आपने सुना है कि कुछ खाद्य पदार्थों को सुपरफूड कहा जाता है। लेकिन वास्तव में इसका क्या मतलब है? इस मानद सूची में किस तरह के उत्पादों को शामिल किया जा सकता है? और वे वास्तव में सुपरहीरो क्यों नहीं हैं? यह मेरा नया पाचन है।
सुपरफूड क्या हैं?
कुछ खाद्य पदार्थ अपने समकक्षों की तुलना में इतने शक्तिशाली होते हैं कि मानव स्वास्थ्य को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं कि उन्हें सुपरफूड्स (या सुपरफूड्स) कहा जाने लगा है। एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट की असामान्य रूप से उच्च एकाग्रता है। दूसरे में, विटामिन की एक पूरी पैलेट है। अभी भी अन्य हमें आवश्यक ओमेगा -3 फैटी एसिड की एक बड़ी खुराक प्रदान करते हैं। दूसरे शब्दों में, यह हमारे शरीर के लिए उपयोगी कोई भी संपत्ति हो सकती है, मुख्य बात यह है कि यह या तो बेहद मजबूत है या अन्य उपयोगी गुणों की एक बड़ी संख्या के साथ संयुक्त है।
सुपरफूड के रूप में किन खाद्य पदार्थों को वर्गीकृत किया जा सकता है?
आप सोच सकते हैं कि यह निश्चित रूप से कुछ विदेशी है। उदाहरण के लिए, चिया बीज। हालांकि, मैं सुपरफूड्स की अपनी सूची परिचित और हम सभी के लिए उपलब्ध सफेद गोभी के साथ शुरू करूंगा। हालांकि किसी भी अन्य प्रकार की गोभी - ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकोली, फूलगोभी - भी सुपर है! क्यों? इस लिंक को पढ़ें।
एक और सस्ता सुपरफूड जो लगभग किसी भी सुपरमार्केट में पाया जा सकता है वह है सौंफ। किसी कारण से, रूसी इसे कम आंकते हैं, हालांकि यह सब्जी बहुत उपयोगी है (विशेष रूप से, कैंसर से लड़ने के लिए), और इससे व्यंजन असामान्य रूप से स्वादिष्ट निकलते हैं। हल्दी, एक भारतीय मसाला जिसे करी में भी इस्तेमाल किया जाता है, कैंसर कोशिकाओं से लड़ने में भी मदद करता है। और, उदाहरण के लिए, धमनियों को साफ करने की उनकी क्षमता के कारण इन उत्पादों को सुपरफूड माना जा सकता है।
चिया बीजों के लिए, वे निश्चित रूप से सुपरफूड्स की सूची में एक योग्य स्थान लेते हैं, भले ही वे अधिक विदेशी हों, जहां वे क्विनोआ, हिमालयन नमक और नारियल के तेल के साथ-साथ बैठते हैं (और ताजा नारियल पानी सुंदरता के लिए एक असली सुपरफूड है। त्वचा और बालों की)। वैसे, इसी सूची में आपको अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और जमे हुए जामुन मिलेंगे। और उन उत्पादों को कहां से खरीदें जो हमारे देश के लिए विशिष्ट नहीं हैं, लेकिन बहुत उपयोगी हैं, आप यहां पढ़ सकते हैं।
मेरे पसंदीदा सुपरफूड्स में से एक एवोकैडो है, जो स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ है, बस एक अनूठा फल है, जो अन्य चीजों के अलावा, आवश्यक फैटी एसिड में असामान्य रूप से समृद्ध है। एक और सुपरफूड एक योग्य पड़ोसी बन सकता है - अलसी।
मेरी साइट पर, आप कुछ और सुपरफूड सूचियां पा सकते हैं। उनमें से एक में शामिल हैं, उदाहरण के लिए, समुद्री शैवाल, अजमोद, विटग्रास (क्यों - यहां पढ़ें)। दूसरे में पेर्गा, तिल और अदरक शामिल हैं।
सामान्य तौर पर, इनमें से प्रत्येक उत्पाद विशेष है, और प्रत्येक हमारे स्वास्थ्य को अपने तरीके से मजबूत करता है।
सुपरहीरो?
मुझे लगता है कि सुपरफूड सुपरहीरो की तरह हैं: वे उड़ेंगे और आपको बचाएंगे। लेकिन यह वैसा नहीं है। आप एक आसीन जीवन शैली का नेतृत्व नहीं कर सकते, नींद की कमी, धूम्रपान, फ्राइज़ और पिज्जा खा सकते हैं - और सोचते हैं कि सुबह में खाया जाने वाला एवोकैडो या गोभी का सूप आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करेगा। यह, ज़ाहिर है, शानदार नहीं होगा और फायदेमंद होगा, लेकिन फिर भी, सुपरफूड्स का प्रभाव इस तथ्य पर आधारित नहीं है कि वे गलती से आपकी खाने की मेज पर समाप्त हो गए, लेकिन आहार में उनकी नियमित उपस्थिति पर। निरतंरता बनाए रखें! और फिर आप सुपरफूड्स का सबसे अधिक उपयोग कर सकते हैं, और सामान्य स्वस्थ खाद्य पदार्थों से भी, और आप खुद सुपर हीरो बन जाएंगे - स्वस्थ, ऊर्जा और ताकत से भरपूर।