विषय-सूची
मानव शरीर के लिए अंगूर के फायदे
अंगूर लंबे समय से वजन घटाने में अपने लाभकारी गुणों के लिए जाने जाते हैं, और इसलिए अक्सर ऐसे आहार से जुड़े होते हैं जो वजन कम करने में मदद करते हैं। उन्हें स्वस्थ आहार में शामिल करने के कई तरीके हैं, जैसे नाश्ते के लिए उबले अंडे के साथ आधा अंगूर या एक अंगूर आहार (हर भोजन के साथ इस फल की सेवा करने से चयापचय और वजन घटाने में तेजी आती है)। और अगर पहले बात करें अंगूर के फायदों की तो अक्सर इसे एक और मिथक माना जाता था, आज इसके कई गुण वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुके हैं।
पुरुषों और महिलाओं के लिए अंगूर के फायदे जबरदस्त हैं। पुरुषों में, इट्राकोनाज़ोल के उन्मूलन की दर अंगूर के रस या पानी के साथ लेने के समान थी। हालांकि, महिलाओं में, अंगूर के रस के कारण उनके सीरम से उत्सर्जन की दर में नाटकीय कमी आई है। डॉक्टरों ने चेतावनी दी है कि कैल्शियम चैनल ब्लॉकर्स लेते समय लोगों को अंगूर के रस से पूरी तरह बचना चाहिए, जो सामान्य से 100-150% अधिक स्तर तक पहुंच सकता है, जिससे रक्तचाप में तेजी से गिरावट आती है।
ऐसी अटकलें हैं कि अंगूर महिलाओं में सीधे एस्ट्रोजन के स्तर को बढ़ा सकते हैं। पुरुषों में, अंगूर शरीर में एरोमाटेज़ के उत्पादन को बढ़ा सकता है, एक एंजाइम जो पुरुषों में टेस्टोस्टेरोन को एस्ट्रोजेन में परिवर्तित करता है।
गर्भावस्था में
अंगूर में पोषक तत्वों की बड़ी मात्रा गर्भवती महिलाओं के आहार के लिए आवश्यक उत्पाद के रूप में अनुशंसित होने की अनुमति देती है।
वजन घटाने के अलावा मानव शरीर के लिए अंगूर का उपयोग क्या है?
अंगूर की पोषक सामग्री प्रभावशाली है: 100 ग्राम - 42 किलोकैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, 31 मिलीग्राम विटामिन सी (अनुशंसित दैनिक भत्ता का 50%), 13 माइक्रोग्राम फोलिक एसिड, 135 मिलीग्राम पोटेशियम, 22 मिलीग्राम कैल्शियम, 9 मिलीग्राम मैग्नीशियम, 2 ग्राम फाइबर, विटामिन बी1 और बी6। और वह भी एंटीऑक्सीडेंट की एक लंबी सूची के साथ। चकोतरा अपने ताज़ा स्वाद, कैलोरी और कार्ब्स में कम के लिए बहुत अच्छा नहीं है (जो आपकी भूख को कम करने में मदद करेगा ताकि आप इसे खाने से पहले खाने की कोशिश कर सकें यदि आप अधिक मात्रा में खाते हैं)। इसके अलावा, यह रक्त शर्करा को कम करता है, एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है, और इसमें प्रति सेवारत 77 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। ये सभी आपके समग्र स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने में मदद करते हैं।
सफेद और लाल अंगूर के बीच अंतर क्या है?
