कुछ ऐतिहासिक दस्तावेज इस बात की गवाही देते हैं कि बारह प्रेरित, और यहां तक कि मैथ्यू, जिन्होंने यहूदा की जगह ली थी, शाकाहारी थे, और यह कि प्रारंभिक ईसाई पवित्रता और दया के कारणों से मांस खाने से परहेज करते थे। उदाहरण के लिए, सेंट जॉन क्राइसोस्टॉम (345-407 ईस्वी), जो अपने समय के ईसाई धर्म के लिए प्रमुख माफी देने वालों में से एक थे, ने लिखा: "हम, ईसाई चर्च के प्रमुख, अपने मांस को अधीनता में रखने के लिए मांस खाने से परहेज करते हैं ... मांस खाना प्रकृति के विपरीत है और हमें अशुद्ध करता है।
अलेक्जेंड्रिया का क्लेमेंट (AD 160-240) ईसा पूर्व), चर्च के संस्थापकों में से एक, निस्संदेह क्रिसस्टॉम पर बहुत प्रभाव था, क्योंकि लगभग सौ साल पहले उन्होंने लिखा था: मुझे इसे "गर्भ का दानव" कहने में कोई शर्म नहीं है, सबसे खराब राक्षसों का. अपने शरीर को पशु-कब्रिस्तान बनाने की अपेक्षा आनंद की देखभाल करना बेहतर है। इसलिए, प्रेरित मत्ती ने मांस के बिना केवल बीज, नट और सब्जियां ही खाईं।" माना जाता है कि दयालु उपदेश, जो XNUMX वीं शताब्दी ईस्वी में भी लिखे गए थे, माना जाता है कि वे सेंट के उपदेशों पर आधारित थे। पीटर और अकेले बाइबिल के अपवाद के साथ, सबसे शुरुआती ईसाई ग्रंथों में से एक के रूप में पहचाने जाते हैं। "धर्मोपदेश बारहवीं" स्पष्ट रूप से कहता है: "जानवरों के मांस का अप्राकृतिक भोजन उसी तरह से अशुद्ध होता है जैसे राक्षसों की मूर्तिपूजक पूजा, इसके पीड़ितों और अशुद्ध दावतों के साथ, जिसमें भाग लेते हुए, एक व्यक्ति राक्षसों का साथी बन जाता है।" संत के साथ बहस करने वाले हम कौन होते हैं? पीटर? इसके अलावा, सेंट के पोषण के बारे में एक बहस है। पॉल, हालांकि वह अपने लेखन में भोजन पर ज्यादा ध्यान नहीं देता है। गॉस्पेल 24:5 कहता है कि पॉल नाज़रीन स्कूल से संबंधित था, जो शाकाहार सहित सिद्धांतों का सख्ती से पालन करता था। अपनी पुस्तक ए हिस्ट्री ऑफ अर्ली क्रिश्चियनिटी में मि. एडगर गुडस्पीड लिखते हैं कि ईसाई धर्म के शुरुआती स्कूलों में केवल थॉमस के सुसमाचार का इस्तेमाल किया गया था। इस प्रकार, यह साक्ष्य पुष्टि करता है कि सेंट। थॉमस ने भी मांस खाने से परहेज किया। इसके अलावा, हम चर्च के आदरणीय पिता, यूज़ेबियस (264-349 ईस्वी) से सीखते हैं। ईसा पूर्व), हेगेसिपस (सी। 160 ई.पू.) कि जेम्स, जिसे कई लोग ईसा मसीह का भाई मानते हैं, भी जानवरों का मांस खाने से बचते थे। हालाँकि, इतिहास से पता चलता है कि ईसाई धर्म धीरे-धीरे अपनी जड़ों से दूर हो गया। यद्यपि प्रारंभिक चर्च फादर्स ने पौधे आधारित आहार का पालन किया, रोमन कैथोलिक चर्च कैथोलिकों को कम से कम कुछ उपवास दिनों का पालन करने और शुक्रवार को मांस नहीं खाने (मसीह की बलि की मृत्यु की स्मृति