कम कार्बोहाइड्रेट सेवन पर आधारित आहार सबसे अधिक ध्यान देने योग्य परिणाम देते हैं। लेकिन एक या दूसरे को आजमाने से आपको स्वास्थ्य में गिरावट या प्रगति में कमी दिखाई दे सकती है। यह रेटिंग आपको यह तय करने में मदद करेगी कि कौन सा कम कार्ब आहार आपके लिए अधिक उपयुक्त है।
सामान्य कम कार्ब आहार
यह आहार कम संख्या में कार्बोहाइड्रेट और बड़ी मात्रा में प्रोटीन पर आधारित होता है। यानी आपके आहार का आधार मांस, मछली, अंडे, नट्स, बीज, सब्जियां, फल और स्वस्थ वसा होना चाहिए। आपको प्रति दिन कितने कार्बोहाइड्रेट का सेवन करने की आवश्यकता है यह आहार के उद्देश्य पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, मध्यम खेल प्रशिक्षण के साथ वजन बनाए रखने के लिए - 150 ग्राम तक। लेकिन वजन घटाने के लिए - 100 से अधिक नहीं। तेजी से वजन घटाने के लिए - 50 ग्राम, फलों और स्टार्च वाली सब्जियों, जैसे आलू को छोड़कर।
केटोन आहार
यह आहार शरीर की एक विशेष अवस्था का कारण बनता है, यदि आपको पाचन या चयापचय से संबंधित कुछ पुराने रोग हैं तो यह काफी खतरनाक है। कम कार्ब्स केटोसिस का कारण बनते हैं - कम इंसुलिन और आपके शरीर के वसा भंडार से फैटी एसिड की रिहाई। इन अम्लों को यकृत में ले जाया जाता है, जो वसा को कीटोन निकायों में परिवर्तित करता है। और यदि आपका मस्तिष्क कार्बोहाइड्रेट पर "फ़ीड" करता है, तो वह इन जारी कीटोन निकायों से ऊर्जा का उपभोग करना शुरू कर देता है। पूरे आहार में प्रोटीन, कम मात्रा में वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं - इस आहार पर प्रति दिन 30-50 ग्राम तक।
उच्च वसा वाला आहार
इस आहार में, सामान्य वसा वाले उत्पादों को वरीयता दी जाती है, लेकिन शरीर में प्रवेश करने वाली वसा पौधों की उत्पत्ति की होनी चाहिए। तो, आहार का आधार संपूर्ण खाद्य पदार्थ होना चाहिए, असंसाधित। कार्बोहाइड्रेट की संख्या प्रति दिन 100 ग्राम से अधिक नहीं हो सकती है, अधिमानतः 20-50 की सीमा में।
पालियो आहार
पैलियो आहार का आहार उस भोजन के बारे में है जिसे लोग उद्योग के विकास से पहले खाते थे। ये मांस, मछली, समुद्री भोजन, अंडे, फल और सब्जियां, नट, कंद और बीज हैं। इस आहार पर, "मूल" से निकाले गए और किसी भी प्रसंस्करण के अधीन उत्पाद, जैसे कि चीनी, निषिद्ध हैं। साथ ही फलियां, अनाज और डेयरी उत्पाद।
Atkins आहार
यह कम कार्ब आहार कई चरणों से गुजरता है और चीनी के स्रोत के रूप में जामुन और फलों की खपत को सीमित करता है।
चरण 1-प्रेरण: 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, बाकी प्रोटीन, और गैर-स्टार्च वाली सब्जियां। चरण की अवधि 2 सप्ताह है।
चरण 2-स्थिर वजन घटाने, कार्बोहाइड्रेट को साप्ताहिक रूप से पिछले आहार में 5 ग्राम तक जोड़ा जाता है। 3-5 किलोग्राम वजन कम करने के बाद चरण समाप्त होता है।
चरण 3-स्थिरीकरण, जहां आप हर हफ्ते कार्बोहाइड्रेट की संख्या 10 ग्राम बढ़ा सकते हैं।
चरण 4-रखरखाव, उस पर आप लगभग पिछले आहार पर लौटेंगे, स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट के पक्ष में थोड़ा संशोधित।