पके फल
पका हुआ फल संवेदनशील पाचन वाले लोगों के लिए एक आदर्श मिठाई विकल्प है। कच्चे फलों में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो कुछ लोगों में सूजन पैदा कर सकता है। और हल्के से पके हुए या पके हुए फल जल्दी और बिना किसी समस्या के पच जाते हैं, क्योंकि उनमें मौजूद फाइबर पहले से ही तापमान के प्रभाव में नरम हो जाता है। फल पकाने और तलने का विचार कई हजार साल पुराना है। यहां तक कि प्राचीन आयुर्वेदिक डॉक्टरों ने भी गर्म भोजन के साथ बहुत ठंडे और गीले दोषों को शांत करने की सलाह दी थी। पके हुए फल वात और पित्त दोष आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। रूसी जलवायु में, पके हुए केले, नाशपाती और सेब आदर्श रूप से शरद ऋतु और सर्दियों में आहार में फिट होंगे, जब गर्मी की भयावह कमी होती है, और एक प्रकार का कच्चा फल इसे ठंडा कर देता है। वैसे, गर्मियों में यह खिड़की के बाहर कम तापमान पर भी प्रासंगिक हो सकता है। पके हुए फलों में शुगर-फ्री प्यूरी और डिब्बाबंद फल भी शामिल हैं। अगर आपको कच्चे फल खाने के बाद असहजता महसूस होती है, तो उन्हें पकाने की कोशिश करें और आपको फर्क महसूस होगा।
पकी हुई सब्जियां
कच्चे खाद्य पदार्थों को यकीन है कि थोड़ी सी गर्मी उपचार के साथ उत्पाद बेकार हो जाते हैं। विवाद जारी है, लेकिन कुछ लोगों के लिए कच्ची सब्जियां पकी हुई सब्जियों को पसंद करेंगी। कई सब्जियों में मोटे फाइबर होते हैं। उदाहरण के लिए, ब्रोकोली, गाजर, कद्दू, फूलगोभी, चुकंदर। कम मात्रा में कच्चे फाइबर को ही फायदा होगा। लेकिन अगर आप इसे ज़्यादा करते हैं, तो आपको भारीपन के साथ पेट में गंभीर परेशानी हो सकती है। यह उन लोगों के जीवों की विशेषता है, जिन्होंने कई वर्षों तक नरम और आसानी से पचने वाला भोजन (उबला हुआ अनाज, ब्रेड, डेयरी उत्पाद) खाया, और फिर अचानक अपने आहार में सुधार करने का फैसला किया। वहीं दोपहर के भोजन में तुरंत फूलगोभी का सिर नहीं खाना चाहिए। इसे मसाले के साथ उबाल कर गरमा गरम सॉस के साथ परोसना बेहतर है - ताकि सब्जी बिना किसी परेशानी के पच जाए।
अनाज
गर्म और अच्छे से पके अनाज पूरी तरह से पच जाते हैं। सबसे उपयोगी अनाज जिसमें ग्लूटेन नहीं होता है। ये एक प्रकार का अनाज, बाजरा, क्विनोआ और जंगली चावल हैं। पकी हुई सब्जियों के साथ, वे एक हार्दिक भोजन में बदल जाते हैं। साबुत अनाज की रोटी भी पचने में काफी आसान होती है। संदिग्ध वनस्पति तेल, खमीर और चीनी के बिना सबसे स्वस्थ विकल्प चुनना सबसे अच्छा है।
बकरी का दूध उत्पाद
बकरी के दूध से बने उत्पाद पचने में सबसे आसान होते हैं। सबसे भारी होता है ठंडा गाय का दूध। बकरी के दूध के प्रोटीन अणु हमारे शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। गाय का दूध अपने आप में एक विदेशी उत्पाद है, इसे पचाना मुश्किल होता है और बीमारी के दौरान हमारे अंदर से निकलने वाला बलगम बनता है (बहती नाक, खांसी - स्टोर दूध के लिए प्यार का परिणाम)।
एक और बात यह है कि यदि आपके पास एक परिचित गाय का ताजा बिना पाश्चुरीकृत दूध है जो तंग खलिहान में मकई खाने के बजाय घास के मैदान में घास कुतरती है। इस तरह के दूध और इससे बने उत्पाद किसी भी स्टोर से खरीदे गए डेयरी उत्पादों की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी होंगे। यदि किसी भी दूध से आपको भारीपन, उनींदापन और त्वचा पर चकत्ते हैं, तो लैक्टोज असहिष्णुता के लिए परीक्षण करना बेहतर होता है। यह अधिकांश आधुनिक लोगों को प्रभावित करता है। यदि असहिष्णुता की पुष्टि की जाती है, तो सबसे अच्छा उपाय यह होगा कि पशु दूध को वनस्पति दूध से बदल दिया जाए। सबसे स्वादिष्ट विकल्प चावल, बादाम और नारियल हैं।
नरम सॉस और मिठाई
कम मात्रा में सॉस और ट्रीट काफी अच्छे से पच जाते हैं। मुख्य बात उपाय जानना है। चाय, मार्शमॉलो या शहद के साथ थोड़ा सा जाम भोजन का एक अच्छा अंत होगा और पाचन पर बोझ नहीं पड़ेगा। आपको भरने के लिए आपको इनमें से बहुत कम खाद्य पदार्थों की आवश्यकता है। चाय के साथ एक चम्मच शहद एक पाउंड चेरी की तुलना में बहुत बेहतर अवशोषित होगा। नाश्ते के लिए या नाश्ते के लिए अलग से चेरी खाना बेहतर है, ताकि फलों की चीनी अन्य खाद्य पदार्थों के साथ पेट में न जमे।