वेजिटेबल विनिगेट रेसिपी। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

सामग्री

आलू 5.0 (टुकड़ा)
चुकंदर 1.0 (टुकड़ा)
गाजर 1.0 (टुकड़ा)
अचारी ककड़ी 100.0 (ग्राम)
सफेद गोभी, सौकरकूट 100.0 (ग्राम)
सेब का अचार 100.0 (ग्राम)
हरा प्याज 50.0 (ग्राम)
दिल 20.0 (ग्राम)
सूरजमुखी का तेल 3.0 (टेबल स्पून)
सिरका 50.0 (ग्राम)
नमक 10.0 (ग्राम)
चीनी 20.0 (ग्राम)
टेबल सरसों 1.0 (चम्मच)
जमीन लाल मिर्च 1.0 (ग्राम)
मेयोनेज़ 150.0 (ग्राम)
बनाने की विधि

उबले हुए आलू, चुकंदर, गाजर, सेब, खीरा, छिलका, स्लाइस, क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें, एक कटोरे में डालें, सौकरकूट डालें। वनस्पति तेल के साथ सरसों, नमक, काली मिर्च, चीनी को पीसकर सिरके से पतला करें। परोसने से पहले, सब्जियों को तैयार सॉस के साथ मिलाएं, सलाद के कटोरे में रखें, चुकंदर के स्लाइस से गार्निश करें, हरे प्याज और डिल के साथ छिड़के। आप vinaigrette को ताज़े खीरे और टमाटर से भी सजा सकते हैं। यदि मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाए तो विनिगेट अधिक स्वादिष्ट होगा। इसी तरह नमकीन मशरूम के साथ विनैग्रेट तैयार किया जाता है। मशरूम को अलग तरह से लिया जाता है - प्रति सेवारत लगभग 25 ग्राम।

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान176.9 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.10.5% तक 5.9% तक 952 जी
प्रोटीन1.9 जी76 जी2.5% तक 1.4% तक 4000 जी
वसा13.9 जी56 जी24.8% तक 14% तक 403 जी
कार्बोहाइड्रेट11.7 जी219 जी5.3% तक 3%1872 जी
कार्बनिक अम्ल34.7 जी~
एलिमेंटरी फाइबर2.4 जी20 जी12% तक 6.8% तक 833 जी
पानी86.8 जी2273 जी3.8% तक 2.1% तक 2619 जी
आशुतोष1.7 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई700 μg900 μg77.8% तक 44% तक 129 जी
रेटिनोल0.7 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.06 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम4%2.3% तक 2500 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.05 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम2.8% तक 1.6% तक 3600 जी
विटामिन बी 4, choline1.9 मिलीग्राम500 मिलीग्राम0.4% तक 0.2% तक 26316 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.2 मिलीग्राम5 मिलीग्राम4%2.3% तक 2500 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.1 मिलीग्राम2 मिलीग्राम5%2.8% तक 2000 जी
विटामिन बी 9, फोलेट6.2 μg400 μg1.6% तक 0.9% तक 6452 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक11.2 मिलीग्राम90 मिलीग्राम12.4% तक 7%804 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई6.3 मिलीग्राम15 मिलीग्राम42% तक 23.7% तक 238 जी
विटामिन एच, बायोटिन0.1 μg50 μg0.2% तक 0.1% तक 50000 जी
विटामिन पीपी, सं1.0154 मिलीग्राम20 मिलीग्राम5.1% तक 2.9% तक 1970 जी
नियासिन0.7 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के376.3 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम15.1% तक 8.5% तक 664 जी
कैल्शियम, सीए32.8 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम3.3% तक 1.9% तक 3049 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम21 मिलीग्राम400 मिलीग्राम5.3% तक 3%1905 जी
सोडियम, ना164.9 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम12.7% तक 7.2% तक 788 जी
सल्फर, एस17.8 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम1.8% तक 1%5618 जी
फास्फोरस, पी46.6 मिलीग्राम800 मिलीग्राम5.8% तक 3.3% तक 1717 जी
क्लोरीन, सीएल564.2 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम24.5% तक 13.8% तक 408 जी
तत्वों का पता लगाना
एल्युमिनियम, अल413.4 μg~
बोहर, बी111.5 μg~
वैनेडियम, वी76.7 μg~
लोहा, फे1.1 मिलीग्राम18 मिलीग्राम6.1% तक 3.4% तक 1636 जी
आयोडीन, आई3.3 μg150 μg2.2% तक 1.2% तक 4545 जी
कोबाल्ट, को3 μg10 μg30% तक 17% तक 333 जी
लिथियम, ली33.1 μg~
मैंगनीज, एमएन0.1687 मिलीग्राम2 मिलीग्राम8.4% तक 4.7% तक 1186 जी
तांबा, Cu95 μg1000 μg9.5% तक 5.4% तक 1053 जी
मोलिब्डेनम, मो।8 μg70 μg11.4% तक 6.4% तक 875 जी
निकल, नी5.5 μg~
रुबिडियम, आरबी266.4 μg~
फ्लोरीन, एफ18.6 μg4000 μg0.5% तक 0.3% तक 21505 जी
क्रोम, सीआर7.1 μg50 μg14.2% तक 8%704 जी
जिंक, Zn0.2522 मिलीग्राम12 मिलीग्राम2.1% तक 1.2% तक 4758 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन6.2 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)3.2 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन

ऊर्जा मूल्य 176,9 किलो कैलोरी है।

वनस्पति विनोगेट विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 77,8%, विटामिन सी - 12,4%, विटामिन ई - 42%, पोटेशियम - 15,1%, क्लोरीन - 24,5%, कोबाल्ट - 30%, मोलिब्डेनम - 11,4%, क्रोमियम - 14,2%
  • विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
  • विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
  • विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
  • पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
  • क्लोरीन शरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के गठन और स्राव के लिए आवश्यक है।
  • कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
  • मॉलिब्डेनम कई एंजाइमों का एक सहसंयोजक है जो सल्फर युक्त अमीनो एसिड, प्यूरीन और पाइरिमिडाइन का चयापचय प्रदान करता है।
  • Chrome इंसुलिन के प्रभाव को बढ़ाते हुए, रक्त शर्करा के स्तर के नियमन में भाग लेता है। कमी से ग्लूकोज सहनशीलता कम हो जाती है।
 
कैलोरी सामग्री और कैलोरी की सब्जी का सेवन
  • 77 के.सी.एल.
  • 42 के.सी.एल.
  • 35 के.सी.एल.
  • 13 के.सी.एल.
  • 23 के.सी.एल.
  • 48 के.सी.एल.
  • 20 के.सी.एल.
  • 40 के.सी.एल.
  • 899 के.सी.एल.
  • 11 के.सी.एल.
  • 0 के.सी.एल.
  • 399 के.सी.एल.
  • 143 के.सी.एल.
  • 318 के.सी.एल.
  • 627 के.सी.एल.
टैग: कैसे पकाने के लिए, कैलोरी सामग्री 176,9 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, विटामिन, खनिज, सब्जियों, नुस्खा, कैलोरी, पोषक तत्वों से कैसे तैयार करें

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