शाकाहारी भोजन को पशु उत्पादों के उपयोग से पूर्ण या आंशिक निकासी कहा जाता है।
सबसे सख्त शाकाहारी कहा जाता है शाकाहारी. वे केवल पौधे की उत्पत्ति का भोजन खाते हैं, यहां तक कि दूध, अंडे और शहद के बिना जो जानवरों द्वारा उत्पादित होते हैं। मांस और मछली का उल्लेख नहीं करना।
कुछ शाकाहारी लोग मशरूम भी नहीं खाते हैं, क्योंकि वे औपचारिक रूप से वनस्पति जगत से संबंधित नहीं हैं।
स्वयं को न केवल पादप खाद्य, बल्कि डेयरी उत्पादों और अंडों को भी अनुमति देना कहलाते हैं लैक्टोवेटेरियन.
यदि व्यक्ति वास्तव में निश्चित है कि उसे पौधे में पशु प्रोटीन को बदलना चाहिए, तो शायद, ऐसा भोजन उपलब्ध है। लेकिन यह होना चाहिए एक पूर्ण प्रतिस्थापन एक प्रोटीन स्रोत से दूसरे में, पूरी तरह से अलग कुछ नहीं।
बहुत से लोग शाकाहारी भोजन की प्रशंसा करते हैं, इस बारे में बात करते हैं कि वे कैसे बेहतर महसूस करते हैं और वजन कम करते हैं। नैदानिक अभ्यास में, डॉक्टर कभी-कभी शाकाहारी उपवास के दिनों का उपयोग करते हैं। कुछ रोग ऐसे होते हैं जिनमें शाकाहार दिखाया जाता है, लेकिन संक्षिप्त - उपचार के एक कोर्स के रूप में।
हालांकि, दुर्भाग्य से, यह असंभव के लिएअमीनो एसिड "लाइव" बदलें पशु उत्पादों से। क्योंकि वे शरीर की सभी प्रणालियों में अंतर्निहित होते हैं, मुख्य रूप से मांसपेशियों में। किसी भी मामले में, प्रोटीन के वनस्पति स्रोतों में समृद्ध आहार के साथ भी, शरीर में ऊतकों और अंगों के लिए मुख्य निर्माण सामग्री - पशु प्रोटीन की कमी होती है। प्रोटीन की आय से प्रतिरक्षा और अंतःस्रावी तंत्र की स्थिति पर निर्भर करता है, यहां तक कि सभी की वजह से हार्मोन में प्रोटीन संरचनाएं होती हैं.
विशेषकर प्रोटीन की कमी इसमें दिखाई देती है veganism, जो डेयरी उत्पादों, अंडे और मछली को प्रतिबंधित करता है।
इसके अलावा, एक शाकाहारी आहार पर लंबे समय तक रहने से विकास होता है लोहे की कमी से एनीमिया क्योंकि लोहे की एक बड़ी मात्रा को शरीर केवल पशु मूल के उत्पादों, विशेष रूप से लाल मांस से ही अवशोषित कर सकता है।
शाकाहार है केवल आहार ही नहीं। यह सोचने का एक तरीका भी है, क्योंकि यह प्रणाली लोगों को आपूर्ति करती है, उनकी जीवन शैली की शुद्धता के बारे में दृढ़ता से आश्वस्त होती है। और, भले ही डॉक्टर ऐसी बिजली आपूर्ति प्रणाली से जुड़े स्पष्ट उल्लंघन पाते हों, उदाहरण के लिए, सूजन - लोगों को यह समझाना लगभग असंभव है कि उनकी समस्या पशु प्रोटीन की कमी में है। यह जीवन में एक बहुत ही स्पष्ट स्थिति है, और प्रत्येक व्यक्ति अपने लिए चुनाव करता है, लेकिन परिणामों के बारे में हमेशा नहीं जानता है।
नीचे दिए गए वीडियो में देखें शाकाहार के बारे में अधिक जानकारी:
