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अन्य नाम Choline, एक लिपोट्रोपिक कारक हैं।
विटामिन बी 4 शरीर में एमिनो एसिड मेथियोनीन से बनता है, लेकिन अपर्याप्त मात्रा में है, इसलिए, भोजन के साथ इसका दैनिक सेवन आवश्यक है।
विटामिन बी 4 से भरपूर खाद्य पदार्थ
उत्पाद के 100 ग्राम में अनुमानित अनुमानित उपलब्धता
"विटामिन" बी 4 की दैनिक आवश्यकता
"विटामिन" बी 4 के लिए दैनिक आवश्यकता प्रति दिन 0,5-1 ग्राम है।
विटामिन बी 4 की खपत का ऊपरी अनुमेय स्तर निर्धारित है: 1000 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए प्रति दिन 2000-14 मिलीग्राम; 3000 वर्ष से अधिक उम्र के वयस्कों और वयस्कों के लिए प्रति दिन 3500-14 मिलीग्राम।
उपयोगी गुण और शरीर पर इसका प्रभाव
Choline वसा के चयापचय में शामिल है, यकृत से वसा को हटाने और एक मूल्यवान फॉस्फोलिपिड - लेसिथिन के गठन को बढ़ावा देता है, जो कोलेस्ट्रॉल चयापचय में सुधार करता है और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को कम करता है। एसिटाइलकोलाइन के निर्माण के लिए कोलाइन आवश्यक है, जो तंत्रिका आवेगों के संचरण में शामिल है।
Choline हेमटोपोइजिस को बढ़ावा देता है, विकास प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, शराब और अन्य तीव्र और पुराने घावों से जिगर को विनाश से बचाता है।
विटामिन बी 4 ध्यान की एकाग्रता में सुधार करता है, जानकारी का संस्मरण, मानसिक गतिविधि को सक्रिय करता है, मूड में सुधार करता है, भावनात्मक अस्थिरता को खत्म करने में मदद करता है।
अन्य आवश्यक तत्वों के साथ सहभागिता
एक choline की कमी के साथ, carnitine का संश्लेषण, जो वसा, मांसपेशियों और हृदय समारोह के उपयोग के लिए आवश्यक है, घट जाती है।
कम खपत के साथ, शरीर में choline की कमी हो सकती है।
विटामिन की कमी और अधिकता
विटामिन बी 4 की कमी के लक्षण
- अधिक वजन;
- खराब यादाश्त;
- स्तनपान कराने वाली महिलाओं में दूध उत्पादन का उल्लंघन;
- उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल।
चोलिन की कमी से यकृत में वसा का संचय होता है, वसायुक्त यकृत घुसपैठ के विकास के लिए, जो इसके कार्यों में व्यवधान, कुछ कोशिकाओं की मृत्यु, संयोजी ऊतक के साथ उनके प्रतिस्थापन और यकृत सिरोसिस के विकास की ओर जाता है।
कोलिन - अन्य बी विटामिन की तरह, मानव शरीर के ऊर्जावान और तंत्रिका कामकाज के लिए महत्वपूर्ण है और इसकी कमी, इस समूह के अन्य विटामिनों की तरह, जननांगों के कामकाज पर विनाशकारी प्रभाव पड़ता है।
अतिरिक्त विटामिन बी 4 के लक्षण
- जी मिचलाना;
- दस्त;
- वृद्धि हुई लार और पसीना;
- अप्रिय गड़बड़ गंध।
खाद्य पदार्थों में विटामिन बी 4 सामग्री को प्रभावित करने वाले कारक
जब भोजन गरम किया जाता है, तो कुछ चोलिन नष्ट हो जाती है।
विटामिन बी 4 की कमी क्यों होती है
आहार में प्रोटीन की कमी के साथ जिगर और गुर्दे की बीमारी के साथ कोलीन की कमी हो सकती है। एंटीबायोटिक्स और अल्कोहल से कोलीन नष्ट हो जाता है।