गीला वसा रहित पनीर

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान72 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.4.3% तक 6%2339 जी
प्रोटीन10.34 जी76 जी13.6% तक 18.9% तक 735 जी
वसा0.29 जी56 जी0.5% तक 0.7% तक 19310 जी
कार्बोहाइड्रेट6.66 जी219 जी3%4.2% तक 3288 जी
पानी81.01 जी2273 जी3.6% तक 5%2806 जी
आशुतोष1.71 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई2 μg900 μg0.2% तक 0.3% तक 45000 जी
रेटिनोल0.002 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.023 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम1.5% तक 2.1% तक 6522 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.226 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम12.6% तक 17.5% तक 796 जी
विटामिन बी 4, choline17.9 मिलीग्राम500 मिलीग्राम3.6% तक 5%2793 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.446 मिलीग्राम5 मिलीग्राम8.9% तक 12.4% तक 1121 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.016 मिलीग्राम2 मिलीग्राम0.8% तक 1.1% तक 12500 जी
विटामिन बी 9, फोलेट9 μg400 μg2.3% तक 3.2% तक 4444 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन0.46 μg3 μg15.3% तक 21.3% तक 652 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.01 मिलीग्राम15 मिलीग्राम0.1% तक 0.1% तक 150000 जी
गामा टोकोफेरोल0.01 मिलीग्राम~
विटामिन पीपी, सं0.144 मिलीग्राम20 मिलीग्राम0.7% तक 1%13889 जी
Betaine0.9 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के137 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम5.5% तक 7.6% तक 1825 जी
कैल्शियम, सीए86 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम8.6% तक 11.9% तक 1163 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम11 मिलीग्राम400 मिलीग्राम2.8% तक 3.9% तक 3636 जी
सोडियम, ना372 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम28.6% तक 39.7% तक 349 जी
सल्फर, एस103.4 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम10.3% तक 14.3% तक 967 जी
फास्फोरस, पी190 मिलीग्राम800 मिलीग्राम23.8% तक 33.1% तक 421 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे0.15 मिलीग्राम18 मिलीग्राम0.8% तक 1.1% तक 12000 जी
मैंगनीज, एमएन0.022 मिलीग्राम2 मिलीग्राम1.1% तक 1.5% तक 9091 जी
तांबा, Cu30 μg1000 μg3%4.2% तक 3333 जी
सेलेनियम, से9.4 μg55 μg17.1% तक 23.8% तक 585 जी
फ्लोरीन, एफ31.6 μg4000 μg0.8% तक 1.1% तक 12658 जी
जिंक, Zn0.47 मिलीग्राम12 मिलीग्राम3.9% तक 5.4% तक 2553 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)1.85 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज़)0.29 जी~
लैक्टोज1.56 जी~
तात्विक ऐमिनो अम्ल
आर्जिनिन *0.462 जी~
वेलिन0.695 जी~
हिस्टडीन *0.303 जी~
Isoleucine0.549 जी~
leucine1.037 जी~
lysine0.868 जी~
methionine0.25 जी~
threonine0.465 जी~
नियासिन0.137 जी~
फेनिलएलनिन0.536 जी~
बदली अमीनो एसिड
alanine0.357 जी~
Aspartic एसिड0.841 जी~
ग्लाइसिन0.206 जी~
Glutamic एसिड2.419 जी~
प्रोलाइन1.142 जी~
सेरीन0.594 जी~
tyrosine0.561 जी~
Cysteine0.061 जी~
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल7 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल0.169 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
4: 0 ऑइली0.007 जी~
6-0 नायलॉन0.002 जी~
8: 0 कैपिटल0.005 जी~
10: 0 प्राप्तकर्ता0.009 जी~
12: 0 लॉरिक0.006 जी~
14: 0 मैरिस्टिक0.02 जी~
16: 0 पैलमिटिक0.07 जी~
18: 0 स्टीयरिन0.05 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड0.079 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन0.5% तक 0.7% तक
16: 1 पामिटोलेनिक0.012 जी~
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)0.067 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड0.003 जी11.2 से 20.6
18: 2 लिनोलेनिक0.003 जी~
ओमेगा 6 फैटी एसिड0.003 जी4.7 से 16.80.1% तक 0.1% तक
 

ऊर्जा मूल्य 72 किलो कैलोरी है।

  • 4 औंस = 113 ग्राम (81.4 kCal)
  • कप (पैक नहीं) = 145 g (104.4 kCal)
गीला वसा रहित पनीर विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 2 - 12,6%, विटामिन बी 12 - 15,3%, फॉस्फोरस - 23,8%, सेलेनियम - 17,1%
  • विटामिन B2 Redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्म झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
  • विटामिन B12 अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और रक्त निर्माण में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या माध्यमिक फोलेट की कमी, साथ ही एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
  • फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
  • सेलेनियम - मानव शरीर के एंटीऑक्सिडेंट रक्षा प्रणाली का एक अनिवार्य तत्व, एक इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव है, थायराइड हार्मोन की कार्रवाई के नियमन में भाग लेता है। कमी से काशिन-बेक रोग (जोड़ों, रीढ़ और चरम के कई विकृति के साथ पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस), केशन रोग (एंडेमिक मायोकार्डियोपैथी), वंशानुगत थ्रोम्बेस्टेनिया की ओर जाता है।
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