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स्पेन के लिए वाइन गाइड
स्पेन शाश्वत सिएस्टा का देश है। और स्पेनियों को खुद यकीन है कि एक गिलास उत्कृष्ट शराब के बिना एक अच्छा आराम समय की बर्बादी है। स्पेन की वाइन के लिए हमारा गाइड आपको अच्छे मूड की लहर में ट्यून करने और अपनी पसंद के अनुसार एक पेय चुनने में मदद करेगा।
Rioja . के स्वाद की पूर्णता
विश्व विशेषज्ञों के अनुसार, सबसे उपजाऊ अंगूर की भूमि, रियोजा क्षेत्र में केंद्रित है। इसे मुख्य रूप से लाल स्पेनिश वाइन की नायाब किस्मों का जन्मस्थान माना जाता है। संग्रह का मोती टेम्प्रानिलो अंगूर पेय है। उन्हें उज्ज्वल बेरी लहजे और लंबे समय के बाद के साथ एक अभिव्यंजक स्वाद की विशेषता है। उन्हें आम तौर पर ग्रील्ड मांस और खेल के साथ-साथ हार्ड चीज के साथ जोड़ा जाता है। विउरा अंगूर की किस्म द्वारा सफेद मदिरा को जीवन दिया जाता है। इस पर आधारित पेय में एक रसदार बहुआयामी गुलदस्ता होता है, जिसमें अक्सर खट्टे या मसालेदार नोट होते हैं, और एक नरम स्वाद होता है। मछली, समुद्री भोजन, पास्ता और जापानी व्यंजन उनके साथ पूरी तरह से संयुक्त हैं। Rioja की गुलाब की मदिरा भी अच्छी है। उनके पास एक नाजुक, परिष्कृत बनावट है, और गुलदस्ता फल और बेरी रंगों का प्रभुत्व है। उन्हें मांस, मछली, मुर्गी पालन, पेला और पास्ता के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।
Rioja के बगल में Navarre का समान रूप से उत्कृष्ट वाइन क्षेत्र है। स्थानीय गुलाब वाइन विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। नाजुक मसालेदार रंगों के संयोजन में, कुछ पेय में उत्तम गुलदस्ता फल और बेरी नोटों से भरा होता है। यह शराब मांस, मछली, पेला और तपस के अनुरूप है। नवरे की लाल मदिरा हर साल गुलाबी किस्मों के साथ अधिक से अधिक भीड़ होती जा रही है। कोई आश्चर्य नहीं, क्योंकि उनके पास एक लंबे रेशमी स्वाद के साथ एक मखमली, पूरी तरह से संतुलित स्वाद है। मांस व्यंजन के लिए कोई बेहतर पूरक नहीं है। हालांकि कुछ पेटू कुशलता से इसे सफेद मछली और नरम चीज के साथ मिलाते हैं। मीठी सफेद मदिरा भी ध्यान देने योग्य है। वे फलों और शहद के रंगों के खेल से मोहित हो जाते हैं, एक लंबे, नाजुक स्वाद के साथ सहलाते हैं। यह शराब स्पेन में फल या चॉकलेट डेसर्ट के साथ परोसा जाता है।
अंडालूसिया की स्वादिष्ट मिठास
अंडालूसिया अपनी अद्भुत मीठी मदिरा के लिए प्रसिद्ध है। यह यहाँ है कि प्रसिद्ध मलागा मिठाई शराब का जन्म होता है। उबला हुआ पौधा जोड़ने के लिए धन्यवाद, यह एक अद्वितीय एम्बर रंग प्राप्त करता है। इसका स्वाद नशीला चॉकलेट, कॉफी और कारमेल नोटों से भरा होता है। मालागा पूरी तरह से मलाईदार डेसर्ट का पूरक है। यह अफवाह है कि इस शराब को कैथरीन द्वितीय ने पसंद किया था। स्पेन में सबसे सुन्नी शराब, स्पेनियों के अनुसार - शेरी है। इसका गुलदस्ता विभिन्न प्रकार के स्वादों से रोमांचित करता है। मीठे फल उच्चारण, और हेज़लनट, और मलाईदार विविधताएं, और खनिज नोट, और थोड़ी कड़वाहट हैं। एपेरिटिफ और डाइजेस्टिफ दोनों के लिए शेरी एक अच्छा विकल्प है। अंडालूसिया की सूखी मदिरा भी अनोखी है। उन्हें एक समृद्ध गुलदस्ता और सूक्ष्म मिठास के साथ लंबे समय तक गर्म करने के बाद की विशेषता है। रेड मीट और परिपक्व चीज के लिए इसकी सिफारिश की जाती है।
