सबसे आम जो खट्टा दूध से बनाया जा सकता है वह है पेनकेक्स या पेनकेक्स - वे बहुत शराबी, हवादार और कोमल निकलेंगे।
सामान्य तौर पर, खट्टा दूध किसी भी पके हुए माल में इस्तेमाल किया जा सकता है जहां नुस्खा के अनुसार केफिर की आवश्यकता होती है। और खट्टा उत्पाद से आप अपना खुद का पनीर या पनीर बना सकते हैं, और बाद में भी पनीर केक और आलसी पकौड़ी बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, पुलाव में जोड़ें।
कॉटेज पनीर पकाने के लिए, कम गर्मी पर खट्टा दूध गर्म करें ताकि यह दही और मट्ठा से दूर हो जाए। गर्म उत्पाद को चीज़क्लोथ या कपड़े के थैले में स्थानांतरित करें और मट्ठा सूखने तक छोड़ दें। दही तैयार है।
परिणामस्वरूप दही को कई दिनों तक एक ढक्कन के नीचे एक प्रेस के नीचे रखें, इसे मसालों के साथ मिलाएं - आपको प्राकृतिक घर का बना पनीर मिलता है।