गुलाबी और लाल किस्मों में कैरोटीनॉयड लाइकोपीन और बीटा-कैरोटीन शामिल हैं, इसके अलावा ऊपर सूचीबद्ध सभी विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट हैं। लाल अंगूर खाने से कोरोनरी एथेरोस्क्लेरोसिस के रोगियों में ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है। इसलिए, लाल अंगूर के फायदेमंद गुणों को बस अद्भुत कहा जा सकता है।
- वजन घटाने के लिए प्रभावी
स्क्रिप्स क्लिनिक में पोषण चिकित्सा अनुसंधान केंद्र द्वारा एक अध्ययन में (स्क्रिप्स क्लिनिक में पोषण और चिकित्सा अनुसंधान केंद्र) सैन डिएगो में, 90 लोगों ने भाग लिया, जो 3 समूहों में विभाजित थे।
पहले समूह ने दिन में तीन बार प्रत्येक भोजन से पहले आधा अंगूर खाया। दूसरे समूह ने दिन में तीन बार प्रत्येक भोजन से पहले अंगूर का रस पिया। तीसरे समूह ने अंगूर नहीं खाया।
उनके आहार में कोई अन्य परिवर्तन नहीं किया गया था। परिणामों से पता चला कि पहले दो समूहों में प्रतिभागियों ने 1,5 सप्ताह में औसतन 12 किलो वजन कम किया, जबकि तीसरे समूह में प्रतिभागियों ने अपना पिछला वजन बरकरार रखा। वैज्ञानिकों ने यह भी नोट किया कि "अंगूर" समूहों में लोगों के रक्त में इंसुलिन का स्तर कम था, जो वजन में वृद्धि से जुड़ा था। वजन घटाने के लिए अंगूर के फायदे सफलतापूर्वक साबित हुए हैं।
- इंसुलिन प्रतिरोध
अंगूर में नारिंगिनिन जैसे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करते हैं और स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद करते हैं। वैज्ञानिकों ने पाया है कि naringenin लीवर को स्टोर करने के बजाय फैट को बर्न करने के लिए उत्तेजित करता है। अंगूर भी इंसुलिन के स्तर को मेटफॉर्मिन के रूप में प्रभावी रूप से कम करने में मदद करने के लिए पाया गया है।
- भूख दमन
जब इंसुलिन संवेदनशीलता अधिक होती है और शरीर रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है, तो कोशिकाएं भोजन से पदार्थों के प्रति ग्रहणशील हो जाती हैं। इस तरह, हम जो भी खाते हैं वह ईंधन के रूप में अधिक कुशलता से जलाया जाता है। और यह एक स्वस्थ भूख को बढ़ावा देता है।
- उच्च कोलेस्ट्रॉल
अंगूर में घुलनशील पेक्टिन फाइबर के लिए धन्यवाद, यह फल आंतों के माध्यम से कोलेस्ट्रॉल को हटा देता है। यरूशलेम के हिब्रू विश्वविद्यालय का एक अध्ययन (यरूशलेम में हिब्रू विश्वविद्यालय), पता चला है कि 30 दिनों के लिए हर दिन एक लाल अंगूर 20,3% और ट्राइग्लिसराइड्स एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को 17,2% कम करता है। और एक ही मोड में पीला अंगूर एलडीएल को 10,7% और ट्राइग्लिसराइड्स को 5,6% कम करता है।
- हृदय रोग
इसके एंटीऑक्सिडेंट और पोटेशियम के लिए धन्यवाद, अंगूर संवहनी फैलाव को बनाए रखने में मदद करता है, रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है, वजन घटाने को उत्तेजित करता है, और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करता है। यह सब दिल की रक्षा के लिए काम करता है।
- कब्ज
अंगूर की अम्लता पित्त गठन को बनाए रखने में मदद करती है, और जब फाइबर के साथ संयुक्त होता है, तो यह पाचन में सुधार करता है।
- प्रतिरक्षा समर्थन
विटामिन सी और अन्य एंटीऑक्सिडेंट्स की उच्च सामग्री के लिए धन्यवाद, यह फल संक्रमण और जुकाम से लड़ने में प्रतिरक्षा प्रणाली की मदद करता है। कुछ संकेत हैं कि विटामिन सी मौखिक और पेट के कैंसर से भी बचा सकता है। अंगूर फ्री रेडिकल्स से भी लड़ता है। कैंसर, स्ट्रोक, और हार्ट अटैक सभी को अप्रशिक्षित मुक्त कणों से जोड़ा जा सकता है; एंटी-कैंसर गुण होने के अलावा, यह गुर्दे और यकृत की पथरी के जोखिम को कम करता है और हेपेटाइटिस सी वायरस को रोकने में प्रभावी है। प्रारंभिक प्रयोगशाला परीक्षणों से पता चलता है कि नारिनिनिन फैलने वाले हेपेटाइटिस सी वायरस को 80% तक रोक सकता है।
अंगूर और contraindications का नुकसान
कनाडाई मेडिकल एसोसिएशन जर्नल के एक लेख में 85 से अधिक दवाओं पर ध्यान दिया गया है जो अंगूर के साथ बातचीत कर सकती हैं, इनमें से 43 सहभागिता संभावित गंभीर परिणाम हैं। इसलिए, यदि आप दवाएं ले रहे हैं, तो आपको अपने आहार में अंगूर को शामिल करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। मानव शरीर के लिए अंगूर के लाभ निर्विवाद हैं, हालांकि, उदारवादी रहें और अच्छा महसूस करने और देखने के लिए एक संतुलित आहार पसंद करते हैं।