कैटेलोनिया की चमक और गर्मी
कैटेलोनिया देश के सबसे पुराने वाइन क्षेत्रों में से एक है। स्थानीय शराब बनाने वालों का दावा है कि यह यहाँ है कि स्पेन की सबसे अच्छी स्पार्कलिंग वाइन का उत्पादन किया जाता है, विशेष रूप से कावा में। पेटू इसकी उत्कृष्ट सुगंध, सामंजस्यपूर्ण गुलदस्ता और नरम स्वाद के लिए इसकी सराहना करते हैं। यह शराब भूमध्यसागरीय व्यंजनों के लगभग किसी भी व्यंजन के साथ मिलती है। फल वाइन पसंद करने वालों को पेंडेस प्रांत में देखना चाहिए। स्थानीय लाल किस्में अपने मखमली स्वाद और परिष्कृत खट्टेपन से आपको सुखद आश्चर्यचकित करेंगी। ताजे फल और उनसे बने सलाद के संयोजन में वे पूरी तरह से प्रकट होते हैं। प्रायरी के संतुलित स्वाद और रेड वाइन की प्रशंसा करें। वे जंगली जामुन, धुएँ के रंग के नोट और हल्के मसालेदार समावेशन के संकेत के साथ एक गहरे तीखे स्वाद से संपन्न हैं। लेकिन सबसे बढ़कर उन्हें उनके स्वादिष्ट रेशमी स्वाद के लिए सराहा जाता है। यह शराब सब्जी सलाद, आलू और फलियां के ऐपेटाइज़र, स्पेगेटी और स्ट्यूड मांस के अनुरूप है।
कैस्टिले के जादू के तहत
कैस्टिले अपनी समृद्ध शराब विरासत के लिए भी प्रसिद्ध है। इसकी मुख्य संपत्ति सदियों से उगाई जाने वाली अनूठी अंगूर की किस्म "वर्डेजो" है। इसका उपयोग अच्छी सूखी सफेद मदिरा बनाने के लिए किया जाता है। वे महान जड़ी-बूटियों के नोटों के साथ एक गहरे गुलदस्ते और एक अविश्वसनीय रूप से लगातार स्वाद के साथ प्रतिष्ठित हैं। वे मछली और समुद्री भोजन, सफेद मांस और नरम पनीर के साथ सबसे अच्छे रूप से संयुक्त हैं। रेड वाइन व्हाइट वाइन से कम नहीं हैं। वैसे, "वेगा सिसिलिया" - स्पेन की एक स्वादिष्ट शराब, जिसे दुनिया भर में बहुत सराहा जाता है - कैस्टिले में, रिबेरा डेल डुएरो क्षेत्र में उत्पादित होती है। इसके मोहक बेरी और साइट्रस नोट सूक्ष्म रूप से एक मंत्रमुग्ध कर देने वाले स्वाद में बदल जाते हैं। यह पेय मांस, मछली, सूप, पास्ता और ग्रील्ड सब्जियों के लिए एकदम सही है। विशेष रूप से ध्यान देने योग्य अंगूर की किस्म "मेनसिया" से टेबल वाइन हैं। वे एक शक्तिशाली गुलदस्ता, चिकनी बनावट और एक विशेष खटास के साथ जीतते हैं। मीट स्नैक्स, गेम और चीज के संयोजन में, उनके पास बिल्कुल भी समान नहीं है।
अब आप जानते हैं कि स्पेन से अपने परिवार और दोस्तों को उपहार के रूप में किस तरह की शराब लानी है, अगर आप अचानक इस अद्भुत देश की यात्रा करने के लिए भाग्यशाली हैं। इस मामले में, चुनने में जल्दबाजी न करें, क्योंकि यह आपको अतुलनीय आनंद देगा।