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तो, वसंत का पहला महीना - मार्च - पहले से ही पीछे है और वसंत पूरे जोरों पर है!
अप्रैल आ गया है - वर्ष का सबसे मजेदार और सबसे मजेदार महीना! जो भी कभी अप्रैल फूल के चुटकुलों के प्रशंसकों की चाल के लिए गिर गया है, उसके आने पर ईमानदारी से आनन्दित होना निश्चित होगा।
इसके अलावा, अप्रैल को सूर्य का महीना भी माना जाता है, क्योंकि इस अवधि के दौरान सूर्य अपनी सक्रियता बढ़ाता है, जिससे हमें गर्मी और आराम का एहसास होता है।
लैटिन से अनुवादित, "अप्रैल" शब्द का अर्थ है "गर्म", "धूप"। और हमारे पूर्वजों ने उन्हें उन फूलों के लिए "खिल" कहा, जो पृथ्वी हमें उनके आगमन के साथ देती है।
अप्रैल वसंत का दूसरा महीना है, इसलिए साल के इस समय प्रकृति नींद से लगभग पूरी तरह से जागृत है। हालांकि, इसके बावजूद, आपको ठंड के मौसम के लिए तैयार रहने की आवश्यकता है, जो अभी भी वापस आ सकती है।
इसे देखते हुए, साथ ही साथ विटामिन की उचित मात्रा में कमी, जो आमतौर पर इस अवधि तक विकसित होती है, हमें अपने आहार को संशोधित करने और अपने शरीर को बीमारियों, तनाव और वसंत अवसाद से बचाने के लिए हर संभव तरीके से मदद करने की आवश्यकता है।
कहाँ से शुरू करें? विटामिन और खनिजों के साथ संतृप्ति के साथ। ऐसा करने के लिए, आपको अधिक से अधिक मात्रा में सब्जियों और फलों, साथ ही फलों के रस और ताजा जड़ी-बूटियों का सेवन करने की आवश्यकता है।
हमें विभिन्न साबुत अनाज के बारे में नहीं भूलना चाहिए, जिसके उपयोग से हमारे शरीर को पर्याप्त मात्रा में बी विटामिन प्राप्त होते हैं। अर्थात्, वे हमें तनावपूर्ण स्थितियों से निपटने और जोश और अच्छे मूड को बनाए रखने में मदद करते हैं।
अपने आहार में हर दिन मांस और मछली, साथ ही समुद्री भोजन और फलियां शामिल करना महत्वपूर्ण है, जिसमें मैग्नीशियम सहित भारी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर को टोन करने के लिए आवश्यक है।
यदि संभव हो, तो भोजन को भाप देना या गर्मी उपचार से इनकार करना बेहतर होता है, जिसके परिणामस्वरूप अधिकांश पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं।
और सबसे महत्वपूर्ण बात, आपको फैशन का पालन करने की आवश्यकता नहीं है और इस अवधि के दौरान सक्रिय रूप से अपना वजन कम करना है, कट्टरपंथी आहार का पालन करना है। हमारा शरीर पहले से ही काफी थका हुआ है और हमारे समर्थन की आवश्यकता है। अपने भोजन में विविधता जोड़ने के लिए बेहतर है, व्यायाम करें और मिठाई और अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों को खत्म करें। और फिर आप निश्चित रूप से गर्मियों में स्वस्थ, फिट और खुश मिलेंगे!
