बचपन के मोटापे की रोकथाम

हम सभी ने इसके बारे में सुना है - अमेरिका में मोटापे से ग्रस्त बच्चों की संख्या पिछले तीस वर्षों में आसमान छू गई है। 1970 के दशक में, बीस में से केवल एक बच्चा मोटा था, जबकि आधुनिक शोध से पता चलता है कि आज इस समस्या वाले बच्चों की संख्या प्रतिशत के रूप में तीन गुना हो गई है। मोटे बच्चों में कई तरह की बीमारियाँ विकसित होने का खतरा अधिक होता है जिन्हें पहले केवल वयस्कों में ही माना जाता था। ये टाइप XNUMX डायबिटीज, मेटाबॉलिक सिंड्रोम, हृदय रोग जैसी बीमारियां हैं। इन भयावह आँकड़ों से माता-पिता को अपने बच्चों के आहार और जीवन शैली को गंभीरता से लेने के लिए प्रोत्साहित करना चाहिए। परिवारों को उन कारकों के बारे में पता होना चाहिए जो बच्चे के मोटापे में योगदान करते हैं ताकि वे बचपन से ही स्वस्थ आदतों का विकास कर सकें।

शाकाहारी परिवार बचपन के मोटापे को रोकने में बहुत सफल होते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि शाकाहारी, बच्चे और वयस्क दोनों, अपने मांसाहारी साथियों की तुलना में दुबले-पतले होते हैं। यह जुलाई 2009 में प्रकाशित अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन (एडीए) के बयान में कहा गया है। निष्कर्ष की निचली पंक्ति यह है कि एक अच्छी तरह से संतुलित शाकाहारी आहार को काफी स्वस्थ माना जाता है, जिसमें सभी आवश्यक पोषक तत्व होते हैं और इसमें योगदान होता है। हृदय रोग, मोटापा, उच्च रक्तचाप, टाइप XNUMX मधुमेह, घातक नियोप्लाज्म जैसी कुछ बीमारियों की रोकथाम और उपचार।

हालांकि, बचपन में मोटापे का विकास जटिल है और यह एक या दो आदतों का प्रत्यक्ष परिणाम नहीं है, जैसे कि मीठा पेय पीना या टीवी देखना। वजन कई कारकों पर निर्भर करता है जो बच्चे के विकास के दौरान होते हैं। इसलिए जबकि एडीए के बयान में कहा गया है कि बचपन के मोटापे को रोकने के लिए शाकाहारी भोजन एक बड़ा पहला कदम है, ऐसे कई और कदम हैं जो बचपन में मोटापे के जोखिम को कम करने के लिए उठाए जा सकते हैं।

मोटापा तब विकसित होता है जब बहुत अधिक कैलोरी का सेवन किया जाता है और बहुत कम खर्च किया जाता है। और ऐसा हो सकता है चाहे बच्चे शाकाहारी हों या मांसाहारी। मोटापे के विकास के लिए पूर्वापेक्षाएँ बच्चे के विकास के किसी भी चरण में हो सकती हैं। बचपन के मोटापे में योगदान करने वाले कारकों से अवगत होने से, परिवारों को सर्वोत्तम विकल्प संभव बनाने के लिए तैयार किया जाएगा।

गर्भावस्था

गर्भ में वृद्धि और विकास की एक अविश्वसनीय रूप से गहन प्रक्रिया होती है, यह सबसे महत्वपूर्ण अवधि है जो बच्चे के स्वास्थ्य की नींव रखती है। ऐसे कई कदम हैं जो गर्भवती महिलाएं अपने बच्चों के जीवन में बाद में मोटापे के विकास के जोखिम को कम करने के लिए उठा सकती हैं। इस क्षेत्र में वैज्ञानिक अनुसंधान का मुख्य फोकस उन कारकों पर रहा है जो नवजात शिशुओं के वजन को प्रभावित करते हैं, क्योंकि जो बच्चे बहुत छोटे या बहुत बड़े पैदा होते हैं, उनमें बाद में मोटे होने का खतरा बढ़ जाता है। यदि गर्भावस्था के दौरान मां के आहार में प्रोटीन की कमी थी, तो इससे जन्म के समय कम वजन वाले बच्चे के होने का खतरा बढ़ जाता है।

और अगर माँ के आहार में कार्बोहाइड्रेट या वसा का प्रभुत्व था, तो इससे बच्चे का वजन बहुत बड़ा हो सकता है। इसके अलावा, जिन बच्चों की माताएं गर्भावस्था के दौरान धूम्रपान करती हैं या गर्भावस्था से पहले या दौरान अधिक वजन वाली थीं, उनमें भी मोटापे के विकास का खतरा बढ़ जाता है। गर्भवती महिलाएं और जो अभी गर्भावस्था की योजना बना रही हैं, वे शाकाहारी आहार बनाने के लिए पेशेवर आहार विशेषज्ञ से सलाह ले सकती हैं जो पर्याप्त कैलोरी, वसा, प्रोटीन, विटामिन और खनिज प्रदान करता है।

बचपन

कई अध्ययनों से पता चला है कि जिन बच्चों को बचपन में स्तनपान कराया गया था, उनमें अधिक वजन होने की संभावना कम होती है। वैज्ञानिक अभी भी यह पता लगाने की कोशिश कर रहे हैं कि ऐसा क्यों हो रहा है। यह संभावना है कि स्तन के दूध का अद्वितीय पोषक तत्व शिशुओं को शैशवावस्था में इष्टतम वजन हासिल करने और उसके बाद इसे बनाए रखने में मदद करने में एक प्रमुख भूमिका निभाता है।

स्तनपान करते समय, बच्चा जितना चाहे उतना खाता है, जितना उसे अपनी भूख को संतुष्ट करने की आवश्यकता होती है। जब फार्मूला-फीडिंग करते हैं, तो माता-पिता अक्सर दृश्य संकेतों (जैसे स्नातक की गई बोतल) पर भरोसा करते हैं और, अच्छे विश्वास में, बच्चे को बोतल की पूरी सामग्री पीने के लिए प्रोत्साहित करते हैं, चाहे बच्चा कितना भी भूखा क्यों न हो। चूंकि स्तनपान करते समय माता-पिता के पास समान दृश्य संकेत नहीं होते हैं, वे शिशु की इच्छाओं पर अधिक ध्यान देते हैं और अपने शिशु की भूख को संतुष्ट करने की प्रक्रिया को स्व-विनियमित करने की क्षमता पर भरोसा करने में सक्षम होते हैं।

स्तनपान का एक अन्य लाभ यह है कि माँ जो खाती है उसका स्वाद शिशु को स्तन के दूध के माध्यम से स्थानांतरित किया जाता है (उदाहरण के लिए, यदि स्तनपान कराने वाली माँ लहसुन खाती है, तो उसके बच्चे को लहसुन का दूध मिलेगा)। यह अजीब लग सकता है, लेकिन यह अनुभव वास्तव में बच्चों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह उनके परिवार की स्वाद वरीयताओं के बारे में सीखता है, और यह बच्चों को सब्जियां और अनाज खिलाने के लिए अधिक खुला और ग्रहणशील होने में मदद करता है। छोटे बच्चों को स्वस्थ आहार खाना सिखाकर, माता-पिता और देखभाल करने वाले उन्हें शैशवावस्था और प्रारंभिक बचपन में बड़ी समस्याओं से बचने में मदद करते हैं। स्तनपान के दौरान मां के आहार में कई तरह के खाद्य पदार्थों के साथ स्तनपान कराने से बच्चे को स्वस्थ खाद्य पदार्थों के लिए स्वाद विकसित करने और शैशवावस्था और उसके बाद सामान्य वजन बनाए रखने में मदद मिलेगी।

बच्चे और किशोर

सेवारत आकार

अधिकांश दुकानों और रेस्तरां में पेश किए जाने वाले कई तैयार खाद्य पदार्थों का औसत आकार पिछले कुछ दशकों में बढ़ा है। उदाहरण के लिए, बीस साल पहले औसत बैगेल व्यास में 3 इंच था और इसमें 140 कैलोरी थी, जबकि आज का औसत बैगेल व्यास में 6 इंच है और इसमें 350 कैलोरी हैं। बच्चे और वयस्क दोनों अपनी आवश्यकता से अधिक खाते हैं, भले ही वे भूखे हों या कितनी कैलोरी बर्न करते हों। अपने आप को और अपने बच्चों को सिखाना कि भाग का आकार मायने रखता है।

आप और आपके बच्चे अपने परिवार के पसंदीदा भोजन के हिस्से के आकार के लिए दृश्य संकेतों के साथ इस प्रक्रिया को एक खेल में बदल सकते हैं।

