स्वास्थ्य के पक्ष में चुनाव: आहार या उपवास का दिन?

वजन कम करने और खुद को एक अनुकरणीय रूप में बनाए रखने के प्रयास में, हम में से कई लोग कई तरह के आहारों का सहारा लेते हैं, क्योंकि आज उनकी संख्या अनंत है और चुनाव किसी भी चीज तक सीमित नहीं है। कुछ लोग उपवास के दिनों की व्यवस्था करके फालतू की हर चीज से छुटकारा पाना पसंद करते हैं। पूर्ण आहार की तुलना में वे कितने प्रभावी और सुरक्षित हैं? हम टीएम "नेशनल" के विशेषज्ञों के साथ मिलकर अपना शोध करते हैं।

भ्रामक हल्कापन

एक ठोस प्रभाव जल्दी और हमेशा के लिए - यह वही है जो पहली जगह में अपना वजन कम करना चाहते हैं। उपवास का दिन वास्तव में कम से कम समय में प्रभावशाली परिणाम देता है। पहले से ही सुबह में, शरीर का वजन औसतन 1-3 किलोग्राम कम हो जाता है, जबकि सामान्य आहार आपको एक दिन में औसतन 200-500 ग्राम अतिरिक्त वजन के साथ भाग लेने की अनुमति देता है। हालांकि, यहां एक महत्वपूर्ण बारीकियों को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। उपवास के दिन, बड़ी मात्रा में तरल पदार्थ के नुकसान के कारण शरीर तेजी से वजन कम करता है। यदि बाद के दिनों में आहार का पालन नहीं किया जाता है, तो यह कमी उतनी ही जल्दी भर जाती है, और सभी प्रयास व्यर्थ हो जाते हैं। लंबी अवधि का आहार अलग तरह से काम करता है। यह आपको वसा कोशिकाओं को खर्च करके शरीर के वजन को अधिक प्रभावी ढंग से कम करने की अनुमति देता है, न कि अतिरिक्त तरल पदार्थ। यह स्पष्ट है कि इसके लिए अधिक समय और प्रयास की आवश्यकता होती है, लेकिन भविष्य में परिणाम को बनाए रखना आसान होगा।

लगभग किसी भी आहार को लंबी अवधि के लिए डिज़ाइन किया गया है, औसतन एक महीने से छह महीने तक। हर कोई प्रेरणा का सामना नहीं कर सकता और इस तरह के मैराथन का सामना नहीं कर सकता। इसलिए, अतिरिक्त पाउंड की वापसी के साथ समय-समय पर ब्रेकडाउन होते हैं। आपके पसंदीदा निषिद्ध उत्पादों की लंबे समय तक अस्वीकृति अक्सर तेज भावनात्मक झूलों, बढ़ती चिड़चिड़ापन और खराब स्वास्थ्य के रूप में दुष्प्रभाव देती है। अक्सर सिर दर्द होता है और शरीर की कुछ प्रणालियों में खराबी भी होती है।

आहार की तुलना में उपवास का दिन एक छोटी दूरी की दौड़ है। पोषण विशेषज्ञ लगातार 2-3 उपवास दिन बिताने की अनुमति देते हैं, लेकिन अधिक नहीं। आपको सप्ताह में एक बार से अधिक अनलोड भी नहीं करना चाहिए। अभ्यास से पता चलता है कि शरीर के लिए ऐसे शॉक एक्सप्रेस आहार का सामना करना आसान है। लेकिन फिर इसे सही तरीके से पूरा करना जरूरी है। ऐसा करने के लिए, आपको 3-5 दिनों के लिए अधिक तरल पदार्थ पीना जारी रखना होगा, भारी वसायुक्त भोजन छोड़ना होगा और तेजी से कार्बोहाइड्रेट को पूरी तरह से समाप्त करना होगा।

सीमित परिस्थितियों में बहुतायत

यह स्पष्ट है कि उत्पादों की विविधता के दृष्टिकोण से, यहां तक ​​​​कि सबसे सख्त आहार भी उपवास के दिन से लाभान्वित होता है। सबसे अधिक बार, अनलोडिंग मेनू में केफिर, रियाज़ेंका, बिना पका हुआ दही या पनीर शामिल होता है। फलों से सेब, आलूबुखारा और तरबूज को वरीयता दी जाती है, सब्जियों-खीरे, गाजर, चुकंदर और अजवाइन से। यदि पूरे दिन एक उत्पाद पर रहना समस्याग्रस्त है, तो आप उन्हें वैकल्पिक कर सकते हैं या उन्हें एक डिश में मिला सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप सब्जियों से हल्का सलाद बना सकते हैं, नींबू के रस के साथ छिड़क सकते हैं, या कम वसा वाले केफिर पर आधारित फलों की स्मूदी बना सकते हैं।

हालांकि, उपवास के दिन संतोषजनक हो सकते हैं। इसे बिना पॉलिश किए चावल की किस्मों, एक प्रकार का अनाज, बाजरा और जई के गुच्छे का उपयोग करने की अनुमति है, जो आपको टीएम "नेशनल" की उत्पाद लाइन में मिलेगा। लेकिन इस बात का ध्यान रखें कि अनाज को केवल उबले हुए, छोटे हिस्से में, बिना तेल और नमक के ही खाया जा सकता है। एक नियमित आहार के हिस्से के रूप में, इसके विपरीत, आप सीज़निंग और अनाज से थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल का उपयोग करके हार्दिक साइड डिश और स्वतंत्र व्यंजन तैयार कर सकते हैं। मानक भागों की अनुमति है, और अनाज स्वयं कम से कम हर दिन खाया जा सकता है।

लंबे समय तक चलने वाली स्मूदी

पोषण विशेषज्ञों के पास ओटमील स्मूदी पर उपवास के दिनों के खिलाफ कुछ भी नहीं है। इसकी तैयारी के लिए हमें ओट्स फ्लेक्स "नेशनल" की आवश्यकता होगी। विशेष प्रसंस्करण के लिए धन्यवाद, सभी मूल्यवान पोषक तत्व उनमें संरक्षित हैं। फाइबर की प्रचुरता तृप्ति की सुखद भावना पैदा करती है, विटामिन और खनिजों को बेहतर ढंग से अवशोषित करने में मदद करती है, और स्थिर विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में भी मदद करती है।

100 मिलीलीटर कम वसा वाले केफिर के साथ 200 ग्राम फ्लेक्स भरें, इसे रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। सुबह में, परिणामस्वरूप सूजे हुए मिश्रण में 150 ग्राम केला मिलाएं और इसे एक ब्लेंडर से एक सजातीय द्रव्यमान में फेंटें। एक और 200 मिलीलीटर केफिर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आप ऐसे कॉकटेल को शहद की एक बूंद के साथ मीठा कर सकते हैं। ओटमील की एक मोटी स्मूदी को कई बराबर भागों में बाँट लें और पूरे उपवास के दिन धीरे-धीरे चम्मच से खाएं।

नाश्ते, दोपहर और रात के खाने के लिए सलाद

खासतौर पर व्रत के दिन के लिए आप चावल और सब्जियों का हल्का सलाद बना सकते हैं। मुख्य सामग्री के रूप में, हम चावल "फीनिक्स" "नेशनल" का मिश्रण लेंगे। इसमें मध्यम दाने वाले बिना पॉलिश किए चावल की दो किस्में होती हैं - भूरा और लाल। इन दोनों ने चोकर के मूल्यवान खोल को संरक्षित किया है, जिसमें विटामिन, सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स की पूरी आपूर्ति केंद्रित है। और दुर्लभ लाल चावल में एक अद्वितीय गुण होता है - यह शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होता है जो शरीर की कोशिकाओं को विनाश से बचाता है।

लाल और भूरे चावल के मिश्रण के 300 ग्राम को बिना नमक के पानी में उबालें। समानांतर में, हम 1 कठोर उबले अंडे को उबालते हैं। ताजा मूली, एवोकैडो काट लें, स्वाद के लिए जड़ी बूटियों को जोड़ें। सब्जियों और अंडे के साथ चावल मिलाएं, 2 बड़े चम्मच सलाद को सीज़न करें। एल सोया सॉस और नींबू का रस डालें। आप सलाद को ब्लूबेरी से सजा सकते हैं। इसे 2-2 के अंतराल पर पूरे दिन छोटे-छोटे हिस्सों में खाएं। पांच घंटे।

