सामग्री सब्जी १ ९
सेब और अजवाइन के साथ गोभी का सलाद | 75.0 (ग्राम) |
ककड़ी | 75.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 65.2 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 3.9% तक | 6% | 2583 जी |
प्रोटीन | 1.5 जी | 76 जी | 2% | 3.1% तक | 5067 जी |
वसा | 3.4 जी | 56 जी | 6.1% तक | 9.4% तक | 1647 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 7.6 जी | 219 जी | 3.5% तक | 5.4% तक | 2882 जी |
कार्बनिक अम्ल | 0.3 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 1.9 जी | 20 जी | 9.5% तक | 14.6% तक | 1053 जी |
पानी | 119.4 जी | 2273 जी | 5.3% तक | 8.1% तक | 1904 जी |
आशुतोष | 0.8 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 50 μg | 900 μg | 5.6% तक | 8.6% तक | 1800 जी |
रेटिनोल | 0.05 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.04 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2.7% तक | 4.1% तक | 3750 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.05 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 2.8% तक | 4.3% तक | 3600 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.3 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 6% | 9.2% तक | 1667 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.1 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5% | 7.7% तक | 2000 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 7.9 μg | 400 μg | 2% | 3.1% तक | 5063 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 29 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 32.2% तक | 49.4% तक | 310 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 1.5 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 10% तक | 15.3% तक | 1000 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% तक | 1.8% तक | 8333 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.849 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 4.2% तक | 6.4% तक | 2356 जी |
नियासिन | 0.6 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 297.3 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 11.9% तक | 18.3% तक | 841 जी |
कैल्शियम, सीए | 43.9 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.4% तक | 6.7% तक | 2278 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 19.8 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 5% | 7.7% तक | 2020 जी |
सोडियम, ना | 22 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1.7% तक | 2.6% तक | 5909 जी |
सल्फर, एस | 18.3 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.8% तक | 2.8% तक | 5464 जी |
फास्फोरस, पी | 41.6 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 5.2% तक | 8% | 1923 जी |
क्लोरीन, सीएल | 31.3 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 1.4% तक | 2.1% तक | 7348 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
एल्युमिनियम, अल | 514.9 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 129 μg | ~ | |||
वैनेडियम, वी | 0.6 μg | ~ | |||
लोहा, फे | 1.1 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 6.1% तक | 9.4% तक | 1636 जी |
आयोडीन, आई | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% तक | 3.4% तक | 4545 जी |
कोबाल्ट, को | 2.1 μg | 10 μg | 21% तक | 32.2% तक | 476 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.1842 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 9.2% तक | 14.1% तक | 1086 जी |
तांबा, Cu | 104.6 μg | 1000 μg | 10.5% तक | 16.1% तक | 956 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% तक | 13.3% तक | 1148 जी |
निकल, नी | 9.5 μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | 8.7 μg | ~ | |||
फ्लोरीन, एफ | 15 μg | 4000 μg | 0.4% तक | 0.6% तक | 26667 जी |
क्रोम, सीआर | 6.2 μg | 50 μg | 12.4% तक | 19% तक | 806 जी |
जिंक, Zn | 0.3267 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2.7% तक | 4.1% तक | 3673 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 0.3 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 5.3 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 65,2 किलो कैलोरी है।
वनस्पति गार्निश 3 विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन सी - 32,2%, पोटेशियम - 11,9%, कोबाल्ट - 21%, क्रोमियम - 12,4%
- विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
- पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
- Chrome इंसुलिन के प्रभाव को बढ़ाते हुए, रक्त शर्करा के स्तर के नियमन में भाग लेता है। कमी से ग्लूकोज सहनशीलता कम हो जाती है।
सब्जियों की कैलोरी और रासायनिक संरचना सब्जियों की गार्निश 3 प्रति 100 ग्राम
- 14 के.सी.एल.
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