गोभी सलाद
मछली, मांस और आलू के व्यंजनों में एक अमूर्त घटक, जो न केवल उन्हें एक विशेष स्वाद देता है, बल्कि उनकी पाचन क्षमता में भी काफी सुधार करता है। यह ज्ञात है कि यह पौधा प्राचीन रोमन, यूनानियों और मिस्रियों के बीच बहुत लोकप्रिय था।
इस संयंत्र के कई लाभों को ध्यान में रखते हुए, इसके लाभों को शायद ही कम करके आंका जा सकता है। इसमें बोरोन, आयोडीन, जस्ता, कोबाल्ट, तांबा, मैंगनीज, टाइटेनियम, कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस, लोहा और सल्फर शामिल हैं। इसके लिए धन्यवाद, इस उत्पाद का नियमित उपयोग तंत्रिका और हेमटोपोइएटिक प्रणालियों की गतिविधि को सामान्य करता है, और त्वचा, बालों और tendons की स्वस्थ स्थिति को भी सुनिश्चित करता है।
लेट्यूस के पत्ते विटामिन ए और सी का एक स्रोत हैं और उनके उम्मीदवार, मूत्रवर्धक, एंटीट्यूसिव और शामक गुणों के लिए बेशकीमती हैं। इसके अलावा, उनमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो यकृत, गुर्दे और अग्न्याशय के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।
डॉक्टर मधुमेह और मोटापे के लिए इस उत्पाद का उपयोग करने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह पाचन में काफी सुधार करता है।
लोक चिकित्सा में, लेट्यूस का उपयोग अनिद्रा, स्कर्वी, उच्च रक्तचाप और एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए किया जाता है। इसके अलावा, यह व्यापक रूप से आहार और बच्चे के भोजन में उपयोग किया जाता है, क्योंकि इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है।
एवोकाडो
एक फल जो अपने पोषण मूल्य के लिए गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में दर्ज हुआ है। अपने सभी उपयोगी गुणों की सराहना करते हुए, उन्होंने न केवल खाद्य उद्योग में बल्कि कॉस्मेटिक उद्योग में भी इसका उपयोग करना शुरू कर दिया।
एवोकाडो का गूदा बी-समूह विटामिन, साथ ही ई, ए, सी, के, पीपी की भारी मात्रा के लिए अत्यधिक मूल्यवान है। इनके अलावा इस फल में फोलिक एसिड, कैल्शियम, आयरन, पोटैशियम, सोडियम, सल्फर, क्लोरीन, आयोडीन, मैग्नीशियम, बोरॉन, मैंगनीज आदि होते हैं।
एवोकाडोस के नियमित सेवन से विशेष रूप से एनीमिया में हृदय रोगों और रक्त रोगों के विकास के जोखिम को कम किया जाता है। डॉक्टर इस फल का उपयोग मोतियाबिंद, मधुमेह मेलेटस, पुरानी कब्ज, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के विकारों के साथ-साथ संक्रामक रोगों और ऑपरेशन के बाद भी करने की सलाह देते हैं।
इसके अलावा, इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, और जिससे शरीर की सामान्य स्थिति में सुधार होता है।
विटामिन ए और ई की उच्च सांद्रता के कारण, आहार में एवोकैडो की शुरूआत आपको त्वचा में सुधार करने की अनुमति देती है, इसे सूजन, छालरोग और मुँहासे से बचाती है, साथ ही साथ झुर्रियों को बाहर निकालती है।
एवोकाडोस की अपेक्षाकृत उच्च कैलोरी सामग्री को देखते हुए, अधिक वजन वाले लोगों को मॉडरेशन में इसका सेवन करने की आवश्यकता होती है।
छोटे प्याज़
प्याज के स्थान पर इसका उपयोग करने के लिए पेटू की पसंदीदा सामग्री में से एक।
इसकी पत्तियों में बड़ी मात्रा में विटामिन, आवश्यक तेल और चीनी होती है। प्याज के विपरीत, shallots में अधिक विटामिन सी और पोषक तत्व होते हैं। इसके अलावा, यह अपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री और उत्कृष्ट औषधीय गुणों वाला आहार उत्पाद है।
खनिजों में से कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस, लोहा, क्रोमियम, मोलिब्डेनम, सिलिकॉन, जर्मेनियम और निकल, साथ ही साथ बी विटामिन और कैरोटेनॉयड शामिल हैं।
आंखों और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के उपचार में शलोट का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। अपने नाजुक स्वाद के कारण, इसे सॉस, सूप और मांस व्यंजन में जोड़कर फ्रेंच व्यंजनों में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।
इसके अलावा छिड़क को ताजा खाया या खाया जा सकता है।
सूखा आलूबुखारा
सबसे लोकप्रिय सूखे फलों में से एक, जिसमें उच्च कैलोरी सामग्री और कई उपयोगी गुण हैं।
समूह बी, सी, पीपी, ई, लोहा, कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, आयोडीन, जस्ता, तांबा, साथ ही फाइबर, पेक्टिन, स्टार्च और कार्बनिक अम्ल के विटामिन - यह उपयोगी पदार्थों की पूरी सूची नहीं है कि prunes है ...
