भरवां नींबू
नुस्खा तैलीय, वसायुक्त सार्डिन पर आधारित है। इसका मतलब है कि शराब केवल सफेद और बहुत ताजा होनी चाहिए - कहते हैं, अलसैटियन सिल्वेनर or скаде घाटी से लॉयर... इन वाइनों को एक स्पष्ट अम्लता की विशेषता है, जो उन्हें नींबू-खट्टा क्रीम सलाद ड्रेसिंग से निपटने की अनुमति देगा। हालांकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि यदि आप शराब के साथ अपने भोजन के साथ जाने का फैसला करते हैं, तो बेहतर है कि नींबू के रस के साथ इसे ज़्यादा न करें।
एक प्रकार का अनाज के साथ पनीर का सलाद
इसे सफेद रंग के साथ परोसा जाना चाहिए Pinot Grigio... इस इतालवी वैरिएटल वाइन में एक समृद्ध फल सुगंध और एक गोल, थोड़ा तैलीय स्वाद है। यह टमाटर, गाजर और खीरे के साथ पनीर के संयोजन को बंद कर देगा।
मछली हौजपॉज
महान मछली के साथ मछली हॉजपॉज के लिए, स्टेरलेट या स्टर्जन वाइन को यथासंभव परिष्कृत किया जाना चाहिए (इसका मतलब यह नहीं है कि यह बहुत महंगा है) - और, ज़ाहिर है, सफेद। यह यहां काम आएगा या सफेद लाल रंग की शराब - मेर्सो, मैकॉन, या सफेद बोर्डो फलियां of सॉविनन ब्लैंक... इन सभी वाइन में एक समृद्ध सुगंधित गुलदस्ता और एक समृद्ध, लेकिन ताजा और जोरदार स्वाद है - बस आपको मसालेदार शोरबा में तैलीय मछली की क्या आवश्यकता है।
फॉरेस्टर लीवर
जिगर, मशरूम और टमाटर का एक संयोजन। इस डिश को गुलाब वाइन के साथ परोसा जाना चाहिए। यह यकृत और मशरूम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और एक ही समय में टमाटर के मीठे और खट्टे स्वाद के साथ सामना करने के लिए पर्याप्त ताजगी है। पसंद महान है - गुलाबी Rioja, रोज़ वाइन पेन्डेसa या रेबेरो डेल डुएरो (सभी - से स्पेन), फ्रेंच टेल दक्षिणी रोन घाटी या रोज़ वाइन से प्रोवेंस... कई अद्भुत रोज़ वाइन भी बनाए जाते हैं इटली.
मार्शमैलो सैंडविच
भगवान ने स्वयं उन्हें प्राकृतिक मीठी शराब परोसने का आदेश दिया - जर्मन आइस वाइन, अलसाटियन रिस्लीन्ग देर से पकने वाले अंगूरों से (पछेती फसल)... इन वाइन में सुगंध और स्वाद में सूखे मेवे और शहद के स्वर होते हैं, जिससे स्वाद मैच एकदम सही होगा।
मार्च में लंच