में) को आदेश देने के लिए संतुष्ट है। यहां तक कि इस नुस्खे को 1966 में संशोधित किया गया था, जब अमेरिकी कैथोलिकों के सम्मेलन ने फैसला किया कि विश्वासियों के लिए केवल ग्रेट लेंट के शुक्रवार को मांस से परहेज करना पर्याप्त है। कई प्रारंभिक ईसाई समूहों ने आहार से मांस को खत्म करने की मांग की। वास्तव में, चर्च के शुरुआती लेखन इस बात की गवाही देते हैं कि मांस खाने की आधिकारिक तौर पर केवल XNUMX वीं शताब्दी में अनुमति दी गई थी, जब सम्राट कॉन्सटेंटाइन ने फैसला किया कि ईसाई धर्म का उनका संस्करण अब सार्वभौमिक हो जाएगा। रोमन साम्राज्य ने आधिकारिक तौर पर बाइबल के एक पठन को अपनाया जिसने मांस खाने की अनुमति दी। और शाकाहारी ईसाइयों को विधर्म के आरोपों से बचने के लिए अपने विश्वासों को गुप्त रखने के लिए मजबूर किया गया था। कहा जाता है कि कॉन्सटेंटाइन ने दोषी शाकाहारियों के गले में पिघला हुआ सीसा डालने का आदेश दिया था। मध्यकालीन ईसाइयों को थॉमस एक्विनास (1225-1274) से आश्वासन मिला कि जानवरों की हत्या की अनुमति ईश्वरीय प्रोविडेंस द्वारा दी गई थी। शायद एक्विनास की राय उनके व्यक्तिगत स्वाद से प्रभावित थी, हालांकि, हालांकि वह एक प्रतिभाशाली और कई मायनों में एक तपस्वी थे, फिर भी उनके जीवनी लेखक उन्हें एक महान पेटू के रूप में वर्णित करते हैं। बेशक, एक्विनास विभिन्न प्रकार की आत्माओं के बारे में अपने शिक्षण के लिए भी प्रसिद्ध है। उन्होंने तर्क दिया कि जानवरों में आत्माएं नहीं होती हैं। उल्लेखनीय है कि एक्विनास भी स्त्रियों को निर्जीव मानते थे। सच है, यह देखते हुए कि चर्च ने अंततः दया की और स्वीकार किया कि महिलाओं के पास अभी भी एक आत्मा है, एक्विनास ने अनिच्छा से कहा कि महिलाएं जानवरों की तुलना में एक कदम ऊपर हैं, जिनमें निश्चित रूप से आत्मा नहीं है। कई ईसाई नेताओं ने इस वर्गीकरण को अपनाया है। हालाँकि, बाइबल के सीधे अध्ययन से, यह स्पष्ट हो जाता है कि जानवरों में एक आत्मा है: और पृथ्वी के सभी जानवरों, और हवा के सभी पक्षियों, और जमीन पर सभी रेंगने वाले जीवों के लिए, जिसमें आत्मा है। जीवित है, मैंने भोजन के लिए सभी हरी जड़ी-बूटियाँ दीं (उत्प. 1: 30). रूबेन अल्केली के अनुसार, XNUMX वीं शताब्दी के सबसे महान हिब्रू-अंग्रेजी भाषाई विद्वानों में से एक और द कम्प्लीट हिब्रू-इंग्लिश डिक्शनरी के लेखक, इस कविता में सटीक हिब्रू शब्द नेफेश ("आत्मा") और छाया ("जीवित") हैं। हालांकि बाइबिल के लोकप्रिय अनुवाद आमतौर पर इस वाक्यांश को "जीवन" के रूप में प्रस्तुत करते हैं और इस प्रकार इसका अर्थ है कि जानवरों के पास "आत्मा" नहीं है, एक सटीक अनुवाद सटीक विपरीत प्रकट करता है: जानवरों में निस्संदेह एक आत्मा होती है, लेकिन कम से कम बाइबिल के अनुसार .