पर्णपाती वृक्ष 10 मीटर तक ऊँचा होता है। सफेद शहतूत फल का आकार ब्लैकबेरी फल के साथ जुड़ाव लाता है। शहतूत चीन से आता है और यह वहाँ था कि हमारे स्वास्थ्य के लिए इसके लाभकारी गुणों की पहली बार सराहना की गई।
सफेद शहतूत पोलैंड में भी उगाया जाता है, जो स्वास्थ्य खाद्य भंडारों में इसकी आसान उपलब्धता का अनुवाद करता है। हम बिना बीज के सूखे पत्ते और सूखे मेवे दोनों खरीद सकते हैं। फार्मेसियों में हमारे पास नियमित उपयोग के लिए तैयारियों का चयन है।
सफेद शहतूत में क्या होता है?
सफेद शहतूत का फल कम कैलोरी और मीठे स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। वे मैलिक एसिड और साइट्रिक एसिड के साथ-साथ ग्लूकोज, सुक्रोज, फ्रुक्टोज और माल्टोज से भरपूर होते हैं। सफेद शहतूत के फल में मौजूद फ्लेवोनॉयड्स में कैंसर रोधी गुण होते हैं। दूसरी ओर, पेक्टिन आंतों के क्रमाकुंचन में सुधार करते हैं, और टैनिन पाचन तंत्र के म्यूकोसा को प्रभावित करते हैं।
बी विटामिन से भरपूर, शहतूत की पत्तियों को उदासीनता से लड़ने, मस्तिष्क और दृष्टि कार्यों में सुधार और लाल रक्त कोशिकाओं के इष्टतम उत्पादन के लिए संकेत दिया जाता है।
सफेद शहतूत की जड़ का रस कैंसर की संभावना को कम करता है। इसके अलावा, यह अस्थमा, खांसी और ब्रोंकाइटिस का इलाज करता है।
सफेद शहतूत के प्रो-स्वास्थ्य गुण
सफेद शहतूत के फाइटोथेरेपी में विभिन्न उपयोग हैं।
- यह जुकाम के लिए अनुशंसित है, संक्रमण का इलाज करता है और बुखार से लड़ता है। क्योंकि इसमें कीटाणुनाशक गुण होते हैं, यह एनजाइना से जूझ रहे लोगों के लिए भी अनुशंसित है।
- सफेद शहतूत गुर्दे की बीमारियों के लिए एक बेहतरीन सहारा है।
- यह हृदय के काम पर लाभकारी प्रभाव डालता है और एथेरोस्क्लेरोसिस से बचाता है, क्योंकि इसमें एक एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होता है, जिसके कारण एलडीएल लिपोप्रोटीन, यानी कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन का ऑक्सीकरण बाधित होता है। यह इस तथ्य के लिए सराहना योग्य है कि यह कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करता है।
- सफेद शहतूत को ब्रोन्कियल अस्थमा के साथ प्रशासित किया जा सकता है।
- शहतूत की पत्तियों में पाए जाने वाले अल्कलॉइड्स और कृत्रिम रूप से उत्पादित एंटीडायबिटिक तैयारी को क्या जोड़ता है? दोनों ग्लूकोज अवशोषण को कम करने में योगदान करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप रक्त शर्करा का स्तर कम होता है। इसके अलावा, सफेद शहतूत में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट मधुमेह से होने वाली जटिलताओं को रोकते हैं, और सिंथेटिक दवाओं के विपरीत, वे साइड इफेक्ट, जैसे उनींदापन, सूजन या दस्त का कारण नहीं बनते हैं।
- एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए इसकी सिफारिश की जाती है क्योंकि यह बी विटामिन से भरपूर होता है।
- सफेद शहतूत की पत्ती का अर्क बी-एमिलॉइड प्रोटीन के न्यूरोटॉक्सिक यौगिकों का प्रतिकार करता है, जो अल्जाइमर रोग के विकास के लिए जिम्मेदार हो सकता है।
- सफेद शहतूत त्वचा के मलिनकिरण को कम करता है। इस संपत्ति का उपयोग ग्रामीण क्षेत्रों में रहने वाली चीनी महिलाओं द्वारा फूलों और शहतूत के तेल से बने घरेलू कॉस्मेटिक नुस्खे का उपयोग करके किया जाता है। इस तथ्य के कारण कि सफेद शहतूत टायरोसिनेज गतिविधि को कम करता है, यह त्वचा पर काले धब्बे की रोकथाम के लिए संकेत दिया जाता है।
- इससे वजन कम करना आसान हो जाता है, क्योंकि यह इंसुलिन अर्थव्यवस्था को स्थिर करता है, और इस प्रकार, हमें नाश्ता करने की इच्छा कम होती है। इसके अलावा, सफेद शहतूत की पत्ती साधारण शर्करा के अवशोषण और जटिल शर्करा के पाचन को सीमित करती है, जिससे भोजन के साथ अवशोषित कैलोरी की मात्रा कम हो जाती है। वसा उत्पादन में कमी में योगदान देकर, यह वसा ऊतक के संचय को रोकता है।
- शहतूत का मुरब्बा, अगर नियमित रूप से सेवन किया जाए तो उम्र बढ़ने और हमारे शरीर की कोशिकाओं को नुकसान से बचाता है।