हालांकि कुछ लोग ओटमील खाने के लिए काफी अनिच्छुक होते हैं, मीठे फ्लेक्स और मूसली का चयन करते हैं, यह निश्चित रूप से आपके आहार में इस भोजन को शामिल करने के लायक है। आप इसे कई तरह से तैयार कर सकते हैं: इसमें फल, शहद, मेवे मिलाएँ - यह सब आपकी रचनात्मकता और पसंदीदा स्वाद पर निर्भर करता है। हफ्ते में कम से कम 3-4 बार दलिया खाने से आप हल्का, स्वस्थ और जल्दी ऊर्जावान महसूस करेंगे। ओटमील के उन फायदों के बारे में जानें जिनके बारे में आपने अभी तक नहीं सुना होगा, और आप जल्दी से इसे अपने नाश्ते के मेनू में शामिल करना चाहेंगे।
- बहुत सारा फाइबर – यदि आप प्रतिदिन 3 ग्राम पानी में घुलनशील फाइबर खाते हैं, तो आप अपने कोलेस्ट्रॉल को 8-23% (!) तक कम कर देंगे। ऐसा ही होता है कि जई फाइबर सामग्री के मामले में पहले स्थान पर है, मुख्य रूप से इसका सबसे मूल्यवान, घुलनशील अंश। यह हमारे स्वास्थ्य पर बहुत सकारात्मक प्रभाव डालता है, क्योंकि यह न केवल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, बल्कि कई बीमारियों को रोकने में भी मदद करता है। इसमें प्रीबायोटिक गुण भी होते हैं, यानी यह अच्छे बैक्टीरिया के लिए ब्रीडिंग ग्राउंड है। यह शर्करा को आत्मसात करने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, इस प्रकार मधुमेह और मोटापे को रोकता है (यह आहार पर लोगों के लिए एक आदर्श भोजन होगा), शरीर से विषाक्त पदार्थों के उत्सर्जन का समर्थन करता है, इसे साफ करता है, और इसके अतिरिक्त कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को रोकता है। इसके अलावा, यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। दलिया में हमें फाइबर का एक अघुलनशील रूप भी मिलता है, जो तृप्ति की भावना देता है (जो भोजन की कैलोरी सामग्री को कम करने में मदद करता है), आंत्र समारोह में सुधार करता है और नाराज़गी या अति अम्लता के साथ मदद करता है।
- बस विटामिन - जई का अनाज प्रोटीन में सबसे अमीर और अमीनो एसिड का सबसे अच्छा सेट है। दूध या दही के साथ एक कटोरी दलिया शरीर और मस्तिष्क की कोशिकाओं को विटामिन बी 6 की सही मात्रा प्रदान करता है, जिससे याददाश्त और एकाग्रता में सुधार होता है। इसलिए, यह महत्वपूर्ण परीक्षाओं से पहले उन लोगों के लिए एक आदर्श भोजन होगा, जो उन व्यवसायों में काम करते हैं जिनमें गहन मानसिक गतिविधि की आवश्यकता होती है, और छात्र। साथ ही इसमें विटामिन बी1 और पैंटोथेनिक एसिड पाया जाता है, जो थकान और चिड़चिड़ापन को दूर करता है। ओट्स भी एंटीडिप्रेसेंट और खराब मूड को खत्म करने वाले पदार्थों का खजाना है। यह उन लोगों का सहयोगी भी है जो सुंदरता की परवाह करते हैं, क्योंकि इसमें बहुत सारा विटामिन ई होता है, जो कोशिकाओं की रक्षा करता है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है।
- मूल्यवान फैटी एसिड - ओट्स में अन्य अनाजों की तुलना में बहुत अधिक वसा होती है, लेकिन ये शरीर के लिए बहुत मूल्यवान वसा होते हैं। दलिया में पाए जाने वाले असंतृप्त वसीय अम्ल शरीर द्वारा निर्मित नहीं किए जा सकते हैं, इसलिए उन्हें बाहरी रूप से आपूर्ति की जाती है। उनकी भूमिका बहुत महत्वपूर्ण है: वे रक्त के थक्कों के गठन को रोकते हैं, एथेरोस्क्लेरोसिस के उपचार में मदद करते हैं और अंदर से त्वचा के जलयोजन का भी ध्यान रखते हैं। इसके अलावा, वे एलर्जी के लक्षणों को कम करते हैं।