भोजन

बड़े हिस्से के अलावा, विशेष रूप से फास्ट फूड रेस्तरां भी ऐसे भोजन की पेशकश करते हैं जो कैलोरी, वसा, नमक, चीनी में अधिक होते हैं और घर में तैयार भोजन की तुलना में फाइबर में कम होते हैं। इसका मतलब यह है कि भले ही आपके बच्चे इनमें से कुछ खाद्य पदार्थ खाते हों, फिर भी उन्हें जरूरत से ज्यादा कैलोरी मिलने का खतरा रहता है।

यदि आपके परिवार के शेड्यूल में घर का बना खाना बनाने में मुश्किल हो रही है, तो आप किराने की दुकान से तैयार और अर्ध-तैयार खाद्य पदार्थों का उपयोग कर सकते हैं। आप पहले से धुली हुई सब्जियां, कटी हुई सब्जियां, मसालेदार टोफू और तत्काल अनाज खरीदकर समय बचा सकते हैं, स्वास्थ्य नहीं। साथ ही, जैसे-जैसे आपके बच्चे बड़े होते जाते हैं, आप उन्हें यह सीखने में मदद कर सकते हैं कि उनके पसंदीदा भोजनालयों में स्वस्थ भोजन कैसे चुनें।

मीठा पेय

"मीठे पेय" शब्द का उपयोग न केवल विभिन्न प्रकार के शीतल पेय के लिए किया जाता है, इसमें किसी भी फलों का रस भी शामिल है जो 100% प्राकृतिक नहीं है। मीठे पेय पदार्थों की खपत में वृद्धि का सीधा संबंध मोटापे की दर में वृद्धि से है। इनमें से अधिकांश पेय को मीठा करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला सिरप वजन बढ़ाने में योगदान कर सकता है। इसके अलावा, जो बच्चे बहुत अधिक मीठे पेय पीते हैं, वे कुछ स्वस्थ पेय पीते हैं। बच्चों को मीठे पेय के बजाय पानी, सोया दूध, कम वसा या मलाई रहित दूध, 100% फलों का रस (संयम में) पीने के लिए प्रोत्साहित करें।  

शारीरिक गतिविधि

बच्चों को फिट रहने और स्वस्थ विकास बनाए रखने में मदद करने के लिए नियमित शारीरिक गतिविधि आवश्यक है। रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) की सिफारिश है कि बच्चों को हर दिन कम से कम 60 मिनट की मध्यम से जोरदार शारीरिक गतिविधि करें। दुर्भाग्य से, कई स्कूल गहन शारीरिक शिक्षा प्रदान नहीं करते हैं, और शारीरिक शिक्षा के पाठों के लिए सप्ताह में केवल कुछ घंटे आवंटित किए जाते हैं। इस प्रकार, माता-पिता पर यह जिम्मेदारी बनती है कि वे अपने बच्चों को स्कूल के बाद और सप्ताहांत में किसी प्रकार की शारीरिक गतिविधि में संलग्न होने के लिए प्रोत्साहित करें।

फिट रहने के लिए स्पोर्ट्स सेक्शन का दौरा करना एक शानदार तरीका है, लेकिन साधारण सैर, सक्रिय आउटडोर गेम, जंप रोप, हॉप्सकॉच, साइकलिंग, आइस स्केटिंग, डॉग वॉकिंग, डांसिंग, रॉक क्लाइम्बिंग उतने ही अच्छे हैं। इससे भी बेहतर, यदि आप एक सक्रिय संयुक्त शगल की योजना बनाते हुए पूरे परिवार को नियमित शारीरिक गतिविधि में शामिल करने का प्रबंधन करते हैं। रात के खाने के बाद एक साथ घूमने या सप्ताहांत में स्थानीय पार्कों में टहलने की परंपरा बनाएं। व्यायाम का आनंद लेते हुए बच्चों के साथ आउटडोर गेम खेलना और एक अच्छा रोल मॉडल बनना महत्वपूर्ण है। संयुक्त आउटडोर खेल आपको एकजुट करेंगे और आपके परिवार के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करेंगे।

स्क्रीन टाइम और गतिहीन जीवन शैली

नई सस्ती तकनीकों के आगमन के कारण, बच्चे अधिक से अधिक समय टीवी और कंप्यूटर के सामने बिताते हैं और शारीरिक गतिविधि के लिए कम समय देते हैं। टेलीविज़न या कंप्यूटर स्क्रीन के सामने बिताया गया समय कई अलग-अलग तरीकों से बचपन के मोटापे से जुड़ा होता है:

1) बच्चे कम सक्रिय होते हैं (एक अध्ययन में पाया गया है कि टीवी देखने के दौरान बच्चों का वास्तव में कम चयापचय होता है जब वे आराम करते हैं!),

2) बच्चे खाद्य विज्ञापन के प्रभाव में हैं, मुख्य रूप से वसा, नमक और चीनी में उच्च खाद्य पदार्थ,

3) जो बच्चे टीवी के सामने भोजन करते हैं, वे उच्च कैलोरी वाले स्नैक्स पसंद करते हैं, जिससे दिन में कैलोरी अधिक हो जाती है। इसके अलावा खाने और स्क्रीन के सामने रहने को अलग करना बहुत जरूरी है। अध्ययनों से पता चला है कि टीवी या कंप्यूटर के सामने बैठना और एक ही समय पर भोजन करना बच्चों और वयस्कों को बिना सोचे-समझे भोजन करने और अधिक खाने के लिए प्रेरित कर सकता है, क्योंकि वे भूख महसूस करने और इसे संतुष्ट करने से विचलित होते हैं।

अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स टीवी और कंप्यूटर स्क्रीन के सामने बच्चों के समय को दिन में दो घंटे तक सीमित करने की सलाह देता है। इसके अलावा, अपने बच्चों को खाने का समय और स्क्रीन समय अलग करने के लिए प्रोत्साहित करें ताकि उन्हें बिना सोचे-समझे खाने से बचने में मदद मिल सके।

सपना

जो बच्चे अपने आयु वर्ग के लिए आवश्यक से कम सोते हैं, उनमें अधिक वजन होने की संभावना होती है। नींद की कमी से भूख में वृद्धि हो सकती है, साथ ही वसा और चीनी में उच्च खाद्य पदार्थों की लालसा हो सकती है, जिससे अधिक भोजन और मोटापा हो सकता है। आपको यह जानने की जरूरत है कि आपके बच्चे को अच्छी नींद के लिए कितने घंटे चाहिए और उसे समय पर बिस्तर पर जाने के लिए प्रोत्साहित करें।

पोषण माता-पिता की जिम्मेदारी है

आपका बच्चा कैसे खाएगा यह काफी हद तक आप पर निर्भर करता है: आप उसे क्या विकल्प देते हैं, कब, कितनी बार और कितना खाना देते हैं, भोजन के दौरान आप बच्चे के साथ कैसे बातचीत करते हैं। आप प्रत्येक बच्चे की ज़रूरतों और झुकावों के बारे में प्यार और ध्यान से सीखकर अपने बच्चों को स्वस्थ खाने की आदतें और व्यवहार विकसित करने में मदद कर सकते हैं।

आपके द्वारा प्रदान किए जाने वाले खाद्य पदार्थों के संदर्भ में, स्वस्थ खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला का स्टॉक करें और इन खाद्य पदार्थों को अपने घर में बच्चों को आसानी से उपलब्ध कराएं। कटे और धुले फलों और सब्जियों को फ्रिज में या मेज पर रखें और अपने बच्चों को यह चुनने के लिए आमंत्रित करें कि जब वे नाश्ते के लिए भूखे हों तो उन्हें क्या पसंद है। भोजन के लिए आगे की योजना बनाएं जिसमें विभिन्न प्रकार की सब्जियां, फल, साबुत अनाज और पौधे आधारित प्रोटीन स्रोत शामिल हों।

आप कब, कितनी बार और कितना भोजन देते हैं: एक मोटा भोजन कार्यक्रम बनाने की कोशिश करें और जितनी बार संभव हो मेज पर एक साथ आने का प्रयास करें। पारिवारिक भोजन बच्चों के साथ संवाद करने, उन्हें कुछ खाद्य पदार्थों के लाभों, स्वस्थ जीवन शैली और पोषण के सिद्धांतों के बारे में बताने का एक शानदार अवसर है। साथ ही, इस तरह आप उनके हिस्से के आकार के बारे में जान सकते हैं।

अपने बच्चों को खाने के लिए सीमित या दबाव डालने की कोशिश न करें, क्योंकि खिलाने के लिए यह दृष्टिकोण बच्चों को भूख न होने पर खाना सिखा सकता है, जिससे अधिक वजन होने की समस्या के साथ अधिक खपत की आदत हो जाती है। बच्चों से इस बारे में बात करने से कि वे भूखे हैं या भरे हुए हैं, उन्हें इन संवेदनाओं के जवाब में खाने या खाने से इनकार करने की आवश्यकता पर ध्यान देना सीखने में मदद मिलेगी।

जब भोजन के दौरान अपने बच्चों के साथ बातचीत करने की बात आती है, तो सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि भोजन के दौरान सकारात्मक और मज़ेदार माहौल बनाए रखें। माता-पिता और बच्चों के बीच जिम्मेदारियों को वितरित किया जाना चाहिए: माता-पिता तय करते हैं कि कब, कहां और क्या खाना है, कुछ विकल्प प्रदान करते हैं, और बच्चे खुद तय करते हैं कि कितना खाना है।

रोल मॉडल के रूप में माता-पिता

माता-पिता अपने बच्चों को जीन और व्यवहार संबंधी आदतों का एक सेट देते हैं। इस प्रकार, अधिक वजन वाले माता-पिता संकेत करते हैं कि उनके बच्चों में सामान्य वजन वाले माता-पिता के बच्चों की तुलना में अधिक वजन होने का खतरा होता है, क्योंकि मोटे माता-पिता ऐसे जीनों को पारित कर सकते हैं जो उन्हें मोटापे के साथ-साथ जीवन शैली के पैटर्न और आदतों को अपने बच्चों को देते हैं। जो अधिक वजन में भी योगदान करते हैं।

आप अपने जीन नहीं बदल सकते, लेकिन आप अपनी जीवन शैली और आदतों को बदल सकते हैं! याद रखें कि "जैसा मैं करता हूं" "जैसा मैं कहता हूं" की तुलना में अधिक ठोस लगता है। एक स्वस्थ आहार, व्यायाम और सोने के कार्यक्रम से चिपके हुए, आप पूरे परिवार के लिए एक अच्छा उदाहरण स्थापित कर सकते हैं।

सारांश: आपके परिवार में बचपन के मोटापे को रोकने के लिए 10 युक्तियाँ

1. गर्भावस्था के दौरान स्वस्थ आहार और वजन बनाए रखते हुए अपने बच्चे को सबसे अच्छी शुरुआत दें; यह सुनिश्चित करने के लिए आहार विशेषज्ञ से परामर्श लें कि गर्भावस्था के दौरान आपका आहार कैलोरी, वसा, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, विटामिन और खनिजों के संबंध में आपकी पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करता है।

2. स्वस्थ विकास, भूख प्रतिक्रिया, और बच्चे के स्वाद के विकास को बढ़ावा देने के लिए उसे स्वस्थ ठोस खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए तैयार करके स्तनपान कराएं।

3. अपने आप को और अपने बच्चों को सिखाएं कि भाग का आकार प्रत्येक की विशिष्ट पोषण संबंधी आवश्यकताओं से मेल खाना चाहिए। छोटे हिस्से में खाना परोसें।

4. घर पर संतुलित भोजन तैयार करने का प्रयास करें, और यदि यह संभव नहीं है, तो पका हुआ भोजन खरीदने के लिए खुद को प्रशिक्षित करें और अपने बच्चे को रेस्तरां में स्वास्थ्यप्रद भोजन चुनना सिखाएं।

5. बच्चों को शीतल पेय के बजाय पानी, कम वसा या मलाई रहित दूध, सोया दूध, या 100% फलों का रस पीने के लिए प्रोत्साहित करें।

6. अपने परिवार को और आगे बढ़ने दें! सुनिश्चित करें कि आपके बच्चे हर दिन एक घंटे की मध्यम से जोरदार शारीरिक गतिविधि करें। बाहरी गतिविधियों को पारिवारिक परंपरा बनाएं।

7. बच्चों के स्क्रीन टाइम (टीवी, कंप्यूटर और वीडियो गेम) को दिन में दो घंटे तक सीमित रखें।

8. बच्चों की नींद की आवश्यकता पर ध्यान दें, अध्ययन करें कि आपके बच्चों को कितने घंटे की नींद चाहिए, सुनिश्चित करें कि उन्हें हर रात पर्याप्त नींद मिले।

9. "उत्तरदायी" भोजन का अभ्यास करें, बच्चों से उनकी भूख और तृप्ति के बारे में पूछें, बच्चों के साथ भोजन के दौरान जिम्मेदारियों को साझा करें।

10. सूत्र "जैसा मैं करता हूं" लागू करें न कि "जैसा मैं कहता हूं", स्वस्थ भोजन और एक सक्रिय जीवन शैली के उदाहरण मॉडल द्वारा सिखाएं।