स्वाद में खट्टा, नींबू मानव शरीर में सबसे अधिक क्षारीय खाद्य पदार्थों में से एक है। इस प्रकार, अम्लीकृत माइक्रोफ्लोरा को संतुलन में लाने के लिए यह अपरिहार्य है। नींबू का प्रयोग शायद दुनिया के सभी व्यंजनों में किया जाता है। "हम एक ऐसी दुनिया में रहते हैं जहाँ नींबू पानी रंगों से बनाया जाता है और फर्नीचर की पॉलिश असली नींबू से बनाई जाती है।" — अल्फ्रेड न्यूमैन
- यह कोई रहस्य नहीं है कि नींबू विटामिन सी से भरपूर होता है, जो संक्रमण, सर्दी, फ्लू से लड़ता है।
- हमारा जिगर नींबू प्यार करता है! वे जिगर के एक उत्कृष्ट उत्तेजक हैं, यूरिक एसिड और अन्य जहरों को भंग करते हैं, पित्त को पतला करते हैं। लीवर डिटॉक्सीफिकेशन के लिए खाली पेट एक गिलास पानी में ताजा नींबू का रस मिलाकर पीने की सलाह दी जाती है।
- नींबू आंतों के क्रमाकुंचन को बढ़ाता है, अपशिष्ट के नियमित उन्मूलन को उत्तेजित करता है।
- रस में साइट्रिक एसिड पित्त पथरी, गुर्दे की पथरी और कैल्शियम जमा को भंग करने में मदद करता है।
- आयुर्वेद नींबू को पाचन की अग्नि को उत्तेजित करने के लिए इसके प्रभाव के लिए महत्व देता है।
- नींबू आंतों के परजीवी और कीड़ों को मारता है।
- नींबू में विटामिन पी रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, आंतरिक रक्तस्राव को रोकता है। नींबू का यह गुण हाई ब्लड प्रेशर के इलाज में काफी मददगार होता है।
- नींबू में अन्य चीजों के अलावा, एक तेल होता है जो जानवरों में कैंसर के ट्यूमर के विकास को धीमा या रोकता है। फल में फ्लेवनॉल भी होता है, जो कैंसर कोशिकाओं के विभाजन को रोकता है।