पूरी तरह महसूस
कद्दू के बीज में लगभग 24% आहार फाइबर होता है, जबकि कद्दू के गूदे में प्रति कप केवल 50 कैलोरी और प्रति 0,5 ग्राम में 100 ग्राम फाइबर होता है।
पोषण और फिटनेस विशेषज्ञ जे जे वर्जिन कहते हैं, "फाइबर आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने में मदद करता है, जो आपकी भूख को नियंत्रित रखता है ताकि आप कम खा सकें।"
अपनी दृष्टि में सुधार करें
कद्दूकस किए हुए कद्दू के एक कप में विटामिन ए की सिफारिश की दैनिक खपत का लगभग दोगुना होता है, जो अच्छी दृष्टि को बढ़ावा देता है, खासकर कम रोशनी में। हार्वर्ड के शोधकर्ताओं के अनुसार, विटामिन रेटिनाइटिस पिगमेंटोसा के रोगियों में रेटिनल फ़ंक्शन में गिरावट को धीमा करने के लिए पाया गया है, एक ऐसी बीमारी जो गंभीर दृश्य हानि और अक्सर अंधापन का कारण बनती है। बोनस: विटामिन ए स्वस्थ त्वचा, दांतों और हड्डियों को बनाने और बनाए रखने में भी मदद करता है।
अपना रक्तचाप कम करें
कद्दू के बीज का तेल फाइटोएस्ट्रोजेन से भरा होता है, जो उच्च रक्तचाप को रोकने में मददगार होता है। एक अध्ययन किया गया जिसमें पाया गया कि आहार कद्दू के बीज का तेल सिस्टोलिक और डायस्टोलिक रक्तचाप को कम से कम 12 सप्ताह में कम करने में सक्षम था।
बेहतर निद्रा
कद्दू के बीज ट्रिप्टोफैन से भरपूर होते हैं, एक एमिनो एसिड जो आपको दिन में शांत रहने और रात में अच्छी नींद लेने में मदद करता है। ट्रिप्टोफैन शरीर से सेरोटोनिन को रिलीज करने में भी मदद करता है, जिससे मूड में सुधार होता है।
बीमारी से खुद को बचाएं
कद्दू और उसके बीज बीटा-कैरोटीन और अन्य एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं जो हमारे शरीर को कैंसर से बचाते हैं। पुरुषों के लिए भी बीज विशेष रूप से फायदेमंद हो सकते हैं। ताइवान में शोधकर्ताओं ने पाया है कि कद्दू के बीज का तेल अस्वास्थ्यकर प्रोस्टेट वृद्धि को रोकता है।
एक चौथाई कप बीजों में लगभग 2,75 ग्राम जस्ता (वयस्कों के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन का लगभग 17%) होता है, जो पुरुषों के यौन स्वास्थ्य में योगदान देता है। जब वेन विश्वविद्यालय में युवा पुरुषों ने आहार जस्ता का अध्ययन किया, तो 20 सप्ताह के बाद उनके टेस्टोस्टेरोन का स्तर काफी कम था।
दिल के स्वास्थ्य में सुधार
इसके अलावा, कद्दू में पाए जाने वाले आहार फाइबर आपके दिल की रक्षा करने में मदद कर सकते हैं। 40 से अधिक स्वास्थ्य पेशेवरों के हार्वर्ड के एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ खाते हैं, उनमें कोरोनरी हृदय रोग का जोखिम उन लोगों की तुलना में 000% कम होता है, जो थोड़ा फाइबर खाते हैं।
स्वीडिश शोधकर्ताओं के एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि जो महिलाएं बहुत अधिक फाइबर खाती हैं, उनमें कम फाइबर खाने वालों की तुलना में हृदय रोग का खतरा 25% कम होता है।
एकातेरिना रोमानोवा स्रोत: