और लगभग पूरे जीवन में कार्बोहाइड्रेट संतुलन में सुधार।
पहले दो हफ्तों के दौरान, कार्बोहाइड्रेट की मात्रा प्रति दिन 20 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। अधिकांश लोगों के लिए इस पैरामीटर का औसत मूल्य लगभग 40 ग्राम है (अधिक होने से मोटापा बढ़ेगा - जो कि अधिकांश अधिक वजन वाले लोगों के लिए है - एक साथ सेवन किए गए कार्बोहाइड्रेट और वसा को एक ही तरीके से अवशोषित नहीं किया जाता है - ऊर्जा स्रोत के रूप में कार्बोहाइड्रेट पूरी तरह से खपत होते हैं आज की जरूरतों को बनाए रखने के लिए, और वसा का हिस्सा संग्रहीत किया जाता है - अगर उनमें से कोई अधिशेष था - हमारा शरीर केवल उन्हें संग्रहीत करने में सक्षम है - यह हमारा शरीर विज्ञान है)।
20 ग्राम का आंकड़ा आसानी से प्राप्त किया जा सकता है - यह आपकी चाय या रोटी में सिर्फ 3 चम्मच दानेदार चीनी है - इसलिए कोई फास्ट फूड या स्नैक्स नहीं। ऐसी स्थितियों को रोकने के लिए, हमेशा अनुमत और किसी भी मात्रा में (सशर्त) उत्पादों की एक सूची संकलित की गई है - यह स्पष्ट है कि आपकी पहल निहित है - कोई अधिकता नहीं - हम केवल तभी खाते हैं जब भूख की एक स्थिर भावना होती है - कोई चिप्स नहीं धारावाहिकों के लिए।
- कोई भी मछली (समुद्र और नदी दोनों)
- कोई भी पक्षी (खेल सहित)
- कोई भी समुद्री भोजन (सीप के लिए मात्रा सीमा - लेकिन पहले से नुस्खा की गणना करना बेहतर है)
- किसी भी प्रकार के अंडे में (आप चिकन और बटेर भी ले सकते हैं)
- कोई भी हार्ड पनीर (कुछ किस्मों के लिए मात्रा की एक सीमा होती है - पहले से नुस्खा की गणना करें)
- सभी प्रकार की सब्जियां (जिन्हें कच्चा खाया जा सकता है)
- किसी भी ताजा मशरूम
अतिरिक्त प्रतिबंध - आप एक भोजन में प्रोटीन (पोल्ट्री, मांस) और वसा के साथ कार्बोहाइड्रेट के दैनिक सेवन का उपभोग नहीं कर सकते। 2 घंटे के अंतराल को बनाए रखना आवश्यक है। प्रोटीन और वसा के संयोजन पर इस तरह का कोई प्रतिबंध नहीं है।
निषिद्ध उत्पादों की सूची:
- शराब किसी भी रूप में
- कृत्रिम मूल के वसा
- किसी भी रूप में चीनी (अन्यथा अन्य खाद्य पदार्थों के दैनिक भत्ते से परे जाएं)
- फल (सभी में उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री होती है - यहां तक कि एक औसत नींबू में भी लगभग 5 ग्राम होते हैं)
- उच्च स्टार्च सामग्री वाली सब्जियां (आलू, मक्का - नुस्खा की गणना करें)
- हलवाई की दुकान (सभी चीनी शामिल हैं)
- पके हुए माल (स्टार्च में उच्च)
सीमित मात्रा में उत्पादों की सूची
- गोभी
- स्क्वाश
- मटर
- टमाटर
- प्याज
- खट्टा क्रीम (खट्टा क्रीम का कम कैलोरी एनालॉग) और कई अन्य उत्पाद।
आप साधारण और खनिज पानी, और चाय, और कॉफी, और कोका-कोला लाइट - कार्बोहाइड्रेट के बिना कोई भी पेय पी सकते हैं (उदाहरण के लिए, एक गिलास अंगूर के रस में लगभग 30 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं - और यह स्पष्ट रूप से दैनिक का बहुत अधिक है मांग)।
आहार का दूसरा चरण और भी सरल है - शरीर को पहले से ही कई प्रतिबंधों के लिए इस्तेमाल किया जा रहा है, और चयापचय आंतरिक वसा भंडार के खर्च की ओर फिर से है।
कार्बोहाइड्रेट के अनुमेय दैनिक सेवन लगभग 40 ग्राम (प्रत्येक व्यक्ति के लिए व्यक्तिगत रूप से) के करीब पहुंच रहा है। लेकिन अब लगातार वजन नियंत्रण की आवश्यकता है - शरीर में वसा में कमी जारी रहेगी (लेकिन कुछ हद तक धीमी)। एक बार जब आप अपने इष्टतम वजन तक पहुँच जाते हैं, तो आप धीरे-धीरे मेनू में कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों को जोड़ सकते हैं - जब तक कि वजन बढ़ना शुरू नहीं हो जाता - यह आपका व्यक्तिगत कार्बोहाइड्रेट स्तर (आपके लिए अधिकतम) होगा। भविष्य में, इस स्तर पर जाएं - आप वजन हासिल करना शुरू कर देंगे - और इसके विपरीत।
बेशक, भविष्य में, सबसे अधिक संभावना है कि आप उद्देश्य कारणों के लिए कुछ अधिकता की अनुमति देंगे - उदाहरण के लिए, शराब के साथ एक छुट्टी यात्रा - यह स्पष्ट है कि आप थोड़ा अतिरिक्त वजन प्राप्त करेंगे - प्रति दिन अपने कार्बोहाइड्रेट का सेवन 20 ग्राम तक कम करें - पहले चरण में - जब तक आप अपना वजन सामान्य नहीं कर लेते।
एक ओर, आहार अत्यंत सरल और करने में आसान है - प्रतिबंध महत्वहीन और करने में आसान हैं। आहार द्वारा अनुमत खाद्य पदार्थों में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं जो अन्य आहारों (खट्टा क्रीम, अंडे, पनीर, मांस और मांस उत्पादों) में पूरी तरह से प्रतिबंधित हैं। एटकिंस आहार अत्यधिक प्रभावी है - इसकी सिफारिशों का पालन करते हुए, आप धीरे-धीरे लेकिन निश्चित रूप से अपना वजन सामान्य से कम कर लेंगे। एटकिंस आहार का निस्संदेह लाभ आहार और चयापचय का सामान्यीकरण है। इसमें भोजन की संख्या और समय पर प्रतिबंध का अभाव भी शामिल होना चाहिए।
एटकिन्स आहार पूरी तरह से संतुलित नहीं है (लेकिन इस संबंध में यह अन्य आहारों से कई गुना बेहतर है) - अतिरिक्त विटामिन-खनिज परिसरों को लेना आवश्यक हो सकता है। Atkins आहार का नुकसान इसकी अवधि है - जीवन भर कार्बोहाइड्रेट के संतुलन को नियंत्रित करने के लिए। बेशक, तालिकाओं के अनुसार व्यंजनों की प्रारंभिक गणना की आवश्यकता भी इस आहार को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।