आविष्कारशील पुलाव

आप एक प्रकार का अनाज पुलाव की मदद से दीर्घकालिक आहार के मेनू में विविधता ला सकते हैं। आइए ग्रीक "राष्ट्रीय" को आधार के रूप में लें। यह धीमी कार्बोहाइड्रेट, आहार फाइबर और आवश्यक अमीनो एसिड में समृद्ध एक प्राकृतिक आहार उत्पाद है। इस संयोजन से वजन कम करने वालों को फायदा होगा।

150 ग्राम कुट्टू को थोड़े नमकीन पानी में उबालें और एक कोलंडर में डालें।

अंडे के साथ 150 ग्राम नरम पनीर 5% मिलाएं और इसे ब्लेंडर से हल्का पंच करें। कम वसा वाले खट्टा क्रीम के 70-80 ग्राम, 2 बड़े चम्मच जोड़ें। एल शहद और 0.5 चम्मच। वेनिला चीनी, एक ब्लेंडर के साथ फिर से फेंटें। जब उबला हुआ एक प्रकार का अनाज ठंडा हो जाता है, तो इसे दही द्रव्यमान के साथ मिलाएं और एक सजातीय स्थिरता तक गूंध लें। आप चाहें तो इसमें थोड़ी सी किशमिश और उबली हुई गाजर मिला सकते हैं। बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना किया जाता है, पिसी हुई चोकर के साथ छिड़का जाता है और एक प्रकार का अनाज-दही द्रव्यमान की एक समान परत फैला दी जाती है। मोल्ड को ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 30-40 मिनट के लिए रखें। स्वादिष्ट और संतोषजनक आहार पुलाव तैयार है!

सही अनुपात के लिए सूप

एक उचित आहार पूरा होना चाहिए। इसलिए, बेझिझक इसमें लाइट फर्स्ट कोर्स शामिल करें। चावल के साथ कद्दू का सूप "स्वास्थ्य" "राष्ट्रीय" वह है जो हमें चाहिए। संरक्षित खोल के लिए धन्यवाद, लंबे अप्रकाशित अनाज समूह बी, ए, पीपी, साथ ही फास्फोरस, मैग्नीशियम, जस्ता और लोहे के विटामिन से संतृप्त होते हैं। इस चावल में कम से कम वसा होती है, लेकिन बहुत धीमी कार्बोहाइड्रेट होती है।

पहले से, हम 70 ग्राम चावल को अनसाल्टेड पानी में पकाने के लिए रख देते हैं। जब यह तैयार किया जा रहा है, हम 400 ग्राम कद्दू और एक बड़ा मीठा और खट्टा सेब छीलते हैं, सब कुछ बड़े स्लाइस में काटते हैं। फॉइल में लहसुन की 3-4 कलियां साथ में रखें, 1 टेबल-स्पून जैतून का तेल डालें, 1 टीस्पून धनिया के बीज छिड़कें और 40 डिग्री सेल्सियस पर 180 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। ठंडा कद्दू, सेब और लहसुन एक ब्लेंडर के साथ शुद्ध होते हैं, वांछित घनत्व में गर्म पानी जोड़ें। सूप को सॉस पैन में डालें, चावल डालें, उबाल लें, स्वादानुसार नमक और चुटकी भर जायफल डालें। कद्दू का सूप खट्टा क्रीम और कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ परोसें। आप चाहें तो एक-दो काजू भी डाल सकते हैं।

एक सक्षम दृष्टिकोण के साथ, एक पूर्ण आहार और उपवास के दिन समान रूप से प्रभावी होते हैं। मुख्य बात उचित पोषण के सिद्धांतों का पालन करना है और जोखिम भरे प्रयोगों से शरीर को पीड़ा नहीं देना है। और एक उपयुक्त मेनू की तैयारी में, आपको हमेशा टीएम "नेशनल" के अनाज से मदद मिलेगी। ये वास्तविक आहार उत्पाद हैं-प्राकृतिक, स्वादिष्ट और स्वस्थ। उनकी मदद से, आप आसानी से सीमित आहार में विविधता ला सकते हैं, वांछित परिणाम बहुत तेजी से और स्वास्थ्य लाभ के साथ प्राप्त कर सकते हैं।