वेजिटेबल साइड डिश रेसिपी 2. कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

सामग्री सब्जी १ ९

ककड़ी 60.0 (ग्राम)
टमाटर 60.0 (ग्राम)
सलाद 30.0 (ग्राम)
बनाने की विधि
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान18.8 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.1.1% तक 5.9% तक 8957 जी
प्रोटीन1 जी76 जी1.3% तक 6.9% तक 7600 जी
वसा0.2 जी56 जी0.4% तक 2.1% तक 28000 जी
कार्बोहाइड्रेट3.6 जी219 जी1.6% तक 8.5% तक 6083 जी
कार्बनिक अम्ल0.3 जी~
एलिमेंटरी फाइबर0.9 जी20 जी4.5% तक 23.9% तक 2222 जी
पानी103.7 जी2273 जी4.6% तक 24.5% तक 2192 जी
आशुतोष0.8 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई1000 μg900 μg111.1% तक 591% तक 90 जी
रेटिनोल1 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.05 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम3.3% तक 17.6% तक 3000 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.05 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम2.8% तक 14.9% तक 3600 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.2 मिलीग्राम5 मिलीग्राम4%21.3% तक 2500 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.1 मिलीग्राम2 मिलीग्राम5%26.6% तक 2000 जी
विटामिन बी 9, फोलेट18.4 μg400 μg4.6% तक 24.5% तक 2174 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक18.6 मिलीग्राम90 मिलीग्राम20.7% तक 110.1% तक 484 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.4 मिलीग्राम15 मिलीग्राम2.7% तक 14.4% तक 3750 जी
विटामिन एच, बायोटिन1.1 μg50 μg2.2% तक 11.7% तक 4545 जी
विटामिन पीपी, सं0.666 मिलीग्राम20 मिलीग्राम3.3% तक 17.6% तक 3003 जी
नियासिन0.5 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के237.8 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम9.5% तक 50.5% तक 1051 जी
कैल्शियम, सीए35 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम3.5% तक 18.6% तक 2857 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम24.4 मिलीग्राम400 मिलीग्राम6.1% तक 32.4% तक 1639 जी
सोडियम, ना22.3 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम1.7% तक 9%5830 जी
सल्फर, एस9.1 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम0.9% तक 4.8% तक 10989 जी
फास्फोरस, पी37.5 मिलीग्राम800 मिलीग्राम4.7% तक 25% तक 2133 जी
क्लोरीन, सीएल47.3 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम2.1% तक 11.2% तक 4863 जी
तत्वों का पता लगाना
एल्युमिनियम, अल325.3 μg~
बोहर, बी69.7 μg~
वैनेडियम, वी42.5 μg~
लोहा, फे0.9 मिलीग्राम18 मिलीग्राम5%26.6% तक 2000 जी
आयोडीन, आई4.1 μg150 μg2.7% तक 14.4% तक 3659 जी
कोबाल्ट, को4 μg10 μg40% तक 212.8% तक 250 जी
लिथियम, ली10 μg~
मैंगनीज, एमएन0.2114 मिलीग्राम2 मिलीग्राम10.6% तक 56.4% तक 946 जी
तांबा, Cu119.3 μg1000 μg11.9% तक 63.3% तक 838 जी
मोलिब्डेनम, मो।5.6 μg70 μg8%42.6% तक 1250 जी
निकल, नी6.7 μg~
रुबिडियम, आरबी102.7 μg~
फ्लोरीन, एफ22.7 μg4000 μg0.6% तक 3.2% तक 17621 जी
क्रोम, सीआर5.4 μg50 μg10.8% तक 57.4% तक 926 जी
जिंक, Zn0.2442 मिलीग्राम12 मिलीग्राम2%10.6% तक 4914 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन0.3 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)2.9 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन

ऊर्जा मूल्य 18,8 किलो कैलोरी है।

वनस्पति गार्निश 2 विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 111,1%, विटामिन सी - 20,7%, कोबाल्ट - 40%, तांबा - 11,9%
  • विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
  • विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
  • कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
  • तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
सब्जियों की कैलोरी और रासायनिक संरचना सब्जियों की गार्निश 2 प्रति 100 ग्राम
  • 14 के.सी.एल.
  • 24 के.सी.एल.
  • 16 के.सी.एल.
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