सेब की रेसिपी कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

सामग्री कीमा बनाया हुआ सेब

सेब 1012.0 (ग्राम)
चीनी 300.0 (ग्राम)
बनाने की विधि

1 विकल्प। ताजा सेब धोया जाता है, बीज का घोंसला, क्षतिग्रस्त भागों को हटा दिया जाता है और स्लाइस में काट दिया जाता है। चीनी के साथ कटा हुआ सेब छिड़कें, पानी जोड़ें (सेब का 20-30 ग्राम प्रति 1 किलो) और पकाना, सरगर्मी, कम गर्मी के साथ जब तक कि द्रव्यमान मोटा न हो जाए। सेब को छील दिया जा सकता है, इस प्रकार सकल वजन बढ़ सकता है। दूसरा विकल्प। बीज के घोंसले और त्वचा को सेब से हटा दिया जाता है, और फिर स्लाइस या क्यूब्स में काट दिया जाता है और चीनी के साथ छिड़का जाता है।

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान149.1 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.8.9% तक 6%1129 जी
प्रोटीन0.4 जी76 जी0.5% तक 0.3% तक 19000 जी
वसा0.4 जी56 जी0.7% तक 0.5% तक 14000 जी
कार्बोहाइड्रेट38.3 जी219 जी17.5% तक 11.7% तक 572 जी
कार्बनिक अम्ल0.8 जी~
एलिमेंटरी फाइबर2 जी20 जी10% तक 6.7% तक 1000 जी
पानी94 जी2273 जी4.1% तक 2.7% तक 2418 जी
आशुतोष0.5 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई30 μg900 μg3.3% तक 2.2% तक 3000 जी
रेटिनोल0.03 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.03 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम2%1.3% तक 5000 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.02 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम1.1% तक 0.7% तक 9000 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.07 मिलीग्राम5 मिलीग्राम1.4% तक 0.9% तक 7143 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.08 मिलीग्राम2 मिलीग्राम4%2.7% तक 2500 जी
विटामिन बी 9, फोलेट1.9 μg400 μg0.5% तक 0.3% तक 21053 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक4.4 मिलीग्राम90 मिलीग्राम4.9% तक 3.3% तक 2045 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.6 मिलीग्राम15 मिलीग्राम4%2.7% तक 2500 जी
विटामिन एच, बायोटिन0.3 μg50 μg0.6% तक 0.4% तक 16667 जी
विटामिन पीपी, सं0.3664 मिलीग्राम20 मिलीग्राम1.8% तक 1.2% तक 5459 जी
नियासिन0.3 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के300.6 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम12% तक 8%832 जी
कैल्शियम, सीए17.5 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम1.8% तक 1.2% तक 5714 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम9.3 मिलीग्राम400 मिलीग्राम2.3% तक 1.5% तक 4301 जी
सोडियम, ना28.3 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम2.2% तक 1.5% तक 4594 जी
सल्फर, एस5.3 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम0.5% तक 0.3% तक 18868 जी
फास्फोरस, पी11.1 मिलीग्राम800 मिलीग्राम1.4% तक 0.9% तक 7207 जी
क्लोरीन, सीएल2.1 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम0.1% तक 0.1% तक 109524 जी
तत्वों का पता लगाना
एल्युमिनियम, अल116.2 μg~
बोहर, बी258.8 μg~
वैनेडियम, वी4.2 μg~
लोहा, फे2.4 मिलीग्राम18 मिलीग्राम13.3% तक 8.9% तक 750 जी
आयोडीन, आई2.1 μg150 μg1.4% तक 0.9% तक 7143 जी
कोबाल्ट, को1.1 μg10 μg11% तक 7.4% तक 909 जी
मैंगनीज, एमएन0.0496 मिलीग्राम2 मिलीग्राम2.5% तक 1.7% तक 4032 जी
तांबा, Cu116.2 μg1000 μg11.6% तक 7.8% तक 861 जी
मोलिब्डेनम, मो।6.3 μg70 μg9%6%1111 जी
निकल, नी18 μg~
रुबिडियम, आरबी66.5 μg~
फ्लोरीन, एफ8.5 μg4000 μg0.2% तक 0.1% तक 47059 जी
क्रोम, सीआर4.2 μg50 μg8.4% तक 5.6% तक 1190 जी
जिंक, Zn0.1585 मिलीग्राम12 मिलीग्राम1.3% तक 0.9% तक 7571 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन0.8 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)9.1 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन

ऊर्जा मूल्य 149,1 किलो कैलोरी है।

सेब की स्टफिंग विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: पोटेशियम - 12%, लोहा - 13,3%, कोबाल्ट - 11%, तांबा - 11,6%
  • पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
  • गर्भावस्था में एंजाइम सहित विभिन्न कार्यों के प्रोटीन का एक हिस्सा है। इलेक्ट्रॉनों, ऑक्सीजन के परिवहन में भाग लेता है, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं और पेरोक्सीडेशन की सक्रियता के पाठ्यक्रम को सुनिश्चित करता है। अपर्याप्त खपत से हाइपोक्रोमिक एनीमिया, कंकाल की मांसपेशियों की मायोग्लोबिन की कमी का कारण बनता है, थकान, मायोकार्डियोपैथी, एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस बढ़ जाती है।
  • कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
  • तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
 
कैलोरी सामग्री और नुस्खा सामग्री की रासायनिक संरचना प्रति 100 ग्राम सेब कीमा
  • 47 के.सी.एल.
  • 399 के.सी.एल.
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