स्कॉटलैंड में प्रसिद्ध त्योहारों में से एक है स्पाईसाइड व्हिस्की महोत्सव (स्पाईसाइड व्हिस्की फेस्टिवल की आत्मा)।
लेकिन 2020 में, कोरोनोवायरस महामारी के कारण, त्योहार की घटनाओं को रद्द कर दिया गया था।
प्रत्येक देश का अपना राष्ट्रीय उत्पाद है, उसका अपना राष्ट्रीय गौरव है। स्कॉट्स को अपनी व्हिस्की पर गर्व है।
स्कॉटलैंड में वसंत की शुरुआत के साथ, व्हिस्की को समर्पित त्योहारों और समारोहों का समय शुरू होता है। पहली स्पायसाइड व्हिस्की फेस्टिवल की आत्मा शुरू होती है, जो 6 दिनों तक चलती है। इसके बाद फिस इले - माल्ट और संगीत का एक त्योहार है। और इसलिए सितंबर तक, जब आखिरी एक शुरू होता है - शरद ऋतु स्पाईसाइड व्हिस्की महोत्सव।
स्पाईसाइड दुनिया में भट्टियों के उच्चतम घनत्व का घर है। 100 से अधिक कारखाने हैं जो प्रसिद्ध पेय का उत्पादन करते हैं। सबसे प्रसिद्ध आसवन हैं - ग्लेनफिडिच, ग्लेन ग्रांट, स्ट्रैथिसला…
साल में एक बार, आम लोग सबसे प्रतिष्ठित व्हिस्की उत्पादकों के कारखानों का दौरा कर सकते हैं। सामान्य समय में, कारखाने बाहरी लोगों को अपनी कार्यशालाओं में प्रवेश करने की अनुमति नहीं देते हैं। त्योहार का मुख्य और सबसे आकर्षक हिस्सा कई किस्मों और सुगंधित पेय की किस्मों का स्वाद है।सहित, विशेषज्ञों के मार्गदर्शन में। त्योहार के दौरान, आप दुर्लभ और सबसे परिपक्व व्हिस्की किस्मों का स्वाद ले सकते हैं।
उत्सव के दौरान, कलेक्टरों के साथ बैठकें आयोजित की जाती हैं जो अपने अनुभवों, नृत्य कार्यक्रमों को एक राष्ट्रीय पूर्वाग्रह के साथ साझा कर सकते हैं। ऐतिहासिक भ्रमण हैं जो तकनीकी प्रक्रियाओं, बोतल और लेबल डिजाइन के विकास के बारे में बताते हैं। यात्राओं को कारखानों के संग्रहालय गैरेज में आयोजित किया जाता है, जहां उपभोक्ताओं को वांछित उत्पाद पहुंचाने वाले मूल ट्रकों के सभी नमूने एकत्र किए जाते हैं। वे प्रतिभागी जिनमें व्हिस्की अपने पूर्वजों के बुदबुदाने वाले खून को जगाने के लिए शुरू होती है, उन्हें स्कॉटिश खेलों में भाग लेने के लिए आमंत्रित किया जाता है: एक लॉग या एक हथौड़ा फेंकना।
जीवन के स्थानीय अमृत को सम्मानित करने वाले त्योहार के कार्यक्रम में डिस्टिलरी में मजेदार प्रतियोगिता, स्वागत और रात्रिभोज, संगीत और नृत्य के साथ स्कॉटिश पार्टियां, रेस्तरां में विशेष मेनू, विभिन्न प्रतियोगिता और प्रतियोगिताएं, भट्टों का एक फैशन शो (स्कॉटिश स्कर्ट), एक यात्रा शामिल है। व्हिस्की संग्रहालय और सबसे त्वरित बैरल निर्माण, प्रदर्शनियों और स्कॉटिश लोक संगीत शाम के लिए एक प्रतियोगिता।
दुनिया में व्हिस्की की कई किस्में हैं: वे अभी भी अमेरिकी, आयरिश शुद्ध पॉट पीते हैं, लेकिन आमतौर पर यह स्वीकार किया जाता है कि सच्ची व्हिस्की स्कॉच माल्ट व्हिस्की माल्ट है।
ड्रिंक के इतिहास का 12 वीं शताब्दी में पता लगाया जा सकता है। दुनिया के सभी व्हिस्की के लेखक का श्रेय स्कॉट्स मूल के एक आयरिश साधु संत पैट्रिक को दिया जाता है। स्कॉटलैंड के खजाने के स्क्रॉल में, 1494 में वापस डेटिंग, निम्नलिखित प्रविष्टि पाई गई: "भाई जॉन कैर को माल्ट की आठ गेंदें दें। - माल्ट की यह मात्रा आधुनिक व्हिस्की की लगभग 1500 बोतलें बनाने के लिए पर्याप्त होगी! इस तिथि को स्कॉटलैंड व्हिस्की के जन्म की लगभग आधिकारिक तारीख माना जाता है, लैटिन के लिए "एक्वा विटे" - "जीवन का पानी" - सेल्टिक में यूजेज बीथा (आयरलैंड में - यूसीस बीथ) के रूप में लिखा गया था। स्पष्ट रूप से दो-शब्द उच्चारण करने के लिए आलसी था। धीरे-धीरे केवल यूजेज दो शब्दों का रह गया, जो यूस्की में बदल गया, और फिर व्हिस्की में।
व्हिस्की की गुणवत्ता दर्जनों कारकों से बनी है। माल्ट को धुएं में सुखाया जाता है, इस प्रयोजन के लिए पीट चारकोल को जलाया जाता है। पीट निष्कर्षण के स्थान का बहुत महत्व है। एबरडीन चारकोल का स्वाद आइल ऑफ स्काई चारकोल से बहुत अलग है।
माल्ट को पानी के साथ मिलाकर पौधा बनाया जाता है। वॉर्ट किण्वित है, मैश आसुत है, और एक शराबी समाधान प्राप्त किया जाता है। समाधान ओक बैरल में वृद्ध है। व्हिस्की की गुणवत्ता ओक के प्रकार, इसके विकास के क्षेत्र पर निर्भर करती है। बेहतरीन किस्मों को इबेरियन प्रायद्वीप से लाए गए शेरी बैरल में डाला जाता है।
ब्रिटेन सरकार ने इस पेय को परिभाषित करने का ध्यान रखा है। 1988 में, स्कॉच व्हिस्की अधिनियम पारित किया गया था। एल्बियन के निर्यात का एक चौथाई हिस्सा स्कॉच व्हिस्की का है।
जबकि हर कोई अपने पसंदीदा व्हिस्की पीने के लिए स्वतंत्र है क्योंकि वे कृपया, ग्लास का चयन करते समय कुछ नियमों का पालन करते हैं और पीने के स्वाद की सराहना करने और स्वाद अनुभव को बढ़ाने के लिए व्हिस्की का स्वाद लेते हैं।