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जब आप इंटरमिटेंट फास्टिंग करते हैं तो आपके शरीर में ऐसा होता है
जीविका
ऑटोफैगी की प्रक्रिया, जिसे उपवास के समय बढ़ावा दिया जाता है, "हमारे सेलुलर कचरे को रीसायकल" करने का काम करती है।
हाल ही में इंटरमिटेंट फास्टिंग ड्रिंक हेडलाइंस और बातचीत। निश्चित रूप से आपने इसके बारे में बहुत कुछ पढ़ा है। एल्सा पटाकी ने "एल होर्मिगुएरो" में बताया कि उन्होंने और उनके पति क्रिस हेम्सवर्थ ने इसका अभ्यास किया। जेनिफर एनिस्टन ने कहा कि इसने "उसकी जिंदगी बदल दी थी।" कई प्रसिद्ध (और प्रसिद्ध नहीं) हैं जो चार हवाओं को रुक-रुक कर उपवास के गुण बताते नहीं थकते, लेकिन वे ऐसा क्यों करते हैं? और इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि जब हम इसका अभ्यास करते हैं तो हमारे शरीर का क्या होता है?
यहां ऑटोफैगी चलन में आती है। यह एक चयापचय प्रक्रिया है जिससे हमारा शरीर तब गुजरता है जब उसे कुछ समय के लिए पोषक तत्व प्राप्त नहीं होते हैं। पोषण विशेषज्ञ मार्टा माटो बताते हैं कि यह प्रक्रिया काम करती है "रीसायकल सेल अपशिष्ट". पेशेवर बताता है कि यह कैसे काम करता है: "लाइसोसोम हैं, जो सेलुलर मलबे को पुनर्चक्रित करने और फिर उन्हें कार्यात्मक अणुओं में परिवर्तित करने के लिए समर्पित अंग हैं।"
1974 में वैज्ञानिक क्रिश्चियन डी ड्यूवे ने इस प्रक्रिया की खोज की और इसका नाम रखा, जिसके लिए उन्हें चिकित्सा का नोबेल पुरस्कार मिला। यह 2016 में था जब जापानी वैज्ञानिक योशिनोरी ओहसुमी ने ऑटोफैगी में खोजों और प्रगति के लिए ऐसा ही किया था। यह हमारे शरीर में तब होता है जब हम अपने शरीर में पोषक तत्वों को डालने में काफी समय लगाते हैं। जब कोशिकाओं को भोजन नहीं मिलता है, तो हम आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए "रीसाइक्लिंग मोड" और हमारी कोशिकाओं को "स्व-पाचन" में मार्टा माटो कहते हैं। इस तरह, हमारा शरीर किसी तरह "पुनर्जीवित" होता है. और यह वह जगह है जहां उपवास खेल में आता है, क्योंकि इस अवस्था में यह प्रक्रिया बनती है।
विशेषज्ञ इंटरमिटेंट फास्टिंग की सलाह कैसे देते हैं?
इंटरमिटेंट फास्टिंग का अभ्यास करने के कई तरीके हैं। सबसे आम विकल्प है aयूनो प्रतिदिन १६ घंटे. इसमें 16 घंटे उपवास और शेष 8 घंटों में दिन के भोजन की खुराक शामिल है।
इसके अलावा, आप 12/12 नामक तकनीक का विकल्प चुन सकते हैं, जिसमें शामिल हैं तेज १२ घंटे, कुछ बहुत मुश्किल नहीं है अगर हम रात के खाने को थोड़ा आगे बढ़ाते हैं और नाश्ते में थोड़ा देरी करते हैं।
एक अधिक चरम पैटर्न होगा आंतरायिक उपवास 20/4, जिसमें वे एक दैनिक भोजन करते हैं (या दो अधिकतम चार घंटे की अवधि में फैलते हैं) और शेष समय वे उपवास करते हैं।
अन्य उदाहरण हो सकते हैं 24 घंटे का उपवास, जिसमें एक पूरा दिन फिर से खाने तक बीतने दिया जाता है, 5: 2 उपवास, जिसमें नियमित रूप से पांच दिन खाना शामिल होता है और उनमें से दो ऊर्जा की मात्रा को लगभग 300 कैलोरी तक कम कर देते हैं या वैकल्पिक दिनों में उपवास करते हैं, जिसमें भोजन शामिल होता है भोजन एक दिन और दूसरा नहीं।
इनमें से किसी भी उदाहरण को चुनने से पहले, पोषण विशेषज्ञ आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना और उनके निर्देशों का पालन करना महत्वपूर्ण है।
मार्टा माटो बताते हैं कि यह प्रक्रिया आमतौर पर 13 घंटे के उपवास के बाद शुरू होती है। इसलिए, यह एक है जैविक प्रक्रिया जो कुछ आहारों का हिस्सा है, उपर्युक्त आंतरायिक उपवास की तरह। यह, अगर सही ढंग से किया जाता है, तो हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है, लेकिन पेशेवर इस बात पर जोर देते हैं कि यह समझना महत्वपूर्ण है कि इंटरमिटेंट फास्टिंग "कम खाने के बारे में नहीं है, बल्कि हमारे आहार को समय की एक विशिष्ट विंडो में समूहित करने के बारे में है, घंटों को लंबा करना उपवास "।
वह चेतावनी देते हैं कि, हर चीज की तरह, चरम स्थितियों में उपवास करना खतरनाक है, क्योंकि "हमें पोषण और संयम दोनों की अवधि की आवश्यकता होती है।" "यह संतुलन हमेशा हमारे साथ रहा है, लेकिन अभी परहेज की कोई अवधि नहीं है," पेशेवर बताते हैं, कि हम एक ऐसे वातावरण में रहते हैं जिसमें "विकास की अवधि अधिक प्रोत्साहित होती है" और हम कुछ घंटे बिना खाना खाए बिताते हैं।
अंत में, यह इस विचार पर जोर देता है कि आबादी के हिस्से के लिए, जैसे कि बढ़ते बच्चे या गर्भवती महिलाएं, आंतरायिक उपवास आहार को बहुत सावधानी से देखा जाना चाहिए।