धनिया पारंपरिक रूप से प्रयोग किया जाता है। धनिया दुनिया भर में व्यापक रूप से पाक व्यंजनों में मसाला, गार्निश या गार्निश के रूप में उपयोग किया जाता है। इसकी पत्तियों और फलों में आसानी से पहचानने योग्य, सुखद सुगंध होती है। खाना पकाने में, इसे आमतौर पर कच्चा या सुखाया जाता है। हालांकि, खाना पकाने में धनिया के फायदे सिर्फ हिमशैल के सिरे हैं। कई लोगों के लिए आश्चर्य की बात है कि यह मसाला विभिन्न औषधीय गुणों से भरपूर है जिसे लोग खाने के बाद बचा हुआ धनिया खाने के बाद फेंकने से चूक जाते हैं। इसमें शामिल है - तो, आइए करीब से देखें।
शोफ धनिया में मौजूद सिनेओल और लिनोलिक एसिड में एंटी-रूमेटिक और एंटी-आर्थराइटिक गुण होते हैं। वे सूजन को कम करने में मदद करते हैं। अन्य कारणों से होने वाले एडिमा के लिए, जैसे कि किडनी की समस्या या एनीमिया, धनिया भी कुछ हद तक प्रभावी है, क्योंकि इसके कुछ घटक पेशाब को उत्तेजित करते हैं (शरीर से पानी निकालना)। त्वचा संबंधी समस्याएं धनिया के कीटाणुनाशक, एंटीसेप्टिक, एंटीफंगल और एंटीऑक्सीडेंट गुण त्वचा की समस्याओं जैसे एक्जिमा, सूखापन और फंगल संक्रमण पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। दस्त आवश्यक तेलों के कुछ घटक, जैसे बोर्नियोल और लिनालूल, पाचन और यकृत के समुचित कार्य में मदद करते हैं। धनिया रोगाणुओं और कवक की क्रिया के कारण होने वाले दस्त के उपचार में प्रभावी है, सिनेओल, बोर्नियोल, लिमोनेन, अल्फा-पिनीन के लिए धन्यवाद, जिसमें एक जीवाणुरोधी प्रभाव होता है। धनिया मतली, उल्टी और पेट के अन्य विकारों के लिए एक उपाय के रूप में भी लोकप्रिय है। जैविक रूप से सक्रिय यौगिकों की प्रचुरता धनिया में मानव स्वास्थ्य के लिए नए लाभ खोजने की अनुमति देती है। रक्ताल्पता धनिया में भरपूर मात्रा में आयरन होता है, जो एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए आवश्यक होता है। रक्त में कम लौह सामग्री सांस की तकलीफ, धड़कन, गंभीर थकान में व्यक्त की जा सकती है। आयरन शरीर प्रणालियों की दक्षता को बढ़ाता है, ऊर्जा और शक्ति देता है, हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। एंटीएलर्जिक गुण कई अध्ययनों के परिणामों के अनुसार, धनिया में एंटीहिस्टामाइन गुण होते हैं जो मौसमी एलर्जी की अवधि के दौरान एलर्जी पीड़ितों की पीड़ा को कम कर सकते हैं। धनिया का तेल पौधों, कीड़ों, खाद्य पदार्थों के कारण होने वाली स्थानीय त्वचा प्रतिक्रियाओं के लिए उपयोगी है।