इसके लिए धन्यवाद, इसका हृदय प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, शरीर को पूरी तरह से टोन करता है और इसकी सामान्य स्थिति में सुधार करता है।
Prunes का उपयोग यूरोलिथियासिस और एसिड-बेस बैलेंस विकारों के लिए किया जाता है। इसका उपयोग प्रतिरक्षा को बढ़ाने के लिए किया जाता है, खासकर जब पर्यावरणीय रूप से प्रदूषित वातावरण में। यह कैंसर, उच्च रक्तचाप, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों, यकृत और गुर्दे के रोगियों के आहार में भी शामिल है।
डॉक्टर एनीमिया और विटामिन की कमी के लिए prunes का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
यह अक्सर मांस व्यंजन, सलाद और कॉम्पोट्स में शामिल होता है, क्योंकि इसमें हानिकारक सूक्ष्मजीवों के विकास को धीमा करने की क्षमता होती है। यह कन्फेक्शनरी और ताजा में भी उपयोग किया जाता है।
फूजी सेब
उन्हें सेब की सर्दियों की विविधता माना जाता है, क्योंकि वे अक्टूबर के अंत में पकते हैं और लंबे समय तक झूठ बोल सकते हैं, उनकी ताजगी और उनके लाभकारी गुणों को पूरी तरह से संरक्षित करते हैं।
इनमें बहुत अधिक फाइबर, कार्बनिक अम्ल, पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा, आयोडीन, बी-समूह विटामिन, सी, ई, पीपी होते हैं।
ये सेब कैलोरी में अपेक्षाकृत कम हैं और अक्सर आहार भोजन में शामिल होते हैं।
इन सेबों का नियमित सेवन मल त्याग को सामान्य करता है और इसकी प्राकृतिक सफाई को बढ़ावा देता है। डॉक्टर सर्दी, संक्रामक और आंखों की बीमारियों को रोकने के लिए इन फलों का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
गाउट और यूरोलिथियासिस को रोकने और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने के लिए उन्हें आहार में पेश किया जाता है। इसके अलावा, वे त्वचा, बाल और नाखूनों पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।
ताजा सेब सबसे उपयोगी हैं। हालांकि, आप उनसे खाना पकाने कर सकते हैं, सलाद और पेस्ट्री में जोड़ सकते हैं।
नमकीन, नमकीन, मसालेदार बीट
एक अविश्वसनीय रूप से मूल्यवान सब्जी, जिसका लाभ प्राचीन काल में जाना जाता था, जब दासों ने उन्हें श्रद्धांजलि दी।
बीट में कैरोटीन, बी-समूह विटामिन, सी, पीपी, फोलिक एसिड, बोरान, मैंगनीज, तांबा, फास्फोरस, आदि होते हैं।
डॉक्टर विटामिन की कमी, एनीमिया, साथ ही स्कर्वी, एनीमिया, उच्च रक्तचाप जैसी बीमारियों की रोकथाम के लिए इसका उपयोग करने की सलाह देते हैं। लोक चिकित्सा में, बीट का उपयोग सूजन और अल्सर के इलाज के लिए किया जाता है।
इसके अलावा, इसका उपयोग शरीर से विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन को बढ़ावा देता है, हृदय रोगों के विकास को रोकता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग, ल्यूकेमिया।
यह जिगर और चयापचय के कामकाज पर भी सकारात्मक प्रभाव डालता है।
नमकीन, नमकीन या नमकीन बीट न केवल उनके लाभकारी गुणों को बनाए रखते हैं, बल्कि एक दुबला मेज के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ भी हैं। इसके अलावा, यह एक कम कैलोरी सामग्री की विशेषता है।
मकई का आटा
इसकी उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, इस अनाज को मोटापे और एक गतिहीन जीवन शैली के लिए अनुशंसित किया जाता है, क्योंकि इसके प्रोटीन आंतों को पूरी तरह से साफ करते हैं और, परिणामस्वरूप, अतिरिक्त वजन का कारण नहीं बनता है।
मकई के दाने बी विटामिन, साथ ही ए और पीपी की एक उच्च सामग्री की विशेषता है।
यह शरीर से हानिकारक पदार्थों को निकालने की अपनी क्षमता के लिए अत्यधिक माना जाता है।
इस अनाज के नियमित सेवन से दांतों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और हृदय संबंधी रोगों और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के जोखिम को रोकता है।
