आहार में वसंत एक नए चरण की शुरुआत है। इस समय, कई ताजा उत्पाद पूरी तरह से आहार में विविधता लाते हैं और स्वास्थ्य में सुधार करते हैं। यदि आप चाहें, तो आप उन्हें दुकानों और सर्दियों में पा सकते हैं, लेकिन पके और रस से भरे होने पर मौसमी उत्पाद उपयोगी होते हैं। वसंत में हमें क्या खाना चाहिए?
आटिचोक
इस सब्जी को लंबे समय से एक असली पौधा माना जाता है। स्वाद एक हल्के खट्टे स्वर के साथ आटिचोक शतावरी की याद दिलाता है और निश्चित रूप से उन लोगों के लिए अपील करेगा जिन्होंने इसे नहीं आजमाया है। आर्टिचोक तैयार करने के लिए, उन्हें ऊपर से काट दिया जाना चाहिए और 25-45 मिनट के लिए नमकीन पानी में नींबू के रस के साथ फलों को उबालना चाहिए।
ऐस्पैरागस
शतावरी मर्कैप्टन का स्रोत है; इस पदार्थ में एक असामान्य गंध है। शतावरी का स्वाद थोड़ा मिट्टी जैसा होता है; हालाँकि, शरीर के लिए इसके लाभों को अधिक महत्व नहीं दिया जा सकता है। कई विटामिन के, फाइबर, बी विटामिन होते हैं, जो पूरे पाचन तंत्र को अनुकूल रूप से प्रभावित करते हैं। थोड़े से जैतून के तेल और नमक के साथ ग्रिल्ड या स्टीम्ड शतावरी तैयार करना।
मूली
पहली तस्वीर प्रिय वसंत हैश का अपरिवर्तनीय घटक है। यह गर्मी की शुरुआत का प्रतीक है। मूली में फोलिक एसिड, राइबोफ्लेविन और पोटैशियम होता है। इस सब्जी का स्वाद सुखद होता है और यह सलाद को पूरी तरह से कंप्लीट करती है। आप मूली को मक्खन में भी भून सकते हैं - एक असामान्य और स्वादिष्ट!
हरा प्याज
हरे प्याज के पहले अंकुर पहले से ही हमें खिड़कियों पर प्रसन्न करने लगे हैं। थोड़ा मीठा और सुखद स्वाद सभी सलाद और गर्म व्यंजनों के पूरक हैं। इस वसंत में सर्दियों के संक्रमण के लिए एकदम सही प्रतिरक्षा समर्थन है।
बर्फ मटर
हम ताजे मटर खाते थे, लेकिन हरी फली खाने में स्वादिष्ट और अच्छी भी। उन्हें तला या उबाला जा सकता है, नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है या अन्य व्यंजनों के लिए गार्निश किया जा सकता है।