हर साल 11 जुलाई को मिठाई प्रेमी जश्न मनाते हैं विश्व चॉकलेट दिवस (विश्व चॉकलेट दिवस)। इस स्वादिष्ट छुट्टी का आविष्कार और पहली बार 1995 में फ्रेंच द्वारा आयोजित किया गया था।
यह माना जाता है कि चॉकलेट बनाने का तरीका सीखने के लिए सबसे पहले एज़्टेक थे। उन्होंने इसे "देवताओं का भोजन" कहा। स्पेनिश विजेता, जिन्होंने पहली बार इसे यूरोप में लाया, ने नाजुकता को "काला सोना" नाम दिया और इसका उपयोग शारीरिक शक्ति और धीरज को मजबूत करने के लिए किया।
थोड़ी देर बाद, यूरोप में चॉकलेट की खपत केवल कुलीन वर्गों तक सीमित थी। केवल 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में, औद्योगिक उत्पादन के आगमन के साथ, जो लोग अभिजात वर्ग के नहीं थे, वे चॉकलेट का आनंद ले सकते थे। प्रख्यात महिलाओं ने चॉकलेट को कामोत्तेजक माना। इसलिए, मुझे चॉकलेट के लिए एक जुनून था, और महिला को यकीन था कि केवल चॉकलेट जुनून की आग को सुलझा सकती है।
जैसा कि आधुनिक विज्ञान द्वारा स्थापित है, चॉकलेट में ऐसे तत्व होते हैं जो विश्राम और मनोवैज्ञानिक वसूली को बढ़ावा देते हैं… डार्क चॉकलेट फट को उत्तेजित करते हैं एंडोर्फिन - खुशी के हार्मोन, जो आनंद केंद्र को प्रभावित करते हैं, मूड में सुधार करते हैं और शरीर के स्वर को बनाए रखते हैं।
जिसके अनुसार एक परिकल्पना भी है चॉकलेट में "कैंसर रोधी" प्रभाव होता है और यह उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में सक्षम है। लेकिन वैज्ञानिक इस बात पर एकमत नहीं हैं कि चॉकलेट का शरीर के वजन को कम करने की क्षमता से इनकार है! आखिरकार, यह सर्वविदित है कि चॉकलेट वसा सहित पोषक तत्वों से भरपूर है, और इसलिए। हालांकि, वे यह तर्क नहीं देते हैं यह विनम्रता दुनिया की बहुसंख्यक आबादी की मनोदशा को सुधार सकती है.
उसी चॉकलेट डे पर, इस मीठे अवकाश को समर्पित त्योहार और अन्य कार्यक्रम विभिन्न देशों में आयोजित किए जाते हैं। इस दिन चॉकलेट और इसके डेरिवेटिव बनाने वाले कारखानों, कारखानों या पेस्ट्री की दुकानों का दौरा करना विशेष रूप से दिलचस्प है। यह यहां है कि सभी को बताया जाता है कि कैसे और किस चॉकलेट से बनाया जाता है, सभी प्रकार की प्रतियोगिताएं और स्वाद, चॉकलेट उत्पादों की प्रदर्शनियां और यहां तक कि मास्टर कक्षाएं जहां आप चॉकलेटियर के रूप में खुद को आजमा सकते हैं।