डॉक्टर बेबी फूड के आहार में मकई के दानों को शामिल करने की सलाह देते हैं, क्योंकि इससे एलर्जी नहीं होती है। इससे दलिया, सूप, पुलाव, पाई फिलिंग बनाई जाती है।
सेम
स्वादिष्ट स्वाद और बटर बनावट के साथ एक मूल्यवान फसल।
वे प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, कैरोटीन, पेक्टिन, फोलिक एसिड, बी-समूह विटामिन, सी, ए, पीपी, साथ ही पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, लोहा, सल्फर, आदि की एक उच्च सामग्री की विशेषता है।
बीन्स के लाभ रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करने, शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने और त्वचा और बालों पर सकारात्मक प्रभाव डालने के लिए हैं। साथ ही, बीन्स शरीर को संक्रमण से बचाते हैं और पाचन में सुधार करते हैं।
उनकी कम कैलोरी सामग्री के कारण, वे सक्रिय रूप से शाकाहारी और आहार भोजन में उपयोग किए जाते हैं। लोक चिकित्सा में, उनका उपयोग दस्त और फोड़े के इलाज के लिए किया जाता है। बीन्स के नियमित सेवन से कैंसर के विकास को रोकने में मदद मिल सकती है।
सेम को उबला हुआ, स्टू, बेक किया जाता है, सूप और मांस के व्यंजनों में जोड़ा जाता है।
चुन्नी
एक छोटी समुद्री मछली जिसकी जीवन शैली अभी भी रहस्यों से भरी है। यह लगभग हर समय गहराई पर रहता है, लेकिन हर गर्मियों में यह उन देशों के किनारों के करीब तैरता है जो अटलांटिक तट पर स्थित हैं।
सार्डिन में बहुत सारे आयोडीन, कैल्शियम, फास्फोरस, कोबाल्ट, पोटेशियम, जस्ता, फ्लोरीन, सोडियम और मैग्नीशियम होते हैं। इसके अलावा, इसमें विटामिन बी-समूह, ए और डी शामिल हैं।
इस मछली को नियमित रूप से खाने से हृदय रोग को रोकने, दृष्टि और मस्तिष्क के कार्यों में सुधार करने और सोरायसिस के लक्षणों से छुटकारा पाने में मदद मिल सकती है।
डॉक्टर विशेष रूप से गर्भावस्था के दौरान सार्डिन का उपयोग करने की सलाह देते हैं, क्योंकि इसकी संरचना में फैटी एसिड का प्रभाव नवजात शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
उबला हुआ सार्डिन अपने कोएंजाइम सामग्री के कारण प्रतिरक्षा को बढ़ाता है। इसके अलावा, इस मछली को आहार में शामिल करने से अस्थमा, एथेरोस्क्लेरोसिस, संधिशोथ और यहां तक कि कैंसर के विकास को रोकता है।
इसके अलावा, सार्डिन मांस हड्डियों और तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए अच्छा है।
सार्डिन का उपयोग उबला हुआ और तला हुआ, सूप और शोरबा से किया जाता है। यह मोटापे का कारण नहीं है, क्योंकि इसमें अपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री है।
Salaca
हेरिंग परिवार का एक और प्रतिनिधि, जो अपने उच्च स्वाद के लिए मूल्यवान है। बाल्टिक हेरिंग फिन्स और स्वेड्स का राष्ट्रीय व्यंजन है।
इस मछली में उपयोगी पदार्थों की एक पूरी श्रृंखला शामिल है, अर्थात्: समूह बी के विटामिन, साथ ही ए, डी, सी, ई, पीपी। उनके अलावा, मैग्नीशियम, सोडियम, कैल्शियम, कोबाल्ट, फास्फोरस, क्लोरीन, सल्फर, लोहा, मोलिब्डेनम, निकल, मैंगनीज, तांबा, आदि और कैलोरी की काफी कम मात्रा के साथ।
हेरिंग ओमेगा -3 फैटी एसिड में भी समृद्ध है, जो कोलेस्ट्रॉल के विकास को रोकता है।
इस मछली का नियमित सेवन हृदय रोगों, उच्च रक्तचाप, जोड़ों में सूजन प्रक्रियाओं को रोकता है, और दृष्टि और मस्तिष्क समारोह पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।
ज्यादातर, हेरिंग नमकीन और स्मोक्ड रूप में सेवन किया जाता है।
पंचपालिका
मछली, जो स्टर्जन परिवार से संबंधित है और न केवल इसके लाभकारी गुणों के लिए, बल्कि इसकी कम कैलोरी सामग्री के लिए भी मूल्यवान है।
स्टरलेट में विटामिन पीपी, साथ ही जस्ता, फ्लोरीन, क्रोमियम, मोलिब्डेनम, निकल और क्लोरीन होता है।
इस मछली के नियमित सेवन से मस्तिष्क के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, आंखों में रक्त परिसंचरण में सुधार होता है, और हृदय प्रणाली के रोगों के विकास को भी रोकता है।
डॉक्टर लोगों को स्टेरलेट का उपयोग करने के लिए अवसादग्रस्त होने की सलाह देते हैं, क्योंकि इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो मूड में सुधार करते हैं।
इसके अलावा, एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने, एकाग्रता बढ़ाने और शरीर पर पर्यावरण के नकारात्मक प्रभावों का मुकाबला करने के लिए इसे आहार में पेश किया जाता है।
स्टेरलेट मांस आसानी से पच जाता है, इसलिए इसे जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों वाले लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है।
केफिर
एक समृद्ध इतिहास और पोषक तत्वों के एक समान रूप से समृद्ध परिसर के साथ एक असामान्य रूप से स्वस्थ पेय। इसमें बी-समूह विटामिन, ए, सी, ई, पीपी, एच, डी, साथ ही जस्ता, पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम, लोहा, फास्फोरस, सल्फर, फ्लोरीन, आयोडीन, मोलिब्डेनम, कोबाल्ट, क्रोमियम, मैंगनीज और अन्य खनिज शामिल हैं। , एमिनो एसिड और लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया।
यह पेय पचाने में आसान है और साथ ही साथ मल त्याग पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। यही कारण है कि डॉक्टर जठरांत्र संबंधी मार्ग, यकृत और गुर्दे के रोगों के साथ-साथ भारी परिश्रम और नींद की गड़बड़ी के दौरान इसका उपयोग करने की सलाह देते हैं।
केफिर प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और सर्जरी के बाद पुन: पेश करने में मदद करता है। इसके अलावा, यह व्यापक रूप से कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है, बालों और त्वचा के लिए पौष्टिक मास्क के घटकों में से एक है।
केफिर को ताजा खाया जाता है, और कन्फेक्शनरी, डेसर्ट, मैरिनेड और सॉस की तैयारी में भी उपयोग किया जाता है। खाना पकाने में, यह अपने उत्कृष्ट स्वाद और कम कैलोरी सामग्री के लिए बेशकीमती है।
बटेर
एक काफी लोकप्रिय और स्वादिष्ट उत्पाद, इसका नियमित उपयोग शरीर को बहुत लाभ पहुंचाता है।
बटेर के मांस में बी विटामिन, साथ ही डी और पीपी होते हैं। इसके उच्च पोषण मूल्य के साथ-साथ पोटेशियम, फास्फोरस, तांबा और अन्य अमीनो एसिड की उपस्थिति के कारण, इसका व्यापक रूप से चिकित्सा और आहार पोषण में उपयोग किया जाता है।
इस तरह के मांस को हृदय रोगों, यकृत, गुर्दे, फेफड़े के रोगों के साथ-साथ मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगियों के लिए अनुशंसित किया जाता है।
आहार में इस मांस की शुरूआत तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार करने, हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने, हड्डी के ऊतकों को मजबूत करने, रक्त परिसंचरण को सामान्य करने और शरीर की सामान्य स्थिति में सुधार करने में मदद करती है।
बटेर के मांस की कैलोरी सामग्री काफी अधिक है, इसलिए आपको इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।
बटेर का मांस विभिन्न प्रकार के सॉस के तहत तला हुआ, उबला हुआ, ग्रील्ड, भरवां और परोसा जाता है।
फण्डुक
स्वादिष्ट, पौष्टिक और उच्च कैलोरी उत्पाद, जो, हालांकि, इसमें बड़ी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं। उनमें से: विटामिन सी, ई, बी-समूह, साथ ही लोहा, पोटेशियम, कोबाल्ट, फास्फोरस, कैल्शियम, साइमाइन, जस्ता, प्रोटीन, नियासिन।
हेज़लनट्स का उपयोग कैंसर, हृदय प्रणाली के रोगों के साथ-साथ तंत्रिका, प्रजनन और मांसपेशियों के रोगों को रोकने के लिए किया जाता है। यह दांतों और हड्डियों को मजबूत करने, शरीर को शुद्ध करने और प्रतिरक्षा को बढ़ाने में मदद करता है।
हेज़लनट्स कार्बोहाइड्रेट में कम होते हैं, इसलिए उन्हें आहार आहार में भी और मधुमेह मेलेटस के मामलों में भी सेवन करने की अनुमति दी जाती है। डॉक्टर इसे बच्चों और बुजुर्गों के आहार में पेश करने की सलाह देते हैं।
लोक चिकित्सा में, हेज़लनट्स का उपयोग यूरोलिथियासिस और चयापचय के सामान्यीकरण के लिए किया जाता है।