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हम में से सभी को एक सोमेलियर का बुनियादी ज्ञान नहीं है, लेकिन हम कथित जानकार लोगों की सलाह को स्वीकार करते हैं या इंटरनेट से जानकारी को अवशोषित करते हैं। गलत चुनाव करने से निराशा हो सकती है। अंगूर पेय का चयन करते समय बचने के लिए शीर्ष युक्तियाँ और गलत धारणाएं क्या हैं?
अच्छी शराब महंगी शराब है
एक गुणवत्ता वाला पेय महंगा होना जरूरी नहीं है। मूल्य निर्धारण अंगूर की विविधता, शराब उत्पादन की स्थिति और भूगोल और परिवहन की दूरी या जटिलता से प्रभावित होता है। इसके अलावा, कई विश्वसनीय निर्माता अपने उत्पाद की कई लाइनें बनाते हैं, जिनमें बजट वाले भी शामिल हैं, और जरूरी नहीं कि वे खराब हों। शराब की कीमत को दिल पर न लें।
सबसे अच्छा एकल-वार वाइन
Connoisseurs का मानना है कि माना जाता है कि मोनो-स्वाद एक ऐसी चीज़ है जिसका सच्चे पारखी को आनंद लेना चाहिए। लेकिन कुछ वाइन विशेष रूप से कई प्रकार और कच्चे माल की किस्मों से बनाई जाती हैं, जहां प्रत्येक घटक एक दूसरे को पूरक करते हैं। कभी-कभी ये मदिरा बहुत उज्जवल और समृद्ध होती हैं।
नकली एक पेंच प्लग के साथ सील है
प्राकृतिक शराब कॉर्क शराब की स्थिति और बड़प्पन की बोतल देता है। लेकिन यह शराब की असाधारण गुणवत्ता के बारे में बिल्कुल नहीं बोलता है। कुछ निर्माता उत्पाद की लागत को कम करते हैं, और यह सिफारिश की जाती है कि इस तरह का कॉर्क कॉर्क के विपरीत, हानिकारक बैक्टीरिया के लिए प्रजनन का मैदान नहीं बनता है।
उच्च गुणवत्ता वाली सेमी-स्वीट वाइन
चीनी को मुख्य रूप से शराब में जोड़ा जाता है, स्वाद जोड़ने के लिए नहीं, बल्कि खामियों और खामियों को छिपाने के लिए। बेशक, अपवाद हैं, लेकिन फिर भी एक गुणवत्ता वाले उत्पाद का चयन सूखी और अर्ध-सूखी मदिरा की रेखा के बीच की संभावना से अधिक है। और मीठे दांत वाले लोगों के लिए, गुलाब शराब आदर्श है।
भोजन के लिए शराब
साहित्य और नेटवर्क में बहुत सारी जानकारी है कि कौन सी शराब, कौन से व्यंजन आदर्श हैं। और ग्राहकों का स्वाद महत्वपूर्ण नहीं है - मांस के लिए लाल, मछली के लिए सफेद। लेकिन वाइन का आधुनिक वर्गीकरण आपको खुद को इन ढांचों तक सीमित नहीं रखने देता है और भोजन के लिए इसे लेने के बजाय अपने स्वाद के अनुसार वाइन चुनने की अनुमति देता है।
मामूली लेबल - अच्छी शराब
रंगीन उज्ज्वल टॉकिंग लेबल एक खरीदार को आकर्षित करने और कम गुणवत्ता वाले उत्पाद से जल्दी छुटकारा पाने के लिए माना जाता है। लेकिन कुछ अच्छे ब्रांडों की डिजाइन की अपनी व्यक्तिगत शैली है, और उज्ज्वल, यादगार - सहित। कुशल मार्केटर्स विभिन्न कंपनियों में काम करते हैं और अपने ग्राहक की पसंद के लेबल डिज़ाइन बनाते हैं।
रंगीन तलछट में एक तलछट अवक्षेपित होती है
तलछट को कृत्रिम रंगों से रंगी हुई निम्न श्रेणी की शराब का संकेत माना जाता है। हालांकि, शराब की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के दौरान, तलछट भी बन सकती है - उच्चतम गुणवत्ता वाले पेय में भी। यह प्राकृतिक अंगूर रंजक और टैनिन से आता है। इस मामले में तलछट उच्च गुणवत्ता का संकेत है, न कि इसके विपरीत।
पुरानी शराब - गुणवत्ता वाली शराब
ऐसे वाइन हैं जिनके पकने की आवश्यकता होती है, एक प्राकृतिक उम्र बढ़ने का समय, जिसके बाद वे वास्तव में बेहतर के लिए अपना स्वाद बदलते हैं। लेकिन शराब की कुछ पंक्तियों को युवा नशे में बनाया गया है, और समय के साथ वे केवल अपना स्वाद खो देते हैं या ऑक्सीकरण करते हैं। इसलिए, इसे चुनते समय शराब की उम्र हमेशा एक आवश्यक दिशानिर्देश नहीं होती है।