यह आश्चर्यजनक है, लेकिन यह एक सच्चाई है: एवोकैडो के बीज में इसके गूदे की तुलना में और भी अधिक उपयोगी पदार्थ हैं जो सभी प्रशंसा के योग्य हैं! एवोकैडो के बीज में सुपर-स्वस्थ पॉलीफेनोल्स सहित पूरे फल के 70% एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। एवोकैडो पिट में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट पाचन के लिए अच्छे होते हैं और कैंसर से भी लड़ सकते हैं। इसके अलावा, एवोकैडो के बीज फाइबर में उच्च होते हैं। अंत में, इसमें एक विशेष वनस्पति तेल होता है जो त्वचा में कोलेजन की मात्रा को बढ़ाने में मदद करता है - क्या यह याद दिलाना आवश्यक है कि इसका न केवल त्वचा पर, बल्कि बालों पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है?
एवोकैडो गड्ढे से कैसे निपटें? दिखने में जितना आसान है! आपको बस चाकू से बीज को चार भागों में काटने की जरूरत है। फिर आप अनाज को फूड प्रोसेसर में या कॉफी ग्राइंडर में भी पीस सकते हैं - बस पहले यह सुनिश्चित कर लें कि इस मिशन के लिए चुनी गई इकाई काफी मजबूत है और इससे कोई नुकसान नहीं होगा!
नतीजतन, आपको एक कड़वा पेस्ट मिलेगा (कड़वा क्योंकि यह टैनिन में समृद्ध है): इसे स्मूदी या जूस में मिलाना चाहिए। हम आपको चेतावनी देते हैं: एक एवोकैडो बीज उपयोगी पदार्थों के साथ इतना "चार्ज" होता है कि आपको इसे एक बार में नहीं खाना चाहिए, आधा पर्याप्त है।
यदि आप बहुत सारे एवोकाडो खाते हैं और किसी तरह उनके बीजों को संरक्षित करना चाहते हैं, तो ब्लेंडर में प्राप्त पेस्ट को आटे में बदलकर सुखाना सबसे अच्छा है। यह एक विशेष डिहाइड्रेटर में किया जा सकता है, या बस कुछ दिनों के लिए खिड़की पर पास्ता की एक प्लेट रखकर (यदि खिड़की धूप की तरफ है)।
स्वस्थ रहो!