कोलेस्ट्रॉल एक ऐसी चीज है जिससे डॉक्टर अक्सर अपने मरीजों को डराते हैं, इसे लगभग मानवता का मुख्य दुश्मन बताते हैं। हालांकि, कुछ शोधकर्ताओं का मानना है कि कोलेस्ट्रॉल शरीर के लिए अच्छा होता है। हमने डॉ. बोरिस अकीमोव से इन अंतर्विरोधों को समझने में हमारी मदद करने के लिए कहा।
आधुनिक चिकित्सा में एंटी-स्क्लेरोटिक एजेंटों का एक बड़ा समूह है, जिनमें से कई निकोटिनिक एसिड-विटामिन पीपी के लिए जाने जाते हैं। तथ्य यह है कि विटामिन पीपी का मुख्य स्रोत प्रोटीन भोजन है: मांस, दूध, अंडे, जो कोलेस्ट्रॉल के स्रोत भी हैं, यह बताता है कि प्रकृति ने एंटी-स्क्लेरोटिक तंत्र की भी कल्पना की है। हमें कैसे पता चलेगा कि कोलेस्ट्रॉल हमारा दुश्मन है या हमारा दोस्त?
कोलेस्ट्रॉल (कोलेस्ट्रॉल) फैटी (लिपोफिलिक) अल्कोहल की श्रेणी से एक कार्बनिक यौगिक है, जो हमारे शरीर के लिए महत्वपूर्ण है। और इसलिए शरीर द्वारा ही उत्पादित किया जाता है, मुख्य रूप से यकृत द्वारा, और महत्वपूर्ण मात्रा में -80% भोजन से आने वाले 20% के मुकाबले।
कोलेस्ट्रॉल के लिए क्या है? बहुत कुछ के लिए बहुत कुछ! यह कोशिका का आधार है, इसकी कोशिका झिल्ली। इसके अलावा, कोलेस्ट्रॉल चयापचय में शामिल होता है - यह विटामिन डी का उत्पादन करने में मदद करता है, सेक्स हार्मोन सहित विभिन्न हार्मोन, मस्तिष्क के सिनेप्स (मस्तिष्क में ऊतक कोलेस्ट्रॉल का एक तिहाई होता है) और प्रतिरक्षा प्रणाली की गतिविधि में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। जिसमें कैंसर से बचाव भी शामिल है। यानि सभी उपायों से यह बहुत उपयोगी प्रतीत होगा।
समस्या यह है कि बहुत अच्छा भी अच्छा नहीं है! अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े के रूप में रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर जमा हो जाता है और सभी आगामी परिणामों के साथ-साथ स्ट्रोक से दिल के दौरे तक रक्त परिसंचरण में गिरावट की ओर जाता है। 30 वर्ष से अधिक आयु का हर दूसरा व्यक्ति एथेरोस्क्लेरोसिस के कारण होने वाली बीमारियों से मर जाता है।
यह कैसे होता है कि हमारे शरीर के लिए इतनी जरूरी चीज इसे नष्ट कर देती है? यह आसान है - इस दुनिया में, कुछ भी हमेशा के लिए चाँद के नीचे नहीं रहता है। और आदमी इससे भी ज्यादा। और प्रकृति ने मानव शरीर के आत्म-विनाश का एक तंत्र बनाया है, जिसे औसतन …45 वर्षों के लिए बनाया गया है। बाकी सब कुछ एक स्वस्थ जीवन शैली और खुशहाल परिस्थितियों का परिणाम है: उदाहरण के लिए, जापान में, औसत जीवन प्रत्याशा 82 वर्ष है। और फिर भी: 110-115 वर्ष से अधिक उम्र के कोई भी शताब्दी नहीं हैं। इस समय तक, पुनर्जनन के सभी आनुवंशिक तंत्र पूरी तरह से समाप्त हो चुके हैं। 120 से अधिक वर्षों से जीवित रहने वाले शताब्दी के दावों के सभी मामले कल्पनाओं से ज्यादा कुछ नहीं हैं।
बेशक, उम्र बढ़ने का एकमात्र कारक कोलेस्ट्रॉल संश्लेषण नहीं है, लेकिन यह बहुत शक्तिशाली और महत्वपूर्ण रूप से जल्द से जल्द है। बच्चों में अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल भी हो सकता है, लेकिन 20 साल की उम्र तक, एंटी-स्क्लेरोटिक तंत्र बहुत सक्रिय हैं और समस्या प्रासंगिक नहीं है। एक स्वस्थ व्यक्ति में 20 वर्षों के बाद, आप जहाजों में एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े पा सकते हैं, और एक और दस साल बाद - और जहाजों की सहनशीलता में गिरावट, जिससे बीमारी हो सकती है।
क्या एथेरोस्क्लेरोसिस का कोई इलाज है? बेशक! आधुनिक चिकित्सा में एंटी-स्क्लेरोटिक दवाओं का एक बड़ा सेट है, लेकिन इसे क्लिनिक में न लाएं, और स्वयं स्वास्थ्य लें:
- वजन को वापस सामान्य में लाएं (प्रत्येक अतिरिक्त दो किलोग्राम वजन जीवन को एक वर्ष कम कर देता है);
- वसायुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन कम करें (कोलेस्ट्रॉल-फैटी अल्कोहल);
- धूम्रपान छोड़ने (निकोटीन वासोस्पास्म की ओर जाता है, एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े की एकाग्रता के लिए जमीन बनाता है);
- चलो खेल करते हैं (मध्यम गति से दो घंटे की कसरत रक्त प्लाज्मा में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को 30% तक कम कर देती है)।
मुख्य बात, ज़ाहिर है, उचित पोषण है। मुझे रूस में जापानी रेस्तरां खोलकर बहुत खुशी हो रही है। जापानी व्यंजन, भूमध्यसागरीय व्यंजनों की तरह, सबसे सही उत्पादों और उन्हें तैयार करने के तरीके से अलग है। लेकिन अगर हम घर पर खाते हैं, तो हमारी मेज पर ताजी सब्जियां और फल होने चाहिए, जिन्हें "अधिक - बेहतर" और निश्चित रूप से कच्चे के सिद्धांत पर खाया जाना चाहिए। मेरे पसंदीदा एंटी-स्क्लेरोटिक खाद्य पदार्थ सफेद गोभी, सेब और वनस्पति तेल हैं। हाल के वर्षों में, स्वस्थ जीवन शैली की परवाह करने वाले लोगों के बीच जैतून का तेल लोकप्रिय हो गया है। यदि आप इस अद्भुत उत्पाद का स्वाद पसंद करते हैं - आपके स्वास्थ्य के लिए, यदि आप सूरजमुखी पसंद करते हैं - यह भी अच्छा है, एक वनस्पति तेल के दूसरे पर लाभ पर कोई विश्वसनीय वैज्ञानिक डेटा नहीं है। और एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के लिए रात के खाने में एक गिलास रेड वाइन काफी उपयुक्त है!
और एक आखिरी बात। आपको एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने की आवश्यकता कब होती है, खासकर यदि आपको कोई दर्द नहीं है? जवाब है एक-आज! चिकित्सा में नोबेल पुरस्कार विजेता के रूप में मैक्स ब्रौन ने चतुराई से कहा: "यदि आप कोरोनरी हृदय रोग की पहली अभिव्यक्तियों की रोकथाम शुरू करने की प्रतीक्षा करते हैं, तो पहली अभिव्यक्ति रोधगलन से अचानक मृत्यु हो सकती है।"