क्या होगा अगर पूरी तरह से सफेद चीनी को भूरे रंग से बदल दिया जाए?

स्टोर अलमारियों पर, ये 2 उत्पाद आमतौर पर एक दूसरे के बगल में होते हैं। यही ब्राउन शुगर की कीमत कभी-कभी अधिक होती है। हां, और बेकिंग में, लोगों ने देखा कि ब्राउन शुगर एक समृद्ध और अधिक रोचक स्वाद देता है।

लेकिन चलो स्वाद पर ध्यान न दें, और ब्राउन शुगर की उपयोगिता पर ध्यान दें। यदि यह वास्तव में सफेद की तुलना में ब्राउन शुगर सेहतमंद है?

क्या ब्राउन शुगर सेहतमंद है?

सफेद चीनी परिष्कृत चीनी है। ब्राउन चीनी है, इसलिए बोलने के लिए, "प्राथमिक", असंसाधित। ब्राउन शुगर जो कि सुपरमार्केट की अलमारियों पर है, गन्ना चीनी है। और किसी भी तरह, परिष्कृत ज्ञान जो खाद्य पदार्थ खराब हैं और प्राकृतिक उपचार के लिए अनुशंसित नहीं है - बहुत अधिक उपयोगी है। ब्राउन शुगर इसे कुछ मूल्य देता है।

इसके अलावा, सफेद चीनी पर इसका लाभ कई खनिजों द्वारा समर्थित है - कैल्शियम, लोहा, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, सोडियम, जस्ता जो ब्राउन शुगर में अधिक होता है। समूह बी के अधिक और विटामिन।

या वे एक ही हैं?

हालांकि, डॉक्टरों ने परिष्कृत सफेद और भूरे रंग के गन्ना चीनी की संरचना की जांच की और इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि इन उत्पादों की कैलोरी सामग्री लगभग अलग नहीं है।

ब्राउन शुगर और सफेद चीनी में प्रति सेवारत लगभग समान कैलोरी होती है। एक चम्मच ब्राउन शुगर 17 कैलोरी होती है, एक चम्मच सफेद चीनी में 16 कैलोरी होती है। इसलिए यदि आप समग्र कैलोरी की मात्रा को कम करने के लिए एक मार्ग की तलाश कर रहे हैं, तो सफेद चीनी को भूरे रंग के साथ बदलना, जाहिर है, कोई लाभ नहीं लाएगा।

जब भूरा सफेद के समान होता है

कभी-कभी भूरा रंग रंगों और विनिर्माण पेचीदगियों द्वारा प्राप्त किया जाता है, और भूरे रंग के प्रकार के तहत, आप सबसे आम परिष्कृत चीनी खरीदते हैं, बस एक अलग रंग।

चीनी की चाशनी - गुड़ के कारण प्राकृतिक ब्राउन शुगर को अपना रंग, स्वाद और गंध मिलती है। गुड़ के 1 चम्मच में आहार पोटेशियम की एक प्रभावशाली खुराक और कैल्शियम, मैग्नीशियम और बी विटामिन की थोड़ी मात्रा होती है। तो कृपया पैकेजिंग पर जानकारी पढ़ें। सुनिश्चित करें कि लेबल "अपरिष्कृत" शब्द है।

तो क्या यह अधिक भुगतान के लायक है?

यदि आप शरीर के लिए लाभों के बारे में सोचते हैं, तो चीनी के लिए भुगतान करना आमतौर पर आवश्यक नहीं है। इस अर्थ में कि इसे पूरी तरह छोड़ दिया जाना चाहिए।

यदि हम इन दो शक्कर के स्वादों का मूल्यांकन करते हैं, तो उनके बीच वास्तविक अंतर उनमें से प्रत्येक के विशेष स्वाद और पके हुए माल और पेय पदार्थों पर उनके प्रभाव को कम कर देता है। और, ज़ाहिर है, स्वाद भूरे रंग के लिए बेहतर है और यह विटामिन संरचना में समृद्ध है।