नम पनीर 4,3% वसा

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान98 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.5.8% तक 5.9% तक 1718 जी
प्रोटीन11.12 जी76 जी14.6% तक 14.9% तक 683 जी
वसा4.3 जी56 जी7.7% तक 7.9% तक 1302 जी
कार्बोहाइड्रेट3.38 जी219 जी1.5% तक 1.5% तक 6479 जी
पानी79.79 जी2273 जी3.5% तक 3.6% तक 2849 जी
आशुतोष1.41 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई37 μg900 μg4.1% तक 4.2% तक 2432 जी
रेटिनोल0.036 मिलीग्राम~
बीटा कैरोटीन0.012 मिलीग्राम5 मिलीग्राम0.2% तक 0.2% तक 41667 जी
विटामिन बी 1, थायमिन0.027 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम1.8% तक 1.8% तक 5556 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.163 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम9.1% तक 9.3% तक 1104 जी
विटामिन बी 4, choline18.4 मिलीग्राम500 मिलीग्राम3.7% तक 3.8% तक 2717 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.557 मिलीग्राम5 मिलीग्राम11.1% तक 11.3% तक 898 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.046 मिलीग्राम2 मिलीग्राम2.3% तक 2.3% तक 4348 जी
विटामिन बी 9, फोलेट12 μg400 μg3%3.1% तक 3333 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन0.43 μg3 μg14.3% तक 14.6% तक 698 जी
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल0.1 μg10 μg1%1%10000 जी
विटामिन डी 3, कोलेकल्सीफेरोल0.1 μg~
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.08 मिलीग्राम15 मिलीग्राम0.5% तक 0.5% तक 18750 जी
विटामिन पीपी, सं0.099 मिलीग्राम20 मिलीग्राम0.5% तक 0.5% तक 20202 जी
Betaine0.7 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के104 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम4.2% तक 4.3% तक 2404 जी
कैल्शियम, सीए83 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम8.3% तक 8.5% तक 1205 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम8 मिलीग्राम400 मिलीग्राम2%2%5000 जी
सोडियम, ना315 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम24.2% तक 24.7% तक 413 जी
सल्फर, एस111.2 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम11.1% तक 11.3% तक 899 जी
फास्फोरस, पी159 मिलीग्राम800 मिलीग्राम19.9% तक 20.3% तक 503 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे0.07 मिलीग्राम18 मिलीग्राम0.4% तक 0.4% तक 25714 जी
मैंगनीज, एमएन0.002 मिलीग्राम2 मिलीग्राम0.1% तक 0.1% तक 100000 जी
तांबा, Cu29 μg1000 μg2.9% तक 3%3448 जी
सेलेनियम, से9.7 μg55 μg17.6% तक 18% तक 567 जी
फ्लोरीन, एफ31.6 μg4000 μg0.8% तक 0.8% तक 12658 जी
जिंक, Zn0.4 मिलीग्राम12 मिलीग्राम3.3% तक 3.4% तक 3000 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)2.67 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
लैक्टोज2.67 जी~
तात्विक ऐमिनो अम्ल
आर्जिनिन *0.497 जी~
वेलिन0.748 जी~
हिस्टडीन *0.326 जी~
Isoleucine0.591 जी~
leucine1.116 जी~
lysine0.934 जी~
methionine0.269 जी~
threonine0.5 जी~
नियासिन0.147 जी~
फेनिलएलनिन0.577 जी~
बदली अमीनो एसिड
alanine0.384 जी~
Aspartic एसिड0.905 जी~
ग्लाइसिन0.222 जी~
Glutamic एसिड2.603 जी~
प्रोलाइन1.229 जी~
सेरीन0.639 जी~
tyrosine0.604 जी~
Cysteine0.066 जी~
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल17 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल1.718 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
4: 0 ऑइली0.109 जी~
6-0 नायलॉन0.025 जी~
8: 0 कैपिटल0.023 जी~
10: 0 प्राप्तकर्ता0.064 जी~
12: 0 लॉरिक0.07 जी~
14: 0 मैरिस्टिक0.263 जी~
15: 0 पेंटाडेकोनिक0.029 जी~
16: 0 पैलमिटिक0.778 जी~
17: 0 मार्जरीन0.012 जी~
18: 0 स्टीयरिन0.345 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड0.778 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन4.6% तक 4.7% तक
14: 1 मिरिस्टोलिक0.017 जी~
16: 1 पामिटोलेनिक0.047 जी~
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)0.714 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड0.123 जी11.2 से 20.61.1% तक 1.1% तक
18: 2 लिनोलेनिक0.105 जी~
18: 3 लिनोलेनिक0.017 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड0.017 जी0.9 से 3.71.9% तक 1.9% तक
ओमेगा 6 फैटी एसिड0.105 जी4.7 से 16.82.2% तक 2.2% तक
 

ऊर्जा मूल्य 98 किलो कैलोरी है।

  • 4 औंस = 113 ग्राम (110.7 kCal)
  • कप, बड़ा दही (पैक नहीं) = 210 гр (205.8 кКал)
  • कप, छोटा दही (पैक नहीं) = 225 гр (220.5 кКал)
नम पनीर 4,3% वसा विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 5 - 11,1%, विटामिन बी 12 - 14,3%, फॉस्फोरस - 19,9%, सेलेनियम - 17,6%
  • विटामिन B5 प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय में भाग लेता है, कई हार्मोनों के संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत में अमीनो एसिड और शर्करा के अवशोषण को बढ़ावा देता है, अधिवृक्क प्रांतस्था के कार्य का समर्थन करता है। पैंटोथेनिक एसिड की कमी से त्वचा और श्लेष्म झिल्ली को नुकसान हो सकता है।
  • विटामिन B12 अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और रक्त निर्माण में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या माध्यमिक फोलेट की कमी, साथ ही एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
  • फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
  • सेलेनियम - मानव शरीर के एंटीऑक्सिडेंट रक्षा प्रणाली का एक अनिवार्य तत्व, एक इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव है, थायराइड हार्मोन की कार्रवाई के नियमन में भाग लेता है। कमी से काशिन-बेक रोग (जोड़ों, रीढ़ और चरम के कई विकृति के साथ पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस), केशन रोग (एंडेमिक मायोकार्डियोपैथी), वंशानुगत थ्रोम्बेस्टेनिया की ओर जाता है।
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