जब आप डेयरी को काटते हैं तो आपके शरीर में क्या होता है?

इस लेख में, हम देखेंगे कि क्या दूध वास्तव में हमारे स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, और जब हम इसे अपने आहार से हटा देते हैं तो हम क्या उम्मीद कर सकते हैं। दूध ट्रिगर में से एक है डार्माउथ मेडिकल स्कूल के एक अध्ययन के अनुसार, दूध में टेस्टोस्टेरोन के समान एक हार्मोन होता है, जो वसामय ग्रंथियों को उत्तेजित करता है और पस्ट्यूल को बढ़ावा देता है। स्वीडिश वैज्ञानिकों ने यह पाया है। इसी समय, हार्वर्ड के एक अध्ययन से पता चलता है कि जो पुरुष रोजाना दो से अधिक दूध का सेवन करते हैं, उनमें गैर-डेयरी पुरुषों की तुलना में प्रोस्टेट कैंसर होने का खतरा 34% बढ़ जाता है। इसका कारण, फिर से, डेयरी उत्पादों में निहित हार्मोन है। इसके अलावा, दूध में रक्त में इंसुलिन जैसे हार्मोन को बढ़ाने के लिए पाया गया है, जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को बढ़ावा देता है। हालाँकि, डेयरी उत्पादों को छोड़ना, आप भी। ये बैक्टीरिया (आमतौर पर दही और नरम चीज में पाए जाते हैं) नियमित मल त्याग सहित कई स्वास्थ्य लाभों से जुड़े हुए हैं। अच्छी खबर: डेयरी के अलावा, सॉकरक्राट, अचार और टेम्पेह में प्रोबायोटिक्स पाए जा सकते हैं। जब कोई व्यक्ति कई खाद्य पदार्थों को काटता है, तो वे समान स्वाद और बनावट वाले "विकल्प" की तलाश करते हैं। सोया का उपयोग अक्सर डेयरी उत्पादों के विकल्प के रूप में किया जाता है। सोया पनीर, सोया दूध, मक्खन। समस्या यह है कि सोया उत्पादों को पचाना काफी मुश्किल होता है, खासकर अगर उनकी खपत नाटकीय रूप से बढ़ जाती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि सोया में ऑलिगोसेकेराइड्स नामक चीनी के अणु होते हैं। ये अणु शरीर द्वारा अच्छी तरह से पच नहीं पाते हैं, जिससे सूजन या गैस हो सकती है। इस प्रकार, डेयरी उत्पादों से बचने के पक्ष और विपक्ष दोनों हैं। यह सवाल आज भी काफी विवादास्पद बना हुआ है, और हर कोई अपने लिए चुनाव करता है।