धीरे-धीरे खाना बेहतर क्यों है?

भोजन को अच्छी तरह से चबाने से आप अधिक खाने से बच सकते हैं और अपनी भूख को नियंत्रित कर सकते हैं। हमारे शरीर के लिए अधिक मात्रा में भोजन का अवशोषण एक भारी बोझ है। यह हमारे पेट के लिए भोजन की एक बड़ी मात्रा में पचाने के लिए मुश्किल है, जल्दी और अज्ञात गुणवत्ता में "crammed"। इस वजह से, तब अतिरिक्त वजन और सामान्य रूप से स्वास्थ्य दोनों समस्याएं होती हैं। भारीपन, पेट फूलना, नाराज़गी, पेट में दर्द और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के साथ अन्य समस्याएं - इन सब से बचा जा सकता है यदि आप अपने भोजन के सेवन को नियंत्रित करते हैं।

आसान भाग नियंत्रण और तृप्ति नियंत्रण

यदि आप भोजन धीरे-धीरे खाते हैं, तो आप देखेंगे कि आपका शरीर बहुत तेजी से संतृप्त है, और अब भारीपन की यह अप्रिय भावना नहीं है। तो आपका शरीर खुद ही अपने भोजन की मात्रा निर्धारित करेगा, और जब आप सामान्य जीवन के लिए आवश्यक मात्रा प्राप्त करते हैं, तो आप रोक सकते हैं।

भोजन को धीरे-धीरे अवशोषित करने का एक और लाभ यह है कि आपके हिस्से अब काफी छोटे हो जाएंगे। तथ्य यह है कि मस्तिष्क भोजन की शुरुआत के लगभग 15-20 मिनट बाद तृप्ति के बारे में संकेत देता है, जब यह पेट भरता है। जल्दी में भोजन करने से पाचन तंत्र और मस्तिष्क के बीच संबंध बाधित होता है, यही कारण है कि जो आप खाते हैं उस पर नियंत्रण खोना इतना आसान है और फिर पेट में भारीपन महसूस होता है। जैसे-जैसे आप धीमा होते हैं, आप भूख और तृप्ति के संकेतों को पहचानना सीखते हैं।

पाचन में सुधार

भोजन को अच्छी तरह से चबाने के बाद, हम इसे लार के साथ मिलाते हैं, जिसमें जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ, कुछ विटामिन, साथ ही साथ खनिज घटक होते हैं जो आपको मुंह में पहले से ही भोजन पचाने की प्रक्रिया शुरू करने की अनुमति देते हैं (कैलोरिज़र)। आखिरकार, पाचन, जहां तक ​​आप जानते हैं, पेट में नहीं, बल्कि मुंह में शुरू होता है। लार एक अनुकूल एसिड-बेस बैलेंस बनाने, दांतों के इनेमल को मजबूत करने और दांतों की सड़न को रोकने में भी मदद करता है। और लार भी भोजन को आंशिक रूप से कीटाणुरहित करने में मदद करती है, लार के साथ भोजन की अच्छी संतृप्ति के साथ, सबसे सरल बैक्टीरिया मर जाते हैं। भोजन को अधिक अच्छी तरह से चबाकर, आप अपने पेट के लिए इसे आसान बनाते हैं।

तरल खाद्य पदार्थों के बारे में मत भूलना। हम शायद ही उन्हें अच्छी तरह से चबाने में सक्षम होंगे, लेकिन आपको बस उन्हें अपने मुंह में रखने की जरूरत है, उन्हें लार से समृद्ध करें।

स्वाद का आनंद ले रहे हैं

जब आप भोजन धीरे-धीरे खाते हैं, तो आप वास्तव में इसका स्वाद महसूस करेंगे, जो फिर से आपके मूड पर सकारात्मक प्रभाव डालेगा। एक त्वरित भोजन स्वाद का आनंद लेने का अवसर प्रदान नहीं करता है, जो अक्सर अधिक भोजन की ओर जाता है। बहुत से लोग बिल्कुल नहीं खाते हैं - वे बता सकते हैं कि उन्हें खाना कब तक पसंद है, लेकिन स्वाद के विभिन्न रंगों को महसूस करना और उनका वर्णन करना उनके लिए बहुत मुश्किल है। कभी-कभी जब आप कितनी देर तक खाते हैं, तो नियंत्रण खोने पर बेहोश या तनावपूर्ण भोजन एक गंभीर भोजन विकार में विकसित हो सकता है।

वेलनेस

पूरी दुनिया में, उचित पोषण के विषय की चर्चा इसकी प्रासंगिकता नहीं खोती है। लेकिन यह विशेष रूप से इस क्षेत्र में जापानी वैज्ञानिकों की उपलब्धियों को ध्यान देने योग्य है। उचित पोषण के संबंध में बच्चों और बुजुर्गों दोनों के लिए कई कार्यक्रम विकसित किए गए हैं, जहां भोजन को अच्छी तरह से चबाना मानव शरीर के समग्र कल्याण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

आपको अपने स्वास्थ्य के प्रति अधिक चौकस रहना चाहिए, छोटे से शुरू करना चाहिए, और, कल तक स्थगित किए बिना, लेकिन अगले भोजन के दौरान, इसके सेवन की दर को धीमा करने का प्रयास करें। आप देखेंगे कि कुल मिलाकर, आप एक सामान्य "क्विक" अवशोषण के साथ जो समय बिताएंगे, वह इस बात से अलग नहीं है कि आप अपने भोजन को अब और अधिक अच्छी तरह से चबाते हुए क्या खर्च करेंगे। आप बहुत अधिक तेजी से, अपेक्षाकृत बोलने वाले, दो कटलेट के बजाय, आप केवल एक ही खाएंगे और आपको भूख नहीं लगेगी।

आप ध्यान देंगे कि मल के साथ समस्याएं गायब हो गई हैं, सुबह आप बहुत तेजी से और पूरे शरीर को जगाते हैं जैसे कि इसके बारे में सावधान रहने के लिए आपका आभार व्यक्त करता है।

प्रभावी वजन घटाने

अक्सर जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं वे धीमी चबाने की तकनीक का उपयोग करते हैं। खुद के लिए न्यायाधीश: संतृप्ति भोजन के एक छोटे से हिस्से से आती है, भोजन को आसानी से अवशोषित किया जाता है, शरीर आपके पक्षों (कैलोरिज़ेटर) पर "रिजर्व" में कुछ भी नहीं छोड़ता है। धीरे-धीरे, आप अपने शरीर को इस तरह के "नियंत्रण" के आदी बनाते हैं, और हर बार जब आपको कैफ़े में आपके लिए लाए गए पकवान के हिस्से में कैलोरी को गिनने की ज़रूरत नहीं होगी, तो आप कम मात्रा में प्राप्त कर पाएंगे भोजन की और एक ही समय में हस्तांतरित प्रतिबंधों के बारे में खेद महसूस नहीं करना चाहिए, क्योंकि वे बस अस्तित्व में नहीं होंगे। शरीर केवल उतना ही भोजन ग्रहण करेगा जितनी उसे जरूरत है, कोई कम नहीं।

उचित पोषण किसी भी तरह से एक फैशन नहीं है, यह है, सबसे पहले, अपना ख्याल रखना। थोड़ा धैर्य, थोड़ा आत्म-नियंत्रण और स्वस्थ भोजन स्वस्थ आहार के कुछ मुख्य तत्व हैं। अपने भोजन को अधिक जानबूझकर करें, और सकारात्मक परिणाम आने में लंबे समय तक नहीं होंगे।