सामग्री
| अचारी ककड़ी | 300.0 (ग्राम) |
| आलू | 8.0 (टुकड़ा) |
| गाजर | 3.0 (टुकड़ा) |
| प्याज | 200.0 (ग्राम) |
| चुकंदर | 4.0 (टुकड़ा) |
| हरी मटर | 250.0 (ग्राम) |
| अजमोद | 10.0 (ग्राम) |
| सूरजमुखी का तेल | 200.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
सब्जियों को छिलके में उबालें। और सभी सामग्रियों को काट लें और वनस्पति तेल के साथ मिलाएं।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
| कैलोरी मान | 130.1 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 7.7% तक | 5.9% तक | 1294 जी |
| प्रोटीन | 1.7 जी | 76 जी | 2.2% तक | 1.7% तक | 4471 जी |
| वसा | 10.3 जी | 56 जी | 18.4% तक | 14.1% तक | 544 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 8.2 जी | 219 जी | 3.7% तक | 2.8% तक | 2671 जी |
| कार्बनिक अम्ल | 0.2 जी | ~ | |||
| एलिमेंटरी फाइबर | 1.6 जी | 20 जी | 8% | 6.1% तक | 1250 जी |
| पानी | 75.6 जी | 2273 जी | 3.3% तक | 2.5% तक | 3007 जी |
| आशुतोष | 1.3 जी | ~ | |||
| विटामिन | |||||
| विटामिन ए, आरई | 900 μg | 900 μg | 100% तक | 76.9% तक | 100 जी |
| रेटिनोल | 0.9 मिलीग्राम | ~ | |||
| विटामिन बी 1, थायमिन | 0.07 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 4.7% तक | 3.6% तक | 2143 जी |
| विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.05 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 2.8% तक | 2.2% तक | 3600 जी |
| विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.2 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 4% | 3.1% तक | 2500 जी |
| विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.1 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5% | 3.8% तक | 2000 जी |
| विटामिन बी 9, फोलेट | 7.6 μg | 400 μg | 1.9% तक | 1.5% तक | 5263 जी |
| विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 6 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 6.7% तक | 5.1% तक | 1500 जी |
| विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 4.6 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 30.7% तक | 23.6% तक | 326 जी |
| विटामिन एच, बायोटिन | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.8% तक | 10000 जी |
| विटामिन पीपी, सं | 0.8822 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 4.4% तक | 3.4% तक | 2267 जी |
| नियासिन | 0.6 मिलीग्राम | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| पोटेशियम, के | 288.3 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 11.5% तक | 8.8% तक | 867 जी |
| कैल्शियम, सीए | 21.2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.1% तक | 1.6% तक | 4717 जी |
| मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 20.3 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 5.1% तक | 3.9% तक | 1970 जी |
| सोडियम, ना | 12.2 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.9% तक | 0.7% तक | 10656 जी |
| सल्फर, एस | 15.8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.6% तक | 1.2% तक | 6329 जी |
| फास्फोरस, पी | 47.9 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 6% | 4.6% तक | 1670 जी |
| क्लोरीन, सीएल | 30.4 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 1.3% तक | 1% | 7566 जी |
| तत्वों का पता लगाना | |||||
| एल्युमिनियम, अल | 288.9 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 115.1 μg | ~ | |||
| वैनेडियम, वी | 60.5 μg | ~ | |||
| लोहा, फे | 0.8 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 4.4% तक | 3.4% तक | 2250 जी |
| आयोडीन, आई | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% तक | 1.7% तक | 4545 जी |
| कोबाल्ट, को | 2.3 μg | 10 μg | 23% तक | 17.7% तक | 435 जी |
| लिथियम, ली | 21.1 μg | ~ | |||
| मैंगनीज, एमएन | 0.2031 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10.2% तक | 7.8% तक | 985 जी |
| तांबा, Cu | 76.9 μg | 1000 μg | 7.7% तक | 5.9% तक | 1300 जी |
| मोलिब्डेनम, मो। | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% तक | 6.1% तक | 1273 जी |
| निकल, नी | 4.7 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 258.7 μg | ~ | |||
| फ्लोरीन, एफ | 18.6 μg | 4000 μg | 0.5% तक | 0.4% तक | 21505 जी |
| क्रोम, सीआर | 6.8 μg | 50 μg | 13.6% तक | 10.5% तक | 735 जी |
| जिंक, Zn | 0.278 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2.3% तक | 1.8% तक | 4317 जी |
| पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च और डेक्सट्रिन | 4.4 जी | ~ | |||
| मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 3.8 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 130,1 किलो कैलोरी है।
वैनिग्रेट विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 100%, विटामिन ई - 30,7%, पोटेशियम - 11,5%, कोबाल्ट - 23%, क्रोमियम - 13,6%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
- पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
- Chrome इंसुलिन के प्रभाव को बढ़ाते हुए, रक्त शर्करा के स्तर के नियमन में भाग लेता है। कमी से ग्लूकोज सहनशीलता कम हो जाती है।
कैलोरी सामग्री और सामग्री का रासायनिक मिश्रण प्रति 100 ग्राम Vinaigrette प्राप्त करता है
- 13 के.सी.एल.
- 77 के.सी.एल.
- 35 के.सी.एल.
- 41 के.सी.एल.
- 42 के.सी.एल.
- 40 के.सी.एल.
- 49 के.सी.एल.
- 899 के.